Alimentazione & Benessere
20 Settembre 2023
Acqua vitaminica-Immagine Credit MART PRODUCTION/Pexels- L’acqua vitaminica non è quello che pensi. Nella maggior parte dei casi si tratta solo di un altro modo per vendere acqua in bottiglia con maggiori margini di profitto. L’acqua vitaminica e altre bevande simili potenziate sono oggetto di un acceso dibattito nella comunità nutrizionale. Certo, l’acqua vitaminica può contenere vitamine e […]
Leggi tutto »
15 Settembre 2023
Appetito-Immaginde Credit Public Domain- I neuroscienziati della Scripps Research hanno scoperto un gruppo di neuroni nei topi che attivano comportamenti di ricerca di cibo quando esposti a temperature fredde, aprendo potenzialmente la strada a migliori trattamenti per la salute metabolica e strategie di perdita di peso. La ricerca suggerisce la capacità di migliorare la combustione […]
9 Settembre 2023
Semi di girasole-Immagine Credit Public Domain- Forse più conosciuti come lo snack salato preferito che si trova nelle tasche di quasi tutti i giocatori di baseball, i benefici dei semi di girasole si estendono ben oltre il loro sapore irresistibile e la consistenza soddisfacente e croccante. In effetti, i semi di girasole sono ricchi di importanti […]
1 Settembre 2023
Carboidrati-Immaginee Credit Public Domain- Un nuovo studio suggerisce che abitudini alimentari estreme che comportano un basso apporto di carboidrati negli uomini e un’elevata assunzione di carboidrati nelle donne sono associate a maggiori rischi di mortalità. Un’elevata assunzione di grassi nelle donne, tuttavia, può ridurre il rischio di mortalità per tutte le cause e per cancro, evidenziando […]
25 Agosto 2023
Frullati di frutta-Immagine Credito Public Domain- I frullati di frutta possono essere un modo gustoso e conveniente per consumare frutta e verdura importanti di cui hai bisogno per una dieta sana. Ma un frullato di banana e mirtilli, ad esempio, è la combinazione migliore? I ricercatori dell’Università della California, Davis, suggeriscono che la miscelazione di determinati […]
23 Agosto 2023
Diete ricche di grassi-Immagine: le pieghe interne dell’intestino (viola) sono diverse nei topi sani (a sinistra) rispetto ai topi nutriti con una dieta ricca di grassi (a destra). I ricercatori del Salk hanno identificato i cambiamenti nei batteri e negli acidi biliari che guidano questi cambiamenti. Credito: Salk Institute- La prevalenza del cancro del colon-retto nelle persone […]
22 Agosto 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Proteine animali o vegetali? Cosa dice la ricerca a proposito delle differenze? Gli animali e le piante sono le principali fonti di proteine alimentari e esistono importanti differenze nel tipo di proteine che forniscono. Le differenze includono la struttura molecolare, il profilo aminoacidico, la digeribilità e la funzionalità tecnica degli alimenti, ovvero la capacità di gelificare, emulsionare, […]
21 Agosto 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Gli scienziati hanno scoperto che 56 gr di alimenti di origine animale forniscono una maggiore biodisponibilità di aminoacidi essenziali (EAA) rispetto alla stessa quantità di alimenti origine vegetale. Lo studio sfida le linee guida dietetiche per gli americani (DGA) che suggeriscono che queste fonti proteiche sono nutrizionalmente equivalenti. Il consumo di […]
20 Agosto 2023
Avena-Immagine Credit Public Domain- In un recente studio pubblicato sul Nutrients Journal, i ricercatori hanno esaminato la relazione tra il microbioma intestinale e il consumo di avena. Hanno discusso i benefici per la salute dei metaboliti prodotti dal microbioma intestinale, principalmente acidi grassi a catena corta. L’avena è una buona fonte di fibre solubili e insolubili. Grazie […]
19 Agosto 2023 / 19 Agosto 2023
Legumi-Immagine Credit Public Domain- Uno studio condotto presso l’Università di Helsinki ha dimostrato che la sostituzione parziale della carne rossa e trasformata con prodotti alimentari a base di legumi come piselli e fave, assicura un sufficiente apporto di aminoacidi nella dieta e non influisce negativamente sul metabolismo osseo. “Diminuire il consumo di carne rossa e […]
