(Digiuno-Immagine: cicli regolari di cinque giorni di una dieta ipocalorica che imita il digiuno nei topi sembravano contrastare gli effetti dannosi della loro solita dieta ricca di grassi e ipercalorici. Creditr:Grafica USC/Jonathan Haase).
In un nuovo studio USC sugli effetti sulla salute di una dieta ipocalorica che imita il digiuno, i ricercatori hanno scoperto che cicli regolari di cinque giorni di questa dieta nei topi sembravano contrastare gli effetti dannosi di una dieta ad alto contenuto di grassi e calorie. Lo studio, pubblicato oggi su Nature Metabolism, ha analizzato la dieta, la salute e la durata della vita di tre diversi gruppi di topi in due anni.
I risultati indicano il potenziale dell’uso di una dieta che imita il digiuno come “medicina”. Una dieta che imita il digiuno o FMD, è una dieta a basso contenuto calorico che “inganna” il corpo in uno stato di digiuno. I pasti per la dieta mima digiuno contenevano proporzioni precise di proteine, grassi e carboidrati.
Un gruppo di topi ha seguito una dieta ipercalorica e ricca di grassi (con il 60% delle calorie dai grassi) ed è diventato malato e in sovrappeso. Un secondo gruppo di topi ha seguito la stessa dieta del primo per circa 4 settimane, seguita da una dieta che mima il digiuno per 5 giorni (FMD), somministrata ogni 4 settimane per un periodo di 2 anni.
Gli autori dello studio affermano che quei brevi interventi dietetici sono stati sufficienti per il secondo gruppo per tornare a livelli normali di colesterolo, pressione sanguigna e peso. In particolare, i topi che hanno seguito la dieta che mima il digiuno per cinque giorni al mese hanno vissuto quanto un terzo gruppo di topi nutriti in modo coerente con una dieta sana.
Negli esseri umani, l’obesità causata da una dieta ricca di grassi e ipercalorici è un importante fattore di rischio per la sindrome metabolica, il diabete e le malattie cardiovascolari.
“Lo studio indica che è possibile per i topi seguire una dieta relativamente cattiva che è controbilanciata da cinque giorni di una dieta che mima il digiuno”, ha detto l’autore senior dello studio Valter Longo, Direttore del Longevity Institute presso la USC Leonard Davis School of Gerontology e Professore di scienze biologiche presso l’USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences. “La nostra principale scoperta è che intervenire con questa dieta ha reso i loro cuori più resistenti e meglio funzionanti rispetto ai topi che seguivano solo una dieta ricca di grassi e ipercalorica”.
Secondo i ricercatori, l’effetto dei cicli di dieta che mima il digiuno sull’espressione genica ha indicato un ruolo nella riprogrammazione delle cellule adipose per la prevenzione dell’obesità. In particolare, l’impatto della dieta sull’accumulo di grasso e sull’invecchiamento cardiaco potrebbe spiegare la protezione dalla morte prematura causata da una dieta ricca di grassi e ipercalorica.
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I ricercatori avvertono che questi risultati non dovrebbero essere fraintesi. Sottolineano che non raccomandano che gli esseri umani dovrebbero seguire una dieta ricca di calorie e grassi che è mitigata dal digiuno periodico.
Dicono, tuttavia, che i potenziali benefici delle “diete povere” dovrebbero essere ulteriormente studiati negli studi clinici. Queste strategie potrebbero fornire potenziali benefici per la salute per le persone che potrebbero non essere disposte o in grado di cambiare la loro dieta ogni giorno.
“Le diete più efficaci per prevenire o mitigare l’obesità negli esseri umani, compresa la dieta chetogenica, richiedono spesso cambiamenti radicali e quotidiani nelle abitudini alimentari”, affermano gli autori dello studio. Tali requisiti si traducono in una coerenza a lungo termine molto bassa.
“Anche dopo che i topi del gruppo sperimentale sono tornati alla loro dieta ricca di grassi e ipercalorici, la migliore scomposizione del grasso nei loro corpi è continuata per un periodo abbastanza lungo“, ha spiegato Longo. C’è un punto debole simile per gli umani, dove puoi intervenire per alcuni giorni e continuare a scomporre il grasso per diverse settimane?
I primi studi sull’afta epizootica indicano potenziali benefici per la salute per gli esseri umani, ha aggiunto. Diversi studi clinici pubblicati da Longo e colleghi indicano che questi cicli mensili di dieta ipocalorica che imita il digiuno, possono effettivamente ripristinare la normale salute cardiaca e metabolica e la durata della vita negli animali nutriti con una dieta ricca di grassi e ipercalorica.
Fonte: newsUSC
