Alimentazione & Benessere
10 Settembre 2020
Immagine: Public Domain. Le persone vogliono avere un bell’aspetto ed essere in salute. Per raggiungere entrambi questi obiettivi è necessario mantenere una dieta sana. Le diete a basso contenuto di carboidrati sono molto popolari in questo momento, perché sono altamente raccomandate su Internet. Ora un nuovo studio condotto dall’Università di Glasgow ha rivelato che le diete a […]
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9 Settembre 2020
Immagine:Public Domain. Secondo uno studio presentato all’e-ECE 2020, i probiotici possono aiutare i bambini e gli adolescenti obesi a perdere peso se assunti insieme a una dieta a calorie controllate. I bambini che hanno assunto Bifidobacterium breve BR03 e Bifidobacterium breve B632, hanno perso più peso e hanno migliorato la sensibilità all’insulina rispetto ai bambini […]
8 Settembre 2020
Immagine: Public Domain. Le voglie di cibo sono familiari alla maggior parte delle persone. Questi desideri intensi si verificano anche quando non siamo affamati e può essere molto difficile resistere. Ci sono molte ragioni per cui possiamo “sentirci” affamati. La fame fisica nel nostro corpo è controllata da complessi segnali fisiologici che stimolano il nostro appetito e poi […]
5 Settembre 2020 / 5 Settembre 2020
Immagine: Public Domain. L’alimentazione a tempo limitato (TRF) è diventata un popolare regime dimagrante. L’approccio prevede di limitare la finestra per mangiare a un determinato numero di ore, mentre il digiuno (sebbene siano consentite bevande a zero calorie) per le restanti ore della giornata. In questo studio i ricercatori dell’Università dell’Illinois hanno indagato due forme popolari […]
4 Settembre 2020
Immagine: Public Domain. I ricercatori dell’Istituto di scienza e tecnologia di Nara e dell’Istituto di sviluppo industriale della Prefettura di Nara hanno scoperto che un ceppo mutante di lievito di sake produce alti livelli dell’amminoacido ornitina. I fan del sake, la tradizionale bevanda alcolica giapponese, potrebbero avere ancora più motivi per godersela adesso. In uno […]
30 Agosto 2020
Immagine: Public Domain. Il cibo è uno stimolo primario essenziale per la sopravvivenza che può attivare circuiti cerebrali gratificanti attraverso almeno tre sensi: gusto, olfatto e vista. Mentre il contenuto calorico rappresenta il valore primario, l’appetibilità percepita è un fattore importante che controlla i comportamenti alimentari. Le informazioni sull’esperienza piacevole vengono convogliate dalla periferia a diversi […]
29 Agosto 2020
Immagine: Public Domain. Il fruttosio è uno zucchero semplice e con il glucosio costituisce il saccarosio, il comune zucchero da cucina. E’ presente nella frutta, in particolar modo nei fichi, mele, pere, nelle banane, ma anche nel miele. Il fruttosio viene utilizzato nelle bibite zuccherate e nei prodotti dolciari perché ha un potere dolcificante piuttosto […]
23 Agosto 2020 / 23 Agosto 2020
Immagine: Public Domain. Nelle discussioni sul peso corporeo e sull’obesità, il latte e altri prodotti lattiero-caseari sono spesso presi di mira per il loro contenuto energetico e molti credono erroneamente che i latticini dovrebbero essere limitati per evitare l’aumento di peso. La meta-analisi e le revisioni esistenti hanno identificato associazioni protettive o neutre tra il […]
22 Agosto 2020
Immagine: Public Domain. C’era una volta un tempo in cui i gastroenterologi consideravano (o ignoravano) la fibra alimentare come la componente non digerita degli alimenti naturali che dava al colon un buon allenamento. Si è visto che la fibra aggiunge volume alle feci e promuove una funzione intestinale ordinata, con la quale si intendevano abitudini […]
14 Agosto 2020 / 14 Agosto 2020
Immagine: Public Domain. Lo studio di Zhong e colleghi della Harvard University, pubblicato nel 15 marzo in JAMA, indaga se le uova o il colesterolo degli alimenti sono associati a un aumentato rischio di malattie cardiovascolari (CVD) o a decessi per qualsiasi causa. Lo studio è un’analisi aggregata dei dati di sei studi prospettici che hanno seguito 29.615 uomini e […]
