Alimentazione & Benessere
9 Gennaio 2021 / 9 Gennaio 2021
(Dieta vegetale-Immagine Credit Public Domain). Una dieta vegetale può essere la chiave per ridurre il rischio di malattie cardiache. I ricercatori della Penn State University hanno stabilito che le diete con aminoacidi solforati ridotti – che si trovano negli alimenti ricchi di proteine, come carne, latticini, noci e soia – erano associate a un ridotto […]
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8 Gennaio 2021
(Latticini-Immagine Credit Public Domain). I latticini in futuro saranno prodotti anche dal lievito grazie ad una straordinaria tecnologia che potrebbe rivoluzionare il settore lattiero-caseario. Il nuovo sviluppo tecnologico dei ricercatori dell’Università di Tel Aviv potrebbe presto rivoluzionare i prodotti lattiero-caseari che consumiamo? Gli ideatori di questo sviluppo tecnologico ritengono che in un futuro non troppo […]
4 Gennaio 2021 / 4 Gennaio 2021
(Olio di soia-Immagine Credit Public Domain). La nuova ricerca della UC Riverside mostra che l’olio di soia non solo porta all’obesità e al diabete, ma potrebbe anche influenzare condizioni neurologiche come autismo, morbo di Alzheimer, ansia e depressione. Usato per friggere fast food, aggiunto a cibi confezionati e somministrato al bestiame, l’olio di soia è […]
3 Gennaio 2021 / 3 Gennaio 2021
(Malattie metaboliche-Immagine Credit Public Domain). I ricercatori hanno trovaio un interruttore on-off per l’infiammazione correlata all’eccesso di cibo. Hanno identificato una molecola che svolge un ruolo chiave nella risposta infiammatoria del corpo all’eccesso di cibo, che può portare a obesità, diabete e altre malattie metaboliche. La scoperta suggerisce che la molecola potrebbe essere un promettente […]
18 Dicembre 2020
(Colesterolo LDL-Carne rossa o carne bianca? Immagine Credit Public Domain). Uno studio pubblicato di recente sull’American Journal of Clinical Nutrition ha suscitato interesse quando ha riferito che la carne rossa e bianca hanno un effetto simile sul sulle lipoproteine a bassa densità LDL, o colesterolo “cattivo” che è associato ad un aumento del rischio di malattie cardiache. Potresti […]
17 Dicembre 2020
(Avocado-Immagine: Credit Public Domain). Mangiare avocado come parte della dieta quotidiana può aiutare a migliorare la salute dell’intestino, secondo un nuovo studio dell’Università dell’Illinois. Gli avocado sono un alimento sano ad alto contenuto di fibre alimentari e grassi monoinsaturi. Tuttavia, non era chiaro come gli avocado influissero sui microbi nel sistema gastrointestinale. “Sappiamo che mangiare […]
16 Dicembre 2020
(Digiuno intermittente-Immagine: Credit Public Domain). Il digiuno intermittente è diventato negli ultimi anni, sempre più popolare per le sue promesse di miglioramento della salute e del controllo del peso. L’idea è che è più facile limitare drasticamente le calorie alcuni giorni della settimana o limitare il consumo di cibo a una “finestra di alimentazione” ogni […]
12 Dicembre 2020
(Carote-Immagine: Credit Public Domain). Le carote sono una buona fonte di beta-carotene, che è un precursore della vitamina A. Ma per ottenere tutti i benefici per la salute di questo superalimento, è necessario un enzima attivo per produrre questa vitamina. Il beta-carotene è il composto bioattivo che conferisce alle carote il loro colore arancione. Studi su […]
30 Novembre 2020
Dieta e cancro-Immagine Public Domain. Un team internazionale di ricercatori ha identificato un legame molecolare diretto tra le diete a base di carne e latticini e lo sviluppo di anticorpi nel sangue che aumentano le possibilità di sviluppare il cancro. Questa connessione può spiegare l’alta incidenza di cancro tra coloro che consumano grandi quantità di latticini […]
25 Novembre 2020
Immagine: Cacao.Credit: Public Domain. I flavanoli presenti nel cacao aumentano l’ossigenazione del cervello secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Scientific Reports. “Il cervello di adulti sani si è ripreso più velocemente da una lieve sfida vascolare e ha mostrato risultati migliori su test complessi se i partecipanti hanno assunto in anticipo flavanoli dal cacao”, […]
