Alimentazione & Benessere
23 Luglio 2012 / 23 Luglio 2012
Il NAS dei carabinieri di Cremona ha portato a termine una complessa operazione di contrasto alle attività illecite sui prodotti agroalimentari “made in Italy” e nella tutela della salute dei consumatori. Presso un’azienda del mantovano, produttrice di prosciutti DOP ( i cui disciplinari di produzione, approvati a livello comunitario, prescrivono la somministrazione di determinati alimenti […]
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21 Luglio 2012 / 23 Luglio 2012
Pomodori e peperoni forniscono una grande quantità di vitamina A e C. Un pomodoro medio, per esempio, è a basso contenuto di carboidrati ed ha solo 35 calorie, ma offre il 20% di vitamina C ed il 40% di vitamina A, del bisogno giornaliero. I pomodori hanno anche altri vantaggi. Il consumo di una dieta […]
3 Luglio 2012 / 3 Luglio 2012
Uno studio, condotto presso l’Università di Barcellona, dimostra che i pomodori biologici contengono livelli più elevati di composti fenolici, rispetto ai pomodori convenzionali. I composti fenolici sono molecole organiche che si trovano il molte verdure con comprovati benefici per la salute umana. Questi antiossidanti naturali di origine vegetale, sono considerati di grande interesse nutrizionale perchè […]
1 Luglio 2012
Basta bere due bicchieri di acqua prima dei pasti, per rendere più efficace la dieta dimagrante, secondo quanto affermano i ricercatori della Virginia Tech. Per lo studio sono stati osservati 48 adulti in sovrappeso che hanno seguito una dieta ipocalorica per tre mesi. Metà dei volontari ha bevuto circa 250 ml di acqua (due bicchieri), […]
Gli spinaci rinforzano i muscoli grazie al loro contenuto di nitrato. Lo sostengono i ricercatori del Karolinska Institute di Stoccolma che hanno condotto un esperimento su animali da laboratorio. Il nitrato è un composto che stimola la formazione di due proteine indispensabili per il tono muscolare. E’ sufficiente una porzione di 250 gr. di spinaci […]
30 Giugno 2012 / 30 Giugno 2012
Si dice che mangiare pesce fa bene alla memoria ed al cervello perchè il pesce contiene DHA,un acido grasso omega3. Alcuni ricercatori hanno scoperto una possibile spiegazione e pubblicato i loro risultati sulla rivista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. Gli investigatori hanno scoperto che modelli di laboratorio nutriti con una dieta ad alto contenuto di […]
30 Giugno 2012
Secondo un test realizzato in Germania, tutte le gallette di riso in commercio, risultano contaminate. La rivista tedesca Oekotest ha sottoposto , ad esami di laboratorio circa 20 marche di gallette di riso, tra cui 14 di agricoltura biologica. Quasi tutti i prodotti esaminati sono risultati contaminati da elementi cancerogeni come arsenico, acrilanmide e cadmio. […]
27 Giugno 2012 / 27 Giugno 2012
I ricercatori della UCLA, Università della California, hanno scoperto che una dieta a base di acido grasso Omega 3 e curry, ha conservato la capacità di camminare nei ratti con lesione al midollo spinale. La ricerca è stata pubblicata il 26 giugno sulla rivista Journal of Neurosurgery Spine ed i risultati suggeriscono che questi integratori […]
24 Giugno 2012
I ricercatori dell’Università del Brasile hanno sviluppato una farina senza glutine, a base di banane verdi. Il prodotto è risultato più accettabile della farina senza glutine ed è anche meno costoso. La ricerca è stata appena pubblicata sulla rivista Journal of the Academy of Nutrizione e Dietetica. I ricercatori hanno confrontato uno standard di pasta […]
19 Giugno 2012 / 19 Giugno 2012
I Nas di Bologna, nell’ambito di un controllo ai ristoranti della Provincia, hanno sequestrato tartufi di dubbia provenienza. Sottoposti a controlli, i falsi tartufi sono risultati “tuber oligospermum”, una tipologia di tubero di provenienza Nord Africana, la cui vendita è vietata in Italia. Sono state individuate, tra Bologna, Pistoia, Pesaro e Urbino, quattro ditte di […]
