Fieno greco-Immagine Credit Public Domain-
Mai sentito parlare di fieno greco? Questa erba medicinale aiuta a ridurre l’infiammazione sia interna che esterna e include molti benefici per la salute se usata regolarmente.
Come notato nel libro “Oli essenziali nella conservazione, sapore e sicurezza degli alimenti”, l’estratto e l’olio di fieno greco sono noti per possedere attività antimicrobiche, antiossidanti, antidiabetiche e antitumorigeniche.
Scopri di più su cos’è il fieno greco e come può essere utilizzato.
Cos’è il fieno greco?
Il fieno greco è un’erba annuale con foglie verde chiaro e piccoli fiori bianchi. Fa parte della famiglia dei piselli (Fabaceae) ed è conosciuto anche come Trigonella foenum-graecum.
Coltivato in Nord Africa, Medio Oriente, Egitto India, il fieno greco ha una lunga storia come ingrediente della medicina tradizionale. Le piante di fieno greco crescono fino a circa un metro di altezza e i baccelli contengono 10-20 semi piccoli, piatti, giallo-marroni, pungenti e aromatici.
I semi di fieno greco hanno un sapore un po’ amaro, simile al sedano, allo sciroppo d’acero o allo zucchero bruciato, e sono spesso usati per produrre medicinali. Tuttavia, hanno un sapore molto più gradevole una volta cotti.
I semi di greco, solitamente essiccati e macinati, sono la parte più utilizzata del fieno greco. Le foglie sono spesso utilizzate anche in cucina.
Il fieno greco può essere assunto per via orale o usato per formare una pasta che viene applicata sulla pelle per aiutare a guarire l’infiammazione. Nella produzione, gli estratti di fieno greco si trovano in saponi e cosmetici.
L’erba di fieno greco agisce come gomma ed emulsionante ed è utile utile come stabilizzante e addensante per il cibo. È anche usata come spezia e agente aromatizzante nella preparazione dei cibi.
Valori nutrizionali
Una porzione – 1 cucchiaio – di semi di fieno greco contiene:
- 35,5 calorie
- 6,4 grammi di carboidrati
- 2,5 grammi di proteine
- 0,7 grammi di grasso
- 2,7 grammi di fibra
- 3,7 milligrammi di ferro (20 percento DV)
- 0,1 milligrammi di manganese (7 percento DV)
- 0,1 milligrammi di rame (6 percento DV)
- 21 milligrammi di magnesio (5 percento DV)
- 32,6 milligrammi di fosforo (3% DV)
- 0,1 milligrammi di vitamina B6 (3% DV)
Benefici per la salute
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche in termini di identificazione e conferma di tutti i benefici, questa erba ha dimostrato di aiutare a risolvere numerosi problemi di salute.
Ecco nove dei benefici del fieno greco comprovati:
1. Può migliorare i problemi digestivi e i livelli di colesterolo
Può aiutare a risolvere numerosi problemi digestivi, come mal di stomaco, costipazione e infiammazione dello stomaco. Ad esempio, la ricerca mostra che la fibra idrosolubile nel fieno greco aiuta ad alleviare la stitichezza.
Funziona anche per migliorare la digestione ed è spesso incorporato in un piano di trattamento dietetico per la colite ulcerosa grazie ai suoi effetti anti-infiammatori. Questa erba sembra giovare a chi soffre di disturbi cardiaci, come l’indurimento delle arterie e alti livelli ematici di alcuni grassi, tra cui colesterolo e trigliceridi.
Il fieno greco mostra anche il potenziale per aiutare coloro le persone diabetiche. In effetti, uno studio condotto in India ha dimostrato che la somministrazione di 2,5 grammi di integratore di fieno greco due volte al giorno per tre mesi a persone affette da diabete mellito non insulino-dipendenteha abbassato significativamente il colesterolo in modo naturale, insieme ai trigliceridi, senza influire sul colesterolo HDL.
