Alimentazione & Benessere
17 Ottobre 2021
(Latte-Immagine Credit Public Domain). Secondo un consiglio antico, bere un bicchiere di latte caldo prima di coricarsi favorirà un buon riposo notturno. Le proprietà del latte di migliorare il sonno, sono comunemente attribuite al triptofano, ma gli scienziati hanno anche scoperto una miscela di peptidi del latte, chiamata idrolisato triptico di caseina (CTH), che allevia […]
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16 Ottobre 2021
(Caffè-Immagine Credit Public Domain). Il caffè fa bene o male? Presentati al raduno mondiale di specialisti del cuore (ESC), i risultati potrebbero sorprendere! La ricerca presentata al Congresso annuale della Società Europea di Cardiologia (ESC), indica che bere fino a tre tazze di caffè al giorno può mantenere il cuore sano. I ricercatori hanno estratto […]
14 Ottobre 2021 / 14 Ottobre 2021
(Alimentazione-Immagine Credit Public Domain). Perchè mangiamo troppo? Svelato il mistero!! Mangiare è uno dei più grandi piaceri della vita, ma l’eccesso di cibo è uno dei problemi crescenti della vita. Nel 2019, i ricercatori dello Stuber Lab della School of Medicine dell’Università di Washington hanno scoperto che alcune cellule si illuminano nei topi obesi e […]
12 Ottobre 2021
(Mirtilli-Immagine Credit Public Domain). L’abbinamento della torta di mirtilli con una pallina di gelato è una bella delizia estiva. Oltre ad essere gustosa, questa combinazione potrebbe anche aiutare le persone ad assorbire più nutrienti dei “superfrutti”, come gli antociani. I ricercatori che riportano la ricerca nel Journal of Agricultural and Food Chemistry di ACS mostrano che l’α-caseina, una proteina […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
11 Ottobre 2021 / 11 Ottobre 2021
(Pizza-Immagine Credit Public Domain). Il famoso chef Peter Reinhart erivela come un paio di piccole modifiche chimiche possono trasformare una pizza terribile in una straordinaria. “Questa settimana ti mostriamo come due semplici modifiche possono trasformare una pizza di cartone in una torta pluripremiata (ok, pluripremiata potrebbe essere una leggera esagerazione, ma ci siamo aggiudicati una […]
30 Settembre 2021
(Digiuno-Immagine Drosophila Credit Public Domain). Sia che il digiuno intermittente sia chiamato dieta 5:2 o metodo 16/8, le celebrità giurano che questi regimi alimentari sono un ottimo modo per perdere peso. Il digiuno è ora di moda, ma la vera scienza sostiene che digiunare due giorni alla settimana o limitare il mangiare a una finestra di […]
27 Settembre 2021 / 29 Settembre 2021
(Carne rossa-Immagine Credit Public Domain). La carne rossa lavorata potrebbe tornare nel menu dei commensali attenti alla salute, grazie a un’improbabile salvatore: i composti fitochimici. Le diete ricche di nitriti sono state collegate a un rischio più elevato di tumori del colon-retto e questo ha portato gli scienziati dell’Università di Reading a cercare alternative. La […]
24 Settembre 2021 / 25 Settembre 2021
Un nuovo studio del Texas A&M University Health Science Center (Texas A&M Health) suggerisce che mangiare spinaci potrebbe prevenire il cancro al colon. E ora, basandosi sul lavoro precedente, i ricercatori sono vicini a capire esattamente la funzione protettiva degli spinaci. Negli Stati Uniti, il cancro del colon è il quarto tumore più comune e la seconda […]
22 Settembre 2021
(Dieta MIND-Immagine Credit Public Domain). I ricercatori del Rush University Medical Center hanno scoperto che gli anziani possono trarre beneficio da una dieta specifica chiamata dieta MIND anche quando sviluppano questi depositi proteici, noti come placche e grovigli amiloidi che si accumulano tra le cellule nervose e in genere interferiscono con le capacità di pensiero e di […]
21 Settembre 2021
(Obesità-Immagine:aspetto di topi alimentati con una dieta ricca di grassi (a destra) e una dieta standard (a sinistra). Credito: Dipartimento di biologia delle cellule staminali, TMDU). È risaputo che l’obesità è legata allo sviluppo di numerose malattie nell’uomo. Le malattie cardiache, il diabete e altri disturbi sono estremamente comuni negli individui obesi. Tuttavia, non è del tutto chiaro […]
