Le fibre alimentari o “crusca” sono costituite dalle parti commestibili dei vegetali, che non possono essere digerite nell’intestino tenue e transitano integre nell’intestino crasso. Non si tratta di sostanze “nutrienti”, ma di componenti importanti della nostra dieta proprio perchè non vengono assorbite.
Offrono numerosi benefici per il corpo umano: mantenere il cuore sano, prevenzione del cancro, riduzione dei livelli di colesterolo, prevenire i calcoli biliari e renali, favorire la salute della pelle, prevenire l’ictus, aiutare nella gestione del peso, regolare l’ intestino, aumentare l’energia e influenzare il corso del diabete.
Queste fibre si trovano nella frutta (pere, fragole, more, lamponi, uva passa, aranci), verdura ( aglio, mais,carciofo, cipolla, piselli, fagioli verdi, broccoli, cavoli di Bruxelles), legumi (fagioli, ceci e lenticchie) e crusca di avena o di altri cereali, pani integrali e semintegrali.
Controllare i vantaggi principali delle fibre alimentari:
1) Il cuore.
Gli studi hanno dimostrato che l’assunzione di fibre, 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, può prevenire le malattie cardiache.
2) la prevenzione del cancro.
Studi hanno dimostrato che la fibra favorisce il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo, proteggendo contro alcuni tipi di cancro: cancro del colon, cancro al seno, cancro ovarico e cancro uterino.
3) riduzione del colesterolo.
La fibra si lega con il colesterolo durante la digestione e impediscono che venga assorbito e intasi le arterie. Questo abbassa il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.I risultati di studi epidemiologici identificano un altro ruolo delle fibre alimentari nella prevenzione delle coronaropatie cardiache grazie al miglioramento dei livelli lipidici nel sangue. Studi clinici confermano i risultati di tali studi epidemiologici. Fibre viscose come la pectina, la crusca di riso o di avena, diminuiscono sia i livelli di colesterolo totale che quelli del cosiddetto colesterolo cattivo (LDL o lipoproteina a bassa densità).
4) prevenzione di calcoli biliari e renali.
La fibra è nota per evitare a grandi quantità di insulina, che favorisce la formazione di calcoli biliari e renali, di entrare nel flusso sanguigno durante la digestione.
5) promuovere la salute della pelle.
La fibra è essenziale per liberare il corpo dalle tossine che colpiscono direttamente la salute della pelle. Ingerendo foraggio grezzo, come le verdure a foglia verde, la fibra si lega con il colesterolo e aiuta a liberare l’intestino dal materiale tossico che potrebbe altrimenti influenzare l’intero corpo causando danni più evidenti alla pelle. Una pelle sana è il risultato di un buon flusso di sangue, quando le tossine vengono eliminate dal sistema.
6) prevenire ictus.
Gli studi dimostrano che l’aumento di fibre nella dieta riduce il rischio di ictus. Secondo l’American Heart Association, un totale di 25 grammi di fibra devono essere consumati ogni giorno.
7) gestione del peso.
Con una corretta alimentazione, la fame può essere regolata e rallentata. Mangiare cereali integrali con più frutta e verdura fa sì che il corpo di senta pieno più velocemente. Con l’introduzione di più fibre nella dieta , la fame è regolata in modo naturale e si può prevenire l’obesità.
8) regola l’intestino.
In particolare, le fibre insolubili aiutano a prevenire la costipazione grazie all’ aumento della massa fecale ed alla diminuzione del transito intestinale. Questo effetto aumenta con l’assunzione di acqua accompagnata da ingestione di fibre.
Gli acidi grassi a catena corta, prodotti quando le fibre vengono fermentate dai batteri intestinali, sono un’importante fonte di energia per le cellule del colon e potrebbero inibire la proliferazione di cellule tumorali intestinali.
Le fibre possono ridurre il rischio di malattie quali la diverticolosi o le emorroidi, migliorando la funzione intestinale e potrebbero avere un effetto protettivo sul cancro intestinale. Con l’integrazione di fibre nella dieta quotidiana, la stitichezza può essere prevenuta in aggiunta alle emorroidi. Il consumo di fibra contribuisce a ridurre il rischio di cancro al colon e regola i movimenti intestinali.
9) aumento dell’energia ?
Le fibre non producono energia, da sole.
10) regolare lo zucchero nel sangue.
Frutta e verdura aiutano a regolare lo zucchero nel sangue, che è la chiave nella prevenzione del diabete. Per le persone che vivono con la condizione, la fibra può alterare il dosaggio raccomandato di farmaci (insulina). Le fibre solubili possono rallentare la digestione e l’assorbimento dei carboidrati e quindi ridurre il picco glicemico postprandiale e la risposta insulinica.
Fonte Natural news
