Fare spuntini con le mandorle può aiutarvi a perdere peso

“Le mandorle sono ricche di proteine, fibre e acidi grassi insaturi, che possono contribuire alle loro proprietà sazianti e aiutare a spiegare perché sono state consumate meno chilojoule“, spiega il Dr. Carter.

I risultati di questo studio dimostrano che mangiare mandorle produce piccole modifiche nell’assunzione di energia delle persone; il Dott. Carter afferma che ciò potrebbe avere effetti clinici a lungo termine.

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“Anche piccoli cambiamenti positivi nello stile di vita possono avere un impatto su un periodo più lungo. Quando apportiamo piccoli cambiamenti sostenibili, è più probabile che miglioriamo la nostra salute generale a lungo termine“, afferma il Dott. Carter.

Spiegano gli autori:

“È stato suggerito che gli esseri umani compensino l’energia derivata dalle mandorle riducendo l’assunzione di altri alimenti nelle successive occasioni di consumo. Ciò potrebbe essere dovuto agli effetti sazianti delle mandorle, che probabilmente derivano dal loro alto contenuto di proteine, fibre e acidi grassi insaturi, insieme al loro basso carico glicemico. Inoltre, le mandorle sono associate a una maggiore termogenesi postprandiale, che può aumentare la spesa energetica a riposo con il consumo a lungo termine e aiutare a bilanciare l’energia delle mandorle. Infine, è stato suggerito che l’energia disponibile dalle nmandorle è inferiore a quella prevista dal fattore Atwater a causa del rilascio incompleto di lipidi per l’assorbimento, contribuendo quindi a fornire meno energia del previsto. Le risposte adattive derivanti dal consumo di mandorle possono riflettere gli effetti sugli ormoni coinvolti nel controllo dell’appetito. Studi recenti hanno suggerito che il consumo di mandorle può influenzare l’appetito attraverso la modulazione dei peptidi gastrointestinali e pancreatici tra cui il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1), il polipeptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP), la grelina, il peptide YY (PYY) e il polipeptide pancreatico (PP). Tuttavia, non tutti gli studi hanno riportato gli effetti benefici del consumo di mandorle sugli ormoni che regolano l’appetito, riflettendo forse la complessità delle risposte adattive e i diversi modelli di studio. Lo scopo di questo studio era confrontare gli effetti del consumo di mandorle o di uno spuntino a base di carboidrati sugli ormoni che regolano l’appetito, sulle valutazioni dell’appetito auto-riportate e sull’assunzione di energia a breve termine. Abbiamo ipotizzato che le mandorle avrebbero avuto effetti favorevoli sugli ormoni che regolano l’appetito e sulle valutazioni dell’appetito auto-riportate, riducendo l’assunzione di energia successiva rispetto allo spuntino a base di carboidrati e fornendo così informazioni sull’associazione del consumo di mandorle con un rischio ridotto di obesità“.

“Le mandorle sono uno spuntino sano fantastico da incorporare nella dieta quotidiana. Ora siamo emozionati di vedere come potrebbero influenzare l’appetito durante una dieta dimagrante e come potrebbero aiutare nella gestione del peso a lungo termine“.

Fonte:European Journal of Nutrition