Alimentazione & Benessere
3 Ottobre 2014
Un nuovo studio rivela che alcuni batteri intestinali possono indurre cambiamenti metabolici a seguito di esposizione a dolcificanti artificiali. I dolcificanti artificiali – promossi come aiuto per la perdita di peso e la prevenzione del diabete – in realtà potrebbero accelerare lo sviluppo di intolleranza al glucosio e malattie metaboliche e lo fanno in un […]
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Alimentazione & Benessere Primo piano
29 Settembre 2014 / 30 Settembre 2014
I grassi sono spesso considerati il nemico di una buona alimentazione, ma quando sono inclusi in una dieta sana possono vantare diversi potenziali benefici per la salute. Nel numero di settembre Tecnologia Alimentare, rivista pubblicata dall’ Institute of Food Technologists (IFT), Editor Linda Milo Ohr, un articolo elenca una lista di acidi grassi e oli alimentari che […]
28 Settembre 2014
La vitamina K è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo importante nella corretta funzionalità di alcune proteine indispensabili per la formazione delle nostre ossa, è antiemorragica ed è coinvolta nella coagulazione del sangue, è indispensabile per la normale produzione epatica dei fattori della coagulazione VII, VIII, IX, X. Il termine vitamina K indica una serie di composti: la vitamina K1, presente nelle verdura a […]
Gli scienziati sanno da tempo che il sulforafano e la quercitina sono potenti antiossidanti ricchi di benefici per la nostra salute. Ora i ricercatori dell’Università di Warwick in Gran Bretagna, hanno scoperto il meccanismo con cui queste sostanze attivano una speciale proteina che protegge e favorisce la salute delle cellule. Lo studio è stato pubblicato sulla […]
25 Settembre 2014 / 25 Settembre 2014
I ricercatori dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano hanno dimostrato che il consumo eccessivo di carboidrati ad alto indice glicemico come pane e zucchero, aumenta il rischio di ictus. Il lavoro ed è stato pubblicato sulla rivista PLOS ONE. La ricerca, guidata dal prof. Vittorio Krogh, fa parte del progetto EPICOR, uno studio che ha come obiettivo l’associazione tra dieta […]
17 Settembre 2014
Supplementi di olio di oliva proteggono contro l’inquinamento atmosferico. L’inquinamento atmosferico può causare una varietà di condizioni gravi, tra cui attacchi di cuore, ictus e cancro ai polmoni e rappresenta un costante pericolo per la salute. In un recente studio, i ricercatori del MIT’s Laboratory for Aviation and the Environment, stimano che l’inquinamento atmosferico provoca 200.000 morti […]
15 Settembre 2014
Numerosi studi scientifici, confermano che i semi di girasole aumentano i livelli di triptofano e favoriscono la salute del cuore. Nonostante i progressi scientifici, la malattia cardiaca è ancora tra le principali cause di morte. Tuttavia, gli esperti ci dicono che molti casi di malattie cardiovascolari sono prevenibili con semplici cambiamenti nello stile di vita – […]
14 Settembre 2014
Ci sono cibi sani, meno sani e altri che dovrebbero essere tenuti lontano dalla nostra dieta. Ma altrettanto importanti sono le abitudini alimentari. Quanto e quando mangiamo e come cuciniamo, gli alimenti che utilizziamo o combiniamo, sono alcune delle abitudini alimentari che possono fare una grande differenza nella nostra qualità della vita e longevità. 1- sei o […]
6 Settembre 2014 / 16 Settembre 2014
Sei uno dei milioni di persone che si definiscono un chocoholic? Ti senti le ginocchia deboli quando cammini davanti ad un negozio di cioccolato? Nascondi un pezzo di cioccolato nel cassetto in modo che nessuno lo troverà? Hai voglia di cioccolato a mezzanotte ? Fin qui nessuna preoccupazione…. Il cioccolato effettivamente vi coinvolge, ed ecco perché: quando mangiamo cibi dolci o ad […]
5 Settembre 2014
L’ananas è un frutto gustoso, tipicamente goduto durante il periodo estivo per il suo sapore dolce e tropicale. Tuttavia, la bontà dell’ ananas va ben oltre il suo gusto, in quanto offre diversi benefici per la salute: migliora la salute generale, la digestione e stimola il sistema immunitario. Al centro della sua capacità di sostenere la […]
