(Dolcificanti artificiali-Immgine Credit Public Domain).
Lo zucchero è un grosso problema. Tanto che molti paesi ora aggiungono tasse ai prodotti zuccherati per cercare di scoraggiare le persone dall’acquistarli. Sfortunatamente, molte persone hanno un debole per i dolci, quindi il consiglio raccomandato da molte organizzazioni sanitarie è di sostituire lo zucchero aggiunto con dolcificanti artificiali. Tuttavia, l’aggiunta di dolcificanti artificiali alla dieta non è priva di problemi e la ricerca inizia a suggerire che potrebbero peggiorare la situazione.
I dolcificanti artificiali cambiano il modo in cui il corpo reagisce ad altri alimenti
Più o meno allo stesso modo in cui le persone sviluppano una tolleranza per il cibo piccante nel tempo, i dolcificanti possono fare lo stesso. Più consumi, più il tuo corpo si abitua al gusto dolce, lasciando gli altri cibi dal sapore insipido e poco appetitoso. Il risultato è un effetto a catena, in cui si consumano cibi più zuccherati e meno cibi salutari come cereali integrali, frutta e verdura.
La cosa positiva è che questa situazione si può invertire. A volte possono essere necessarie solo poche settimane di astensione da cibi ricchi di zuccheri per rompere l’associazione. Questa scelta non solo fa bene alla salute, ma è anche ottima per il palato. Non ci vuole molto prima che inizi a notare sapori nei cibi che non avresti mai saputo ci fossero!
I dolcificanti artificiali non ti fanno sentire pieno
Lo zucchero è ricco di calorie, mentre i dolcificanti artificiali sono privi di contenuto nutritivo. In quanto tali, i dolcificanti non si rompono o assorbono nel tuo corpo, impedendoti di sentirti pieno. Con l’aspettativa di un gusto dolce e senza calorie, molte persone finiscono per mangiare troppo spuntini zuccherati e consumano più calorie che avessero scelto lo zucchero in primo luogo.
Il colpevole è l’ormone dopamina, che funge da segnale per dirti quando hai mangiato abbastanza. Senza le calorie nel dolcificante, non c’è rilascio di dopamina e questo confonde il cervello inducendolo a pensare che stia per ricevere sostentamento. Lo zucchero, d’altra parte, attiva la dopamina, rendendo meno probabile il ricorso a spuntini per soddisfare l’appetito.
I dolcificanti artificiali possono alterare il bioma intestinale
Nello stomaco e nell’intestino c’è una raccolta di batteri conosciuti come bioma che aiuta a scomporre, digerire e assorbire il cibo che mangi. I dolcificanti sono privi di calorie, quindi passano direttamente attraverso il tuo corpo. Tuttavia, la ricerca suggerisce che possono influenzare il tipo di batteri che crescono nell’intestino. Questa interruzione può aumentare la glicemia e l’accumulo di grasso, aumentando il rischio di diabete e obesità.
Come ridurre l’uso di dolcificanti artificiali
Se hai un debole per i dolci, può sembrare irragionevole raccomandare di ridurre sia lo zucchero che il dolcificante. Tuttavia, ci sono molti alimenti disponibili ad alto contenuto di zuccheri naturali che ti aiuteranno a dimenticare di aver mai avuto bisogno di zucchero raffinato nella tua dieta! La frutta è la scelta più ovvia, con ananas, uva e mango tra i più apprezzati, per il loro alto contenuto di zucchero naturale. Questi tipi di frutta sono anche altamente nutrienti e ti faranno sentire pieno, quindi non hanno gli stessi problemi associati agli zuccheri aggiunti.
Vedi anche:I dolcificanti artificiali possono avere effetti inaspettati
Mentre la frutta è una buona alternativa alla soda, non puoi aggiungerla così facilmente alla tua tazza di caffè mattutina! Il caffè è naturalmente amaro, quindi di solito al caffè viene aggiunto zucchero per mascherare il gusto forte. Se davvero non puoi tollerare il caffè amaro, allora utilizzare una varietà di caffè aromatizzata è un’alternativa. Questi macinati di caffè aromatizzato sono fatti con oli anziché con zucchero ed hanno un gusto dolce che può soddisfare il tuo palato.
C’è ancora molta ricerca necessaria per capire il ruolo che i dolcificanti artificiali hanno nel corpo. Tuttavia, sono già disponibili informazioni sufficienti per suggerire cautela quando si scelgono prodotti zuccherati. Come con la maggior parte dei tipi di cibo, la moderazione nel consumo piuttosto che la riduzione drastica potrebbe essere una soluzione. Tuttavia, il messaggio dovrebbe essere che se sei abbastanza forte da cavartela senza dolcificanti artificiali, probabilmente dovresti provare ad eliminarli.
Fonte:Scitechdaily
