Una sostanza chimica presente nell’ aglio, può uccidere i batteri che causano infezioni polmonari e pericolo di vita nelle persone con fibrosi cistica, secondo una nuova ricerca.
Lo studio è il primo a dimostrare che la sostanza chimica – nota come allicina – potrebbe essere un trattamento efficace contro un gruppo di batteri infettivi che è altamente resistente alla maggior parte degli antibiotici.
L’allicina è prodotta naturalmente prodotta dai bulbi di aglio per allontanare un gruppo di patogeni presenti nel suolo e nell’acqua.
Nel 1980, i batteri – noti come complesso Burkholderia cepacia (Bcc) – sono emersi come una causa di infezioni polmonari gravi e trasmissibili nelle persone con fibrosi cistica.
Le terapie attualmente disponibili per trattare queste infezioni – potenzialmente fatali – sono limitate e richiedono l’uso di combinazioni di tre o quattro antibiotici alla volta.
I ricercatori hanno scoperto che l’allicina – che può essere estratta dalla frantumazione di aglio crudo – inibisce la crescita di batteri e, a dosi più alte, uccide i patogeni delle piante. Il team di ricerca suggerisce che l’allicina uccide i batteri modificando chimicamente gli enzimi chiave: li disattiva e ferma importanti processi biologici all’interno delle cellule dei patogeni.
Secondo il nuovo studio, i rimedi contenenti allicina potrebbero essere utilizzati in combinazione con antibiotici esistenti per trattare le infezioni. Tuttavia è importante individuare i meccanismi con cui l’allicina uccide i batteri prima che la sostanza possa essere incorporata in nuovi trattamenti.
I batteri producono agenti antimicrobici potenti il che li rende naturalmente resistenti ai farmaci, consentendo loro di sopravvivere in ambienti inquinati e ricchi di antibiotici.
Lo studio, pubblicato sulla rivista PLoS One, è stato finanziato dalla University of Edinburgh and the Biotechnology and Biological Sciences Research Council.
Il professor John Govan, dell ‘Università di Centro di Edimburgo per le malattie infettive, che ha co-condotto lo studio, ha detto: “In un momento in cui c’è urgente necessità di nuovi agenti antimicrobici, la ricerca chimica e microbiologica ha il potenziale di sbloccare il ricco serbatoio di composti antimicrobici presenti nelle piante come l’aglio. Composti conteneti allicina meritano ulteriori indagini come aggiunta ai trattamenti esistenti per le infezioni causate da Bcc “.
Il Dr Domenico Campopiano, della University of Edinburgh’s School of Chemistry’ ha detto: “Il potere medicinale dell’ aglio ha una ricca storia che risale a migliaia di anni, ma la struttura chimica dell’ allicina è stata rivelata solo nel 1940. Il nostro lavoro suggerisce che i metodi moderni. dovrebbero essere utilizzati per espandere ulteriormente la nostra conoscenza di questa molecola enigmatica e rinnovare le sue potenziali applicazioni”.
Fonte Garlic Revisited: Antimicrobial Activity of Allicin-Containing Garlic Extracts against Burkholderia cepacia Complex , Daynea Wallock-Richards, Catherine J. Doherty, Lynsey Doherty, David J. Clarke, Marc Place, John RW Govan, Dominic J. Campopian, PLoS One , DOI: 10.1371/journal.pone.0112726, published 1 December 2014.
