Crononutrizione-Immagine Credit Public Domain-
La ricerca suggerisce che fare colazione dopo le 9 del mattino può aumentare significativamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a una colazione anticipata. Lo studio ha esaminato i modelli alimentari di oltre 100.000 partecipanti, scoprendo che la crononutrizione, ossia gli orari dei pasti, influisce sul rischio di diabete, con una colazione tardiva che incide negativamente sul controllo del glucosio e sui livelli di insulina.
Lo studio, che ha seguito più di 100.000 partecipanti per sette anni, suggerisce che “fare colazione dopo le 9 del mattino aumenta il rischio di diabete di tipo 2 del 59%, evidenziando l’importanza dell’orario dei pasti nella prevenzione delle malattie“.
Fare colazione dopo le 9 del mattino aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 59% rispetto alle persone che fanno colazione prima delle 8 del mattino. Questa è la conclusione principale di uno studio a cui ha preso parte ISGlobal, un’Istituzione sostenuta dalla Fondazione “la Caixa” e che ha seguito più di 100.000 partecipanti in una coorte francese. I risultati mostrano che possiamo ridurre il rischio di diabete non solo cambiando ciò che mangiamo, ma anche quando lo mangiamo.
L’impatto dell’orario dei pasti
Il diabete di tipo 2 è associato a fattori di rischio modificabili, come una dieta non sana, l’inattività fisica e il fumo. Ma un altro fattore può essere importante: l’ora in cui mangiamo. “Sappiamo che i tempi dei pasti svolgono un ruolo chiave nella regolazione dei ritmi circadiani e nel controllo del glucosio e dei lipidi, ma pochi studi hanno indagato la relazione tra i tempi dei pasti o il digiuno e il diabete di tipo 2”, afferma Anna Palomar-Cros, ricercatrice ISGlobal e prima autrice dello studio.
In questo studio, un team di ISGlobal si è unito al team di INSERM in Francia per studiare l’associazione tra la frequenza e i tempi dei pasti e l’incidenza del diabete di tipo 2 tra 103.312 adulti (79% donne) della coorte francese NutriNet-Santé. I partecipanti hanno compilato registri dietetici online di ciò che hanno mangiato e bevuto nell’arco di 24 ore in 3 giorni non consecutivi, nonché gli orari dei pasti. Il gruppo di ricerca ha calcolato la media dei dati nutrizionali dei primi due anni di follow-up e ha valutato la salute dei partecipanti negli anni successivi (una media di sette anni).
Colazione, cena e incidenza del diabete
Durante lo studio si sono verificati 963 nuovi casi di diabete di tipo 2. Il rischio di sviluppare la malattia era significativamente più alto nel gruppo di persone che facevano colazione regolarmente dopo le 9 del mattino, rispetto a coloro che facevano colazione prima delle 8 del mattino. “Biologicamente, questo ha senso, poiché è noto che saltare la colazione influisce sul controllo del glucosio e dei lipidi, così come i livelli di insulina”, spiega Palomar-Cros. “Ciò è coerente con due meta-analisi che concludono che saltare la colazione aumenta il rischio di diabete di tipo 2“, aggiunge.
Il gruppo di ricerca ha anche scoperto che cenare tardi (dopo le 22) sembrava aumentare il rischio, mentre mangiare più frequentemente (circa cinque volte al giorno) era associato a una minore incidenza della malattia. Al contrario, il digiuno prolungato è utile solo se effettuato facendo colazione presto (prima delle 8) e cenando presto.
Leggi anche:Crononutrizione:quando si mangia è importante tanto quanto si mangia
Conclusioni e implicazioni per la crononutrizione
“I nostri risultati suggeriscono che un primo pasto prima delle 8 del mattino e un ultimo pasto prima delle 19:00 possono aiutare a ridurre l’incidenza del diabete di tipo 2”, conclude Manolis Kogevinas, ricercatore dell’ISGlobal e coautore dello studio. Infatti, lo stesso team di ISGlobal aveva già fornito prove sull’associazione tra una cena anticipata e un minor rischio di cancro al seno o alla prostata .
Nel loro insieme, questi risultati consolidano l’uso della crononutrizione (ovvero l’associazione tra dieta, ritmi circadiani e salute) per prevenire il diabete di tipo 2 e altre malattie croniche.
Fonte:International Journal of Epidemiology
