Alimentazione & Benessere
28 Giugno 2019
I ricercatori del laboratorio RMIT hanno analizzato la formula del latte di capra e hanno esaminato gli oligosaccaridi presenti in esso. Questi zuccheri semplici e i prebiotici presenti nella formula a base di latte di capra aiutano a sviluppare utili e benefici batteri nell’intestino del bambino e a proteggerlo dalla colonizzazione batterica dannosa. I risultati […]
Leggi tutto »
22 Giugno 2019
L’epidemia di obesità è così ampia che è diventata globale. Lo scienziato Raul Bastarrachea del Texas Biomed ha scoperto, insieme al suo team, una nuova mutazione nel gene che regola la leptina, l’ormone responsabile della soppressione della fame. Questa nuova mutazione potrebbe aiutare i ricercatori a capire perché le persone sviluppano un eccesso di grasso […]
20 Giugno 2019
Le bevande energetiche sono bevande che contengono quantità concentrate di caffeina e altri stimolanti, tra cui zucchero, edulcoranti, integratori a base di erbe, vitamine e taurina. Le bevande energetiche sono commercializzate per migliorare l’energia, la resistenza, la concentrazione, le prestazioni atletiche e persino la perdita di peso. Ma ci sono studi limitati per dimostrare queste affermazioni. Molti effetti collaterali […]
13 Giugno 2019 / 13 Giugno 2019
Un gruppo di ricerca guidato dal Prof. Iris Shai dell’Università Ben-Gurion del Negev (BGU), ha pubblicato un importante studio a lungo termine sull’impatto della dieta mediterranea e dieta a basso contenuto di carboidrati ed esercizio fisico sulla distribuzione del grasso corporeo. La risonanza magnetica (MRI) è stata utilizzata per mappare il grasso corporeo. Nello studio, […]
5 Giugno 2019
Bere caffè potrebbe tenerci svegli di notte, ma una nuova ricerca ci ha dato una ragione per dormire tranquilli: la bevanda popolare non fa male alle nostre arterie come suggerito da alcuni studi precedenti. La ricerca della Queen Mary University di Londra ha dimostrato che bere caffè, anche in persone che bevono fino a 25 tazze al […]
5 Giugno 2019 / 5 Giugno 2019
In uno studio pubblicato su Food Science & Nutrition, bere succo di pomodoro non salato ha abbassato la pressione sanguigna e il colesterolo LDL negli adulti giapponesi a rischio di malattie cardiovascolari. Nello studio, 184 maschi e 297 partecipanti donne sono stati alimentati con succo di pomodoro non salato in quantità scelte dai partecipanti per […]
Il rischio di malattie cardiache e morte aumenta con il numero di uova che un individuo consuma, secondo un esperto di nutrizione di Lowell della UMass che ha studiato il problema. La ricerca che ha monitorato le diete, le abitudini di salute e stile di vita di quasi 30.000 adulti in tutto il paese fino a 31 anni ed […]
2 Giugno 2019
In che modo gli alimenti fermentati, come yogurt e crauti, beneficiano la salute e il sistema immunitario in particolare? Un nuovo studio ha scoperto un meccanismo cellulare unico per gli umani e le grandi scimmie che potrebbero offrire una spiegazione. Il meccanismo coinvolge un recettore cellulare chiamato HCA3. Un recettore cellulare è una proteina che consente […]
1 Giugno 2019
Scienziati israeliani hanno riesumato il lievito dalle antiche brocche di birra per ricreare una birra di 5000 anni fa. Che tipo di birra bevevano i Faraoni? Nei tempi antichi, la birra era un ingrediente importante nella dieta quotidiana delle persone. Grandi poteri sono stati attribuiti alla birra nel mondo antico, in particolare per il culto religioso […]
Ricerche precedenti hanno suggerito che il consumo eccessivo di alimenti ultra-elaborati, come snack confezionati e bevande gassate, potrebbe danneggiare la salute. Due nuovi studi confermano questa ipotesi e forniscono una maggiore evidenza dei rischi associati alla mortalità cardiovascolare e per tutte le cause. Numerosi studi hanno collegato un elevato consumo di cibi ultra-elaborati con un […]