2. Combatte l’infiammazione all’interno del corpo
Il fieno greco aiuta a combattere l’infiammazione all’interno del corpo che è responsabile di problemi di salute e malattie come:
- Ulcere della bocca
- Bolle
- Bronchite
- Infezione dei tessuti sotto la superficie della pelle
- Tubercolosi
- Tosse cronica
- Cancro
- Disturbi renali
Oltre ai suoi potenziali effetti preventivi con queste condizioni, si ritiene che questo rimedio a base di erbe abbassi lo zucchero nel sangue e possa essere utile per molte condizioni, inclusa la gestione dei disturbi metabolici e nutritivi, come il diabete. Uno studio del 2017 ha concluso che “una semplice aggiunta complementare di semi di fieno greco può avere un effetto sinergico insieme al controllo della dieta e all’esercizio fisico, sulla glicemia a digiuno”.
Per lo studio, i pazienti con diabete di tipo 2 hanno ricevuto 10 grammi di semi immersi in acqua calda ogni giorno.
Il fieno greco sembra rallentare l’assorbimento degli zuccheri nello stomaco e stimolare l’insulina. Nella medicina tradizionale cinese, la spezia è nota come “motore di catarro” e si dice che rompa le energie bloccate e raffreddi l’infiammazione all’interno del corpo.
Una ricerca pubblicata su International Immunopharmacology ha studiato gli effetti antinfiammatori e antiossidanti della mucillagine di fieno greco sui ratti artritici e ha confermato il suo potere di combattere l’infiammazione. Ha anche “dimostrato il potenziale effetto benefico della mucillagine di fieno greco sull’artrite indotta da adiuvante nei ratti”, il che significa che questa erba può essere anche un efficace trattamento naturale per l’artrite.
3. Aumenta la libido negli uomini
Alcuni usi del fieno greco per gli uomini includono il trattamento di ernie, disfunzione erettile e altri problemi maschili, come la calvizie. Questo perché può aumentare l’eccitazione sessuale e i livelli di testosterone.
Sebbene sia meglio consultare un medico prima di utilizzare terapie naturali per curare malattie o migliorare le prestazioni sessuali, è stato dimostrato che la polvere di semi di fieno greco, il tè e le compresse di fieno greco aumentano il desiderio e le prestazioni sessuali negli uomini, oltre a rimediare naturalmente all’impotenza.
In uno studio pubblicato su Phytotherapy Research, 60 uomini di età compresa tra 25 e 52 anni senza storia di disfunzione erettile sono stati integrati con un placebo o 600 milligrammi di estratto di fieno greco al giorno per sei settimane.
Attraverso l’autovalutazione, i partecipanti hanno annotato i loro risultati con il fieno greco, riferendo che l’integratore alimentare di fieno greco ha avuto un effetto positivo sulla loro libido. In definitiva, lo studio ha scoperto che l’estratto di fieno greco ha avuto un’influenza significativa sull’eccitazione sessuale, l’energia e la resistenza e ha aiutato i partecipanti a mantenere normali livelli di testosterone.
4. Promuove il flusso del latte durante l’allattamento al seno
Il fieno greco aiuta anche le donne che allattano e che potrebbero sperimentare una scarsa produzione di latte. Può aumentare la produzione di latte materno perché agisce come un galattagogo.
I galattagoghi sono sostanze che aiutano ad aumentare la produzione di latte. Stimolano i dotti lattiferi e possono aumentare la produzione di latte in sole 24 ore.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare l’esatta efficacia e sicurezza del fieno greco per aumentare la produzione di latte materno, diversi studi su riviste scientifiche ne rilevano l’uso per promuovere il flusso del latte.
Sebbene questo sia un potenziale vantaggio dei semi di fieno greco per le donne, i ricercatori generalmente raccomandano che la ricerca dell’aiuto di un consulente per l’allattamento dovrebbe essere la prima linea di azione se si riscontrano problemi con la produzione di latte materno.
5. Aiuta a trattare problemi di ferite, pelle e cuoio capelluto
Oltre a ridurre l’infiammazione interna, il fieno greco viene talvolta riscaldato e utilizzato esternamente come impiastro. La ricerca indica che riduce l’infiammazione esterna e può trattare:
- Dolore e gonfiore nei muscoli e nei linfonodi
- Gotta
- Ferite
- Ulcere alle gambe
- Sciatica
- Forfora
- Eczema
Tuttavia, è importante testare prima l’area per assicurarsi che non bruci o infiammi ulteriormente.
