Alimentazione & Benessere
29 Gennaio 2021
(Alcol-Immagine Credit Public Domain). L’alcol provoca effetti immediati sul cuore contribuendo allo sviluppo di malattie cardiache e in particolare della fibrillazionme atriale. Una bevanda alcolica quotidiana per le donne o due per gli uomini potrebbe essere una buona scelta per la salute del cuore, rispetto a bere di più o non bere affatto. Ma mentre […]
Leggi tutto »
27 Gennaio 2021
Due studi sugli animali dimostrano che la limitazione dell’assunzione alimentare di aminoacidi a catena ramificata può prolungare la durata della vita e favorire la longevità modulando la via di segnalazione mTOR. Sono tuttavia necessarie ulteriori ricerche prima che questa dieta sia raccomandata nelle persone. L’idea che la restrizione alimentare possa essere utilizzata come strumento per […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
25 Gennaio 2021 / 27 Gennaio 2021
L’agricoltura cellulare a base di microalghe marine è un nuovo e promettente modo per produrre in modo sostenibile “carne” a base vegetale e “supercibi” sani per il futuro. I ricercatori del Centre for Marine Bioproducts Development (CMBD) della Flinders University in Australia stanno rispondendo al crescente interesse dei consumatori che cercano alternative più sane, più […]
25 Gennaio 2021 / 25 Gennaio 2021
(Grassi saturi-Immagine Credit Public Domain). Nella scienza, a volte una nuova prospettiva può capovolgere la nostra interpretazione dei dati e richiedere un cambio di paradigma. Ci sono stati, e continuano a esserci, forti disaccordi nella scienza della nutrizione su ciò che costituisce una dieta sana. Una controversia chiave è il ruolo dei grassi saturi nella salute […]
22 Gennaio 2021
(Polifenoli-Immagine Credit Public Domain). I polifenoli si trovano ubiquitariamente nelle piante e il loro consumo regolare è stato associato a un ridotto rischio di numerose malattie croniche, tra cui cancro, malattie cardiovascolari (CVD) e disturbi neurodegenerativi. Piuttosto che esercitare effetti antiossidanti diretti, i meccanismi con cui i polifenoli esprimono queste proprietà benefiche sembrano coinvolgere la […]
21 Gennaio 2021
(Longevità e dieta- Immagine Credit Public Domain). Le diete ad alto contenuto proteico stanno avendo un momento di popolarità. In qualsiasi negozio di alimentari ora puoi acquistare una ciotola di proteine, prendere una scatola noci o uova per pranzo o fare uno spuntino con una barretta proteica. Ma ci sono prove che limitare le proteine […]
20 Gennaio 2021
(Frutti di mare-Immagine Credit Public Domain). Gli scienziati hanno scoperto come i batteri comunemente responsabili dei disturbi di stomaco legati al consumo dei frutti di mare possono rimanere dormienti e poi “svegliarsi”. Vibrio parahaemolyticus è un batterio marino che può causare gastroenterite nell’uomo se consumato in crostacei crudi o poco cotti come ostriche e cozze. […]
19 Gennaio 2021
(Cibi fritti-Immagine Public Domain). L’assunzione di cibi fritti è collegata ad un aumento di gravi malattie cardiache e al rischio di ictus e il rischio aumenta con ogni porzione settimanale aggiuntiva di 114 gr, mostra l’analisi di dati aggregati, pubblicata online sulla rivista Heart. “È chiaro che la dieta occidentale non promuove una buona salute […]
11 Gennaio 2021 / 11 Gennaio 2021
(Cioccolato-Immaginde Credit Public Domain) Da circa il 20% delle persone con emicrania, il cioccolato è considerato uno dei più popolari fattori scatenanti dell’emicrania a base alimentare. L’emicrania è emersa come una grande preoccupazione per la salute pubblica, con quasi tre miliardi di persone che si stima ne soffrano in tutto il mondo. L’emicrania è un tipo […]
10 Gennaio 2021
Il tè oolong (乌龙S, wūlóngP), chiamato anche tè blu (青茶 qīngchá), è un tipo di tè semiossidato prodotto in Cina e a Taiwan. “Wulong” significa letteralmente “drago scuro”. Le foglie di tè raccolte vengono immediatamente fatte appassire al sole, agitate in ceste cosicché i bordi si frantumino. Mentre la foglia lasciata ad appassire ingiallisce, i bordi diventano rossastri grazie alla reazione con l’ossigeno delle […]
