Alimentazione & Benessere
28 Marzo 2014 / 28 Marzo 2014
I carciofi sono ricchi di nutrienti antiossidanti come rutina, acido gallico, cinarina e quercetina – che proteggono il cuore, riducono il colesterolo in eccesso e il rischio di malattia epatica e diabete. Per coloro che sono abituati a mangiare questo ortaggio, il cuore del carciofo è probabilmente la parte preferita, ma la ricerca dimostra che […]
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27 Marzo 2014
Nella medicina alternativa tradizionale, olive, olio di oliva e foglie di ulivo sono stati utilizzati nel trattamento di problemi infiammatori che comprendono infiammazioni legate alle allergie. In realtà, la ricerca suggerisce che le olive funzionano come un anti-istamina bloccando particolari recettori dell’istamina (recettori HI). I componenti univoci nelle olive possono ridurre la risposta all’istamina, una […]
Gli squilibri di zucchero nel sangue portano ad una pletora di problemi di salute come diabete, stanchezza cronica , mancanza di concentrazione ed eccesso di peso corporeo. I diabetici, in particolare, comprendono l’importanza di mantenere una glicemia stabile. Avete mai pensato di mangiare legumi per ridurre il rischio di diabete e molte altre malattie croniche? […]
26 Marzo 2014 / 26 Marzo 2014
Con il 44% degli uomini e il 39% delle donne con diagnosi di cancro, è diventato più importante che mai conoscere i cibi che nutrono non solo il corpo, ma disintossicano da agenti che causano il cancro. Ecco alcuni degli alimenti anti cancro più potenti: Verdure di mare Kelp, kombu e nori sono tre dei vegetali […]
26 Marzo 2014
Gli individui che sono geneticamente predisposti all’obesità possono essere più suscettibili agli effetti negativi del consumo di cibi fritti, secondo uno studio pubblicato su bmj.com. I risultati mostrano che mangiare cibi fritti più di quattro volte la settimana ha avuto due volte più effetto sull’indice di massa corporea (BMI) per le persone con più alti […]
25 Marzo 2014
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine.Il glutine si trova in cereali come frumento, orzo, segale e triticale (un incrocio tra frumento e segale). Una dieta priva di glutine è usata per trattare la malattia celiaca. Il glutine provoca infiammazione nell’intestino tenue di persone con malattia celiaca. Mangiare una dieta priva di […]
La listeria è un batterio a forma di bastoncello molto diffuso nell’ambiente e in generale non è una minaccia per la salute umana. Una specie tuttavia, la Listeria monocytogenes, può causare listeriosi, una malattia molto pericolosa. Questo patogeno può essere presente nel latte crudo e formaggi molli, pesce affumicato, carne cruda e prodotti pronti per il […]
25 Marzo 2014 / 25 Marzo 2014
Come può una dieta ad alto contenuto di proteine e basso contenuto di carboidrati portare alla perdita di peso più rapidamente di una dieta a basso contenuto di grassi? In primo luogo, pollo, manzo, pesce, fagioli e altri alimenti ad alto contenuto proteico si muovono più lentamente dallo stomaco verso l’intestino. Più lento svuotamento dello stomaco significa […]
20 Marzo 2014 / 20 Marzo 2014
Una nuova ricerca presentata alla riunione della American Chemical Society sostiene che quando mangiamo cioccolato fondente, i batteri nello stomaco producono composti anti-infiammatori che sono benefici per il cuore. I flavanoli antiossidanti sono abbondanti nei prodotti a base di cacao, ma fino ad ora, gli scienziati non sono stati chiari su ciò che accade loro, […]
17 Marzo 2014
La rucola proviene dal Mediterraneo e si è diffusa con successo, nelle coste nordamericane, negli ultimi decenni. Grazie al suo gusto leggermente amaro e piccante è un’eccellente aggiunta a qualsiasi piatto. Molto indietro nel tempo, questa pianta è stata in primo luogo riconosciuta come un afrodisiaco. A partire dal primo secolo dC, molti filosofi greci hanno […]
