Alimentazione & Benessere
30 Dicembre 2012
L’UTILIZZATISSIMO DADO INDUSTRIALE CONTIENE INGREDIENTI CONTROVERSI CHE SAREBBE BENE EVITARE Ecco una ricetta per produrre il dado vegetale in casa. I l dado vegetale è uno degli alimenti più utilizzati in cucina: nato a fine ’800 si è diffuso in Italia negli anni ’50 e ha accompagnato qualsiasi tipo di pietanza. Il dado industriale, però, […]
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L’ANTITRUST HA SANZIONATO LE AZIENDE Zuegg ed Hero a causa delle etichette ingannevoli apposte su alcune linee di prodotti a base di frutta. Le multe ammontano rispettivamente a 100.000 e 200.000 euro e i due marchi dovranno provvedere entro 90 giorni a modificare le diciture ingannevoli sui prodotti incriminati. Ma vediamo di cosa si tratta […]
29 Dicembre 2012
Uno dei principali svantaggi dell’inverno è la pelle secca per effetto del freddo. Ma c’è una buona notizia: la ricerca mostra che l’assunzione di vitamina D potrebbe effettivamente contribuire a mitigare questo problema. Uno studio recente della Johnson & Johnson Research Center ha trovato un legame tra bassi livelli di vitamina D e la pelle secca , “che […]
28 Dicembre 2012 / 28 Dicembre 2012
Mangiare uova intere può migliorare i profili delle lipoproteine nei pazienti con sindrome metabolica e anche aiutare nella gestione del peso. La scoperta è venuto da una nuova ricerca condotta da un team guidato dal Dr. Maria Luz Fernandez, professore presso l’Università del Connecticut, ed è stata pubblicata sulla rivista Metabolism . La sindrome metabolica è una condizione sempre […]
26 Dicembre 2012 / 26 Dicembre 2012
Dopo alcuni test brevi, il salmone geneticamente modificato, destinato a crescere due volte più velocemente del normale salmone atlantico, è stato ritenuto sicuro sia per l’ambiente che per il consumo umano dalla FDA. Criticata la valutazione della FDA per la mancanza di prove sufficienti che il pesce è sicuro per il consumo e la difficoltà […]
24 Dicembre 2012
Come la maggior parte legumi, i ceci sono noti per il loro contenuto di fibre che è stato collegato alla regolamentazione e normalizzazione dei lipidi nel sangue. Un recente studio ha anche dimostrato che si possono ottenere benefici per la salute da ceci che vengono consumati in quantità molto minori, per un periodo di tempo breve. […]
22 Dicembre 2012
Sembra incredibile, ma un decreto ministeriale, esattamente il DM 30/08/1973, consente il trattamento degli ortaggi con sorgenti radioattive di Cobalto 60 o, addirittura peggio di Cesio 137 (contaminante presente nel liquido amniotico delle donne intorno a Chernobyl!). Questa pratica viene utilizzata per impedire soprattutto a patate, aglio e cipolle di germogliare dopo la raccolta! Il decreto indica poi che la dose […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
21 Dicembre 2012
Un team di ricercatori dell’Università di Auckland, in Nuova Zelanda, ha “progettato” una mucca ogm (chiamata Daisy) in grado di produrre latte digeribile anche da chi è allergico. Vediamo di che si tratta. La ricerca sulla mucca ogm Daisy, coordinata da Anower Jabed e pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica PNAS, si propone di risolvere il problema dell’allergia al latte […]
Sono stati ritirati dal mercato alcuni lotti di pizze surgelate ‘Le Creazioni di Casa Buitoni’, quelli da consumarsi preferibilmente fra giugno e novembre 2013. “Tutte le altre referenze di pizza surgelata Buitoni vendute in Italia sono assolutamente sicure per il consumo”, ha sottolineato l’azienda. Lo ha deciso la Nestlè Italia dopo il ritiro volontario a scopo cautelativo deciso dalla capogruppo […]
La Coca-Cola cambia colore per evitare l’obbligo di segnalare elementi cancerogeni all’interno delle lattine. La California ha infatti aggiunto l’anno scorso il composto 4-methylimidazole, presente nel colorante utilizzato dalla società, alla lista delle sostanze che rischiano di provocare il cancro. Coca-Cola ha modificato così la formula segreta, riducendo la presenza del composto incriminato e modificando […]
