Il diabete è una malattia causata da aumento del livello di glucosio nel sangue.Mentre molti degli alimenti di oggi contengono alti livelli di zucchero e inducono il diabete, ci sono dieci cibi incredibilmente sani che possono realmente prevenire lo sviluppo della condizione. Non solo questi cibi controllo i livelli di zucchero nel sangue, ma sono anche ricchi di altre sostanze nutritive e minerali di cui possono beneficiare anche le persone senza diabete.
Prevenire il diabete attraverso la dieta ed esercizio fisico
Una dieta sana, uno stile di vita sano, esercizio fisico per mantenere un peso normale è un modo sicuro per prevenire il diabete di tipo 2 o diabete dell’adulto. Questo è quanto affermano le ricerche, nonché gli specialisti del diabete della American Diabetes Association (ADA). Secondo Christine Tobin, presidente dell’ ADA, una serie di alimenti possono essere considerati “supercibi” in termini di prevenzione del diabete. Questi alimenti contengono vitamine e minerali come calcio, magnesio, potassio e vitamine A, C ed E. Sono anche ricchi di fibre, che aiutano a sopprimere l’appetito, mantenendo la glicemia e l’indice glicemico basso per periodi più lunghi. Per di più, questi alimenti controllano anche il colesterolo nel sangue e livelli di pressione sanguigna, mantenendoli a livelli sani.
Questi super cibi sono molto importanti per le persone con diabete, ma anche le persone normali possono beneficiarne
Fagioli
I fagioli hanno alto contenuto di calorie, ma sono anche ricchi di fibre e altri nutrienti. “Ricco di fibra” significa che aiutano le persone a sentirsi sazie per periodi più lunghi.
Verdure a foglia verde
Spinaci, cavolo, rape ed altre, non sono solo ricche di sostanze nutritive, ma anche a basso contenuto di carboidrati. Hanno anche poche calorie e si può mangiarne a volontà!
Agrumi
Pompelmi, arance, limoni e altri agrumi sono buoni per il cuore grazie al loro alto contenuto di vitamina C. I frutti interi sono meglio dei succhi di frutta, dal momento che il frutto contiene la fibra, che rallenta l’assorbimento degli zuccheri.
Patate dolci
Patate dolci sono meglio di altri tipi di patate, perché hanno un basso indice glicemico. Ciò significa che le patate dolci non causano picchi di livelli di zucchero nel sangue. Esse sono anche ricche di vitamina A.
Frutti di bosco
Fragole intere, mirtilli, e altri, sono ricchi di vitamine, antiossidanti e fibre. Aggiungere frutti di bosco freschi alle insalate o ai cereali o ai frullati è un’ottima abitudine alimentare.
Pomodori
I pomodori sono a basso contenuto di calorie, ricchi di vitamine E, C, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e ferro.Consumare crudi o cotti a piacere! Sono ricchi d’acqua per oltre il 94%; del 3% di carboidrati,1,2%, di proteine e 1% di fibre all’1%. I grassi rappresentano solamente lo 0,2%. Per questo, cento grammi di pomodoro fresco apportano solamente 17 Kcal.
Pesce
Salmone, sgombro, tonno bianco, aringa e halibut sono tutti ricchi di omega-3, un tipo di acido grasso che rafforza il cuore e previene il diabete . Il modo migliore per godere di questi pesci e dei loro benefici è di servirli alla griglia o nelle zuppe.
Cereali integrali
Farina d’avena, orzo perlato e altri prodotti integrali, come pane e pasta, tutti contengono elevate quantità di fibra. Essi contengono inoltre nutrienti essenziali come il cromo, magnesio, omega-3 e acido folico.
Noci
Le noci sono ricche di acidi grassi buoni omega-3. Questi tipi di grassi proteggono e aiutano il cuore. Tuttavia sono ricche di calorie e per questo vanno consumate con moderazione. Una piccola manciata di noci è sufficiente per uno spuntino sano.
Yogurt senza grassi e latte
Entrambi sono ricchi di calcio e vitamina D e sono anche buone scelte per aiutare a mantenere l’appetito sotto controllo.
