Molti fiori, spesso utilizzati per decorare i nostri piatti, sono anche commestibili e ricchi di benefici per la salute. Di seguito, un elenco di fiori che potete aggiungere alla vostra dieta o utilizzare per creare un piatto speciale!!!
E ‘efficace nel ridurre la glicemia e la pressione sanguigna e deve essere usato con cautela nei pazienti che assumono farmaci per lo stesso motivo.
ll Loto è anche noto per essere un antiossidante (riduce i radicali liberi nel corpo) e diverse ricerche hanno dimostrato che gli estratti di rizoma di loto hanno alte proprietà antiossidanti. Inoltre è cardiotonico, epatoprotettivo (protegge il fegato), riduce il colesterolo e agisce come un astringente.
2. Dente di leone:
è usato tradizionalmente dagli europei per il trattamento della febbre, malattie degli occhi, diarrea, foruncoli, problemi al fegato, acidità e malattie della pelle. Indiani e cinesi hanno usato il potere terapeutico di questo fiore nel trattamento dei disturbi del fegato e disturbi digestivi oltre a infiammazioni dell’ appendice, dotto biliare e calcoli biliari. l Dente di leone è stato utilizzato nel trattamento di ritenzione di liquidi in quanto è un diuretico (aiuta ad aumentare la formazione di urina dai reni), e come aiuto alla digestione. E’ ricco di vitamine come le vitamine A, complesso B, C e D e sali minerali come potassio, calcio, zinco e ferro. I fiori sono usati per fare il vino Dandelion, sciroppi e marmellate, mentre le sue foglie e radici servono come diuretico, e un “purificatore del sangue”.
3. Borragine o Borago officinalis:
è indicato anche come starflower o “erba di letizia”. È un fiore associato al benessere. E ‘una ricca fonte di acido gamma-linolenico (GLA) oltre ad essere ricco di acidi grassi come l’acido palmitico, acido oleico, acido stearico, acido linoleico, acido erucico e acido nervonico. Questo fiore è uno di rara bellezza per il suo colore blu. La borragine trova utilizzo nella gestione di di diverse condizioni infiammatorie tra cui l’artrite, dermatite atopica (infiammazione della pelle), febbre, diarrea, disturbi cardiaci e dei polmoni e vie respiratorie. Esso regola anche il sistema ormonale e metabolico oltre a regolare il flusso di latte nelle madri che allattano. Il fiore è utilizzato nel trattamento della depressione.
4.Rose:
è uno dei più popolari, squisiti e amati fiori in tutto il mondo. Ci sono oltre 100 specie all’interno della famiglia delle Rosaecea con colori e sfumature variabili, ciascuna con le proprie proprietà medicinali e biochimiche distintive. La Rosa canina ha basi gonfie del fiore che si sviluppano in baccello. Essi contengono vitamina C, acidi malico e citrico, antiossidanti, sostanze fitochimiche e bioflavonoidi (sostanze che contribuiscono a promuovere la salute). La rosa canina è stata utilizzata terapeuticamente nel trattamento di artrite (infiammazione delle articolazioni), stitichezza e cattiva digestione, problemi urinari, febbri, raffreddori e influenza di, tumori, calcoli alla vescica e la gonorrea ( malattia infettiva sessualmente trasmessa). petali di rosa sono anche una ricca fonte di vitamina A, B3, C, D, E, oli volatili, acido tannico, acido malico, pectina, bioflavonoidi e antiossidanti.
Tè di petali di rosa tea è apprezzato per eliminare lo stress e mal di testa, nel trattamento della depressione, insonnia e altri disturbi nervosi. Viene anche usato come purificatore del sangue, lassativo, diuretico, cardio-tonico, come un agente anti-infettivo per il sistema digestivo e respiratorio sistema. Noto anche per essere un aiuto per contro l’infertilità e problemi mestruali. Il tonico Gulkand ayurvedico è preparato con i petali di rosa ed è utilizzato per trattare disturbi che variano da affaticamento ai vermi intestinali a iperacidità.E ‘anche conosciuto per avere proprietà epatoprotettive. Frutti della rosa canina contengono beta-carotene e altri sostanze biochimiche che hanno dimostrato di ridurre la gravità dell’infiammazione epatica e fibrosa negli animali da esperimento.
5. Zafferano:
derivato dalla parte riproduttiva femminile del fiore Crocus sativus, è altamente apprezzato come l’ oro, perché la coltivazione di 75.000 fiori produce solo una libbra di zafferano. Lo zafferano ha molte proprietà antiossidanti e medicinali oltre ad un uso alimentare per impartire colore e sapore a molti piatti. Ha carotenoidi come crocina, zeaxantina, licopene, caroteni, sostanze biochimiche quali picrocrocina e safranal oltre a oli volatili. E ‘ricco di minerali come potassio, calcio, ferro, selenio, rame, manganese, zinco e magnesio, così come la vitamina A, riboflavina, niacina, acido folico e vitamina C. Tradizionalmente è usato come antiossidante, antisettico, antidepressivo, digestivo, carminativo, anti-convulsivante e agente anti-cancerogeno. Le donne incinte dovrebbero evitare il suo consumo, in quanto è uno stimolante uterino e può causare aborto spontaneo. Non è stata stabilita la sua sicurezza nei bambini piccoli, donne che allattano e in persone con malattie del fegato e dei reni.
Oltre a questi, fiori di girasole, banana, basilico, broccoli, calendula, daylily, aneto e molti altri ,forniscono potenti benefici per la salute.
Nota: mentre ci sono molti fiori commestibili, ci sono anche molti altri fiori che non sono commestibili o anche velenosi. Pertanto, usare estrema cautela e opinione dell’esperto, prima di decidere di utilizzare dei coloratissimi fiori nei vostri piatti.
