2. Farina d’avena
Il consumo di farina d’avena è un modo semplice per aggiungere fibre alla dieta. La fibra è uno strumento importante per la digestione e le fibre specifiche nell’avena possono essere particolarmente utili per il fegato. L’avena e la farina d’avena sono ricchi di composti chiamati beta-glucani che sono molto biologicamente attivi nel corpo. Aiutano a modulare il sistema immunitario e a combattere l’ infiammazione e possono essere particolarmente utili nella lotta contro il diabete e l’ obesità.
Inoltre i beta-glucani dell’avena sembrano aiutare a ridurre la quantità di grasso immagazzinata nel fegato e potrebbero anche aiutare a proteggere il fegato.
3. Tè verde
Il consumo di tè verde può aiutare a ridurre il contenuto complessivo di grassi.
Uno studio del 2015 pubblicato nel World Journal of Gastroenterology rileva che il tè verde può aiutare a ridurre il contenuto di grasso complessivo, combattere lo stress ossidativo e ridurre altri segni di steatosi epatica non alcolica (NAFLD).
È importante notare che il tè può essere migliore degli estratti, poiché alcuni estratti possono danneggiare il fegato piuttosto che guarirlo.
Lo studio rileva che non ci sono ancora raccomandazioni specifiche per le persone con questa condizione di consumare estratti di tè o tè, ma il legame con la salute del fegato è promettente.
4. Aglio
L’aggiunta di aglio alla dieta può anche aiutare a stimolare il fegato. Uno studio del 2016, pubblicato sulla rivista Advanced Biomedical Research, osserva che il consumo di aglio riduce il peso corporeo e il contenuto di grassi nelle persone con NAFLD, senza modifiche alla massa magra. Questo è utile, in quanto il sovrappeso o l’obesità sono un fattore che contribuisce alla NAFLD.
5. Bacche
Molte bacche scure, come mirtilli e lamponi contengono antiossidanti chiamati polifenoli, che possono aiutare a proteggere il fegato dai danni.
Come suggerisce uno studio pubblicato nel World Journal of Gastroenterology, mangiare regolarmente bacche può anche aiutare a stimolare il sistema immunitario.
6. Uva
Lo studio pubblicato nel World Journal of Gastroenterology riporta che uva, succo d’uva e semi d’uva sono ricchi di antiossidanti che possono aiutare il fegato riducendo l’infiammazione e prevenendo il danno epatico.
7. Pompelmo
Lo studio pubblicto nel World Journal of Gastroenterology menziona anche il pompelmo come alimento utile al fegato. Il pompelmo contiene due antiossidanti primari: naringina e naringenina. Questi possono aiutare a proteggere il fegato dalle lesioni riducendo l’infiammazione e proteggendo le cellule del fegato.
Questi composti possono anche ridurre l’accumulo di grasso nel fegato e aumentare gli enzimi che bruciano i grassi. Questo potrebbe rendere il pompelmo uno strumento utile nella lotta contro la NAFLD.
8. Fico d’India
Il frutto e il succo del fico d’India possono anche essere di beneficio per la salute del fegato. Lo studio del World Journal of Gastroenterology suggerisce che i composti presenti nel frutto possono aiutare a proteggere l’organo.
La maggior parte delle ricerche si concentra sugli estratti del frutto, tuttavia, sono necessari studi che si concentrino sulla frutta o sul succo stesso.
9. Cibi vegetali in generale
Uno studio del 2015, pubblicato sulla rivista Complementary and Alternative Medicine basata sull’evidenza, riporta che un gran numero di cibi vegetali possono essere utile per il fegato.
Questi includono:
- avocado
- banana
- orzo
- barbabietole e succo di barbabietola
- broccoli
- riso integrale
- carote
- cavoli
- limone
- papaia
- anguria
Le persone dovrebbero mangiare questi alimenti come parte di una dieta completa ed equilibrata.
10. Pesce grasso
Come sottolinea uno studio nel World Journal of Gastroenterology, consumare grassi e integratori di olio di pesce può aiutare a ridurre l’impatto di condizioni come la NAFLD.
Il pesce grasso è ricco di acidi grassi omega-3, che sono i grassi buoni che aiutano a ridurre l’infiammazione. Questi grassi possono essere particolarmente utili al fegato, poiché sembrano prevenire l’accumulo di grassi in eccesso e mantenere i livelli degli enzimi nel fegato.
Lo studio raccomanda di mangiare pesce grasso due o più volte alla settimana. Se non è facile incorporare nella dieta i pesci grassi come l’aringa o il salmone, provare ad assumere un supplemento giornaliero di olio di pesce.
11. Noci
Lo stesso studio sostiene che mangiare noci potrebbe essere un altro modo semplice per mantenere il fegato sano e proteggere contro NAFLD. Le noci contengono generalmente acidi grassi insaturi, vitamina E e antiossidanti. Questi composti possono aiutare a prevenire la NAFLD e ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo.
Consumare una manciata di noci o mandorle ogni giorno può aiutare a mantenere la salute del fegato.
12. Olio d’oliva
Mangiare troppo grasso non fa bene al fegato, ma alcuni grassi possono aiutarlo. Secondo lo studio del World Journal of Gastroenterology, l’aggiunta di olio d’oliva alla dieta può aiutare a ridurre lo stress ossidativo e migliorare la funzionalità epatica. Ciò è dovuto all’alto contenuto di acidi grassi insaturi nell’olio.
Alimenti da evitare
In generale, trovare l’equilibrio nella dieta manterrà il fegato sano. Tuttavia, ci sono anche alcuni alimenti e gruppi alimentari che il fegato trova più difficile da elaborare. Questi includono:
- Cibi grassi: questi includono cibi fritti, fast food e cibi da ristoranti. Anche snack, patatine e noci confezionati possono sorprendentemente contenere alti livelli di grassi.
- Alimenti amidacei: includono pane, pasta e dolci o prodotti da forno.
- Zucchero: Ridurre lo zucchero e alimenti zuccherini come cereali, prodotti da forno e caramelle può aiutare a ridurre lo stress sul fegato.
- Sale: modi semplici per ridurre l’assunzione di sale includono mangiare poco nei ristoranti, evitando carni in scatola o verdure e ridurre o evitare salumi e pancetta salata.
- Alcool: Chiunque desideri proteggere il proprio fegato dovrebbe prendere in considerazione la possibilità di ridurre l’assunzione di alcol o di eliminarlo completamente dalla dieta.
Scegliere cibi adatti al fegato può aiutare una persona a evitare potenziali problemi di salute in futuro.
Fonte, Medicalnews