Ci sono anche benefici del fieno greco per i capelli. Sebbene la ricerca sia limitata, rapporti aneddotici suggeriscono che il tè al fieno greco e la polvere di semi di fieno greco possono essere usati sui capelli per promuovere la crescita dei capelli e migliorare la consistenza.
6. Aggiunge sapore al cibo
Negli alimenti, la polvere di fieno greco è spesso inclusa come ingrediente nelle miscele di spezie, che si trovano principalmente nei piatti indiani, come i piatti al curry. È anche usato come agente aromatizzante nell’imitazione dello sciroppo d’acero, cibi, bevande e tabacco.
Inoltre, le foglie di fieno greco possono essere utilizzate nelle insalate e nella cucina indiana vengono utilizzate sia foglie fresche che secche.
7. Aiuta ad aumentare l’appetito
Oltre a migliorare il sapore, il fieno greco ha dimostrato di aumentare l’appetito, il che si traduce in proprietà ricostituenti e nutritive.
Uno studio pubblicato su Pharmacology, Biochemistry, and Behaviour, è stato progettato per studiare gli effetti di un estratto di semi di fieno greco sul comportamento alimentare. Sono stati eseguiti esperimenti per determinare il consumo di cibo e la motivazione a mangiare, nonché i cambiamenti metabolici-endocrini.
I risultati hanno mostrato che la somministrazione orale dell’estratto di fieno greco ha aumentato significativamente l’assunzione di cibo e la motivazione a mangiare. Il rapporto ha anche indicato, tuttavia, che il trattamento non previene l’anoressia né la diminuzione della motivazione a mangiare.
8. Può migliorare le prestazioni dell’esercizio
Il Journal of Sports Science and Medicine riporta uno studio sugli effetti dell’integrazione combinata di creatina e olio di fieno greco sulla forza e sulla composizione corporea negli uomini.
Quarantasette uomini allenati alla resistenza sono stati divisi in due gruppi in base al peso corporeo. Ogni gruppo ha quindi assunto 70 grammi di destrosio placebo, 5 grammi di creatina e 70 grammi di destrosio o 3,5 grammi di creatina e 900 milligrammi di estratto di fieno greco e ha partecipato a un programma di allenamento di resistenza periodico di quattro giorni alla settimana per otto settimane.
Sono state testate la composizione corporea, la forza muscolare, la resistenza e la capacità anaerobica dei partecipanti. Il gruppo creatina/fieno greco ha mostrato un aumento significativo della massa magra, della panca e della forza della leg press.
Lo studio ha concluso che la creatina combinata con l’integrazione di estratto di fieno greco ha avuto un impatto significativo sulla forza della parte superiore del corpo e sulla composizione corporea in modo altrettanto efficace della combinazione di creatina con destrosio.
In caso di allenamento, l’uso del fieno greco con l’integrazione di creatina può essere un mezzo efficace per migliorare l’assorbimento della creatina eliminando la necessità di quantità eccessive di carboidrati semplici, quindi potresti prendere in considerazione l’aggiunta del fieno greco per uomini e donne alla tua lista dei migliori alimenti pre-allenamento.
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9. Aiuta a migliorare la glicemia
Uno studio clinico ha dimostrato che l‘assunzione di semi di fieno greco immersi in acqua calda è promettente come terapia complementare nel trattamento del diabete di tipo 2.
Nel corso di otto settimane, 11 partecipanti su un totale di 18 hanno consumato semi di fieno greco immersi in acqua calda, mentre i restanti sette hanno consumato semi di fieno greco mescolati con yogurt. I partecipanti che hanno consumato i semi immersi in acqua calda hanno mostrato un miglioramento significativo dei livelli di glucosio nel sangue rispetto al gruppo che ha mangiato i semi mescolati allo yogurt.
Fonte:DrAxe
