Alimentazione & Benessere
25 Dicembre 2018
Mangiare spinaci sotto forma di frullato è il modo migliore per ottenere la luteina antiossidante, secondo una ricerca dell’Università di Linköping, in Svezia. Livelli elevati di luteina si trovano nelle verdure di colore verde scuro ed i ricercatori hanno confrontato diversi metodi per preparare gli spinaci freschi al fine di massimizzare i livelli di luteina. I […]
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15 Dicembre 2018 / 15 Dicembre 2018
Un’indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano mette in evidenza l’eccessivo consumo di zucchero e i relativi rischi per la salute. Si avvicinano le feste di Natale: in questo particolare periodo dell’anno, anche a causa dell’abbondanza dei dolci tipici natalizi, il consumo di alimenti in generale aumenta di circa il 30%. Ma per molti italiani è Natale […]
13 Dicembre 2018
Ottenere abbastanza proteine e vitamine e minerali essenziali può essere più difficile per le persone che non mangiano carne o prodotti di origine animale. Sempre più persone sono interessate a seguire diete vegetariane o vegane o ridurre il loro uso di prodotti di origine animale. Nel 2016, l’Accademia di nutrizione e dietetica ha dichiarato che una dieta vegetariana o vegana potrebbe […]
12 Dicembre 2018
La vitamina B-12 svolge un ruolo essenziale nella nostra salute. Una mancanza di vitamina B-12 nella dieta può influire negativamente sulla salute fisica e mentale. Vegetariani e vegani devono prestare particolare attenzione ad assumere abbastanza vitaminaB-12, in quanto si trova principalmente nella carne, uova e latticini. Pertanto, è più probabile che un vegano o vegetariano svilupperà una carenza […]
11 Dicembre 2018
I ricercatori della Cleveland Clinic hanno scoperto nuovi meccanismi che dimostrano perché e quanto regolarmente mangiare carne rossa possa aumentare il rischio di malattie cardiache e il ruolo dei batteri intestinali in questo processo. La ricerca, guidata da Stanley Hazen, si basa su precedenti lavori che dimostrano che TMAO (trimetilammina N-ossido) – un sottoprodotto di batteri intestinali che si […]
10 Dicembre 2018
Il ferro è un minerale essenziale per la salute. La carne rossa e il pesce sono buone fonti di ferro, così come molti vegetali. Numerose verdure, legumi e altri alimenti contengono una forma di ferro chiamata ferro non EME che rappresenta la maggior parte del consumo di ferro delle persone negli Stati Uniti. Il tipo di ferro […]
9 Dicembre 2018
Il fegato è responsabile della decomposizione dei carboidrati, della produzione di glucosio e della disintossicazione del corpo. Conserva anche i nutrienti e crea la bile, che è necessario per digerire e assorbire correttamente i nutrienti nel cibo. Ci sono molti cibi e bevande che una persona può consumare per proteggere il fegato. La salute del fegato è […]
8 Dicembre 2018
“Quali integratori dovrei assumere?” La risposta dell’Academy of Nutrition and Dietetics è : “Dimmi prima cosa mangi”. Questa sembra essere la conclusione dell’ultimo documento della posizione su questo argomento dell’Academy of Nutrition and Dietetics. “Supplementi di micronutrienti (quelli che contengono vitamine e minerali) sono necessari quando le nostre esigenze nutrizionali non sono soddisfatte attraverso la sola dieta”, […]
7 Dicembre 2018
Gli adulti più anziani che hanno aggiunto le nocciole alla loro dieta per alcuni mesi, hanno migliorato significativamente i loro livelli di due micronutrienti chiave, secondo una nuova ricerca dell’Oregon State University. Nello studio, 32 persone di 55 anni e più hanno mangiato circa 57 grammi di nocciole o circa un terzo di tazza al giorno per […]
21 Novembre 2018
Diete a basso contenuto di proteine ad alto contenuto di carboidrati possono essere la chiave della longevità e dell’invecchiamento cerebrale sano in particolare, secondo un nuovo studio sui topi dell’Università di Sydney. Pubblicato oggi in Cell Reports, la ricerca del University’s Charles Perkins Centre mostra miglioramenti nella salute generale e del cervello, così come dell’apprendimento e della memoria nei […]
