Alimentazione & Benessere
17 Febbraio 2024
La caffeina è presente in vari alimenti e bevande e può far parte di una dieta sana per la maggior parte delle persone. Tuttavia, il consumo eccessivo comporta rischi per la salute, con limiti di sicurezza che variano da persona a persona. La FDA fornisce linee guida sul consumo di caffeina, mettendo in guardia contro […]
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14 Febbraio 2024
Cioccolato fondentre e Champagne-Immagine Credit Public Domain. E una notizia che adorerai per San Valentino: un importante esperto di salute afferma che i cioccolatini fondenti e le bollicine che hai comprato alla tua dolce metà potrebbero anche migliorare la salute del suo cuore. Ci sono alcune notizie sorprendentemente buone per tutti coloro che stanno pianificando […]
13 Febbraio 2024
In una recente recensione pubblicata sulla rivista Heliyon, i ricercatori dell’ICAR-National Bureau of Plant Genetic Resources, Nuova Delhi, hanno raccolto e sintetizzato la letteratura disponibile sui microgreens, le piantine di erbe e verdure ricche di sostanze nutritive. Chiariscono la storia e l’evoluzione dei microgreens, i loro metodi di coltivazione ottimali, il contenuto nutrizionale, la biochimica, il significato […]
12 Febbraio 2024 / 12 Febbraio 2024
Sappiamo che i benefici del selenio sono enormi, ma spesso è difficile inserirlo nella dieta quotidiana. Se hai difficoltà ad assumere questo composto salutare, ho il cibo giusto per te: le noci del Brasile. Le noci del Brasile sono la fonte alimentare numero 1 al mondo per questo elemento chimico. Gustare solo una o due noci […]
12 Febbraio 2024
Secondo una ricerca dell’Università del Queensland, i comuni dolcificanti artificiali come la saccarina e l’aspartame potrebbero accelerare la diffusione della resistenza agli antibiotici. Ogni anno nel mondo vengono consumate più di 117.000 tonnellate di dolcificanti artificiali che sono accettati come additivi alimentari sicuri, ma i loro effetti sulla resistenza agli antibiotici erano sconosciuti. Il professore […]
10 Febbraio 2024
La maggior parte delle persone consuma solo circa la metà della quantità raccomandata di fibre alimentari e ciò può influire negativamente sulla salute generale. La fibra è fondamentale per la salute dell’intestino e il benessere generale, ma molte diete mancano di fibre a sufficienza. L’equilibrio e la varietà delle fonti di fibre sono importanti per […]
9 Febbraio 2024 / 9 Febbraio 2024
Le bevande funzionali sono tra i segmenti degli alimenti funzionali in più rapida crescita. Ciò è in parte dovuto ai benefici percepiti per la salute generale e la prevenzione delle malattie croniche. Introduzione alle bevande funzionali Una bevanda funzionale può essere definita come “ qualsiasi bevanda analcolica che fornisce ulteriori benefici per la salute grazie all’inclusione […]
8 Febbraio 2024
I produttori alimentari spesso aggiungono conservanti ai prodotti alimentari per mantenerli freschi. Lo scopo principale di questi conservanti è quello di uccidere i microbi che potrebbero degradarsi e altrimenti rovinare il cibo. Additivi comuni come zucchero, sale, aceto e alcol sono stati usati come conservanti per secoli, ma le moderne etichette alimentari ora rivelano ingredienti meno familiari […]
6 Febbraio 2024
Negli ultimi decenni, le alghe hanno mostrato un potenziale significativo come serbatoio per diversi composti bioattivi che possiedono varie attività biologiche. Ciò ha ampliato il loro utilizzo in una vasta gamma di settori, tra cui quello alimentare, dei mangimi per animali, dei cosmetici, dei prodotti farmaceutici e di altri settori industriali. Dalla Spirulina alle alghe: in […]
2 Febbraio 2024
Uno studio condotto su 22 coppie di gemelli identici ha rilevato che una dieta vegana migliora significativamente la salute cardiovascolare in sole otto settimane. Concentrandosi sui gemelli, lo studio ha controllato efficacemente le variazioni genetiche e di stile di vita, rivelando che una dieta vegana ha portato ad abbassare il colesterolo LDL, i livelli di insulina […]
