Secondo nuova ricerca dalla American Heart Association pubblicata sulla rivista Stroke, mangiare più frutta e verdura potrebbe ridurre il rischio di ictus in tutto il mondo.
Nei paesi ad alto reddito, l’incidenza dell’ ictus è diminuita del 42% negli ultimi 4 decenni, ma nei paesi a basso e medio reddito, l’incidenza di ictus è più che raddoppiata. I tassi di mortalità per ictus sono più alti nei paesi a basso reddito e, nel 2010, l’ ictus è stato la principale causa di morte in Cina.
Migliorare la dieta e stile di vita è fondamentale per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, nella popolazione generale. E’ necessario incoraggiare le persone a mangiare più frutta e verdura, ma la prevalenza del consumo di frutta e verdura è basso in tutto il mondo, in particolare nei paesi a basso e medio reddito.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha stimato che l’aumento del consumo di frutta e verdura fino a 600 gr al giorno, potrebbe ridurre l’incidenza dell’ ictus a livello mondiale del 19% e del 10-15% nei paesi dell’Unione europea.
Consumare 200 g di frutta o verdura ‘riduce il rischio di ictus’
I ricercatori dell’ American Heart Association (AHA) hanno eseguito una meta-analisi di 20 studi pubblicati negli ultimi 19 anni per valutare l’effetto del consumo globale di frutta e verdura sull’ ictus. In totale, la meta-analisi ha interessato 760.629 partecipanti e 16.981 casi di ictus.
La meta-analisi ha rilevato un decremento del 32% del rischio di ictus per ogni 200 g di frutta consumati ogni giorno e una diminuzione del rischio di ictus dell’ 11% per ogni 200 gr di verdura consumata ogni giorno.
L’ autore senior dello studio, il dottor Yan Qu, direttore del reparto di terapia intensiva a Qingdao Municipal Hospital e professore presso il Medical College della Università di Qingdao a Qingdao, Cina, ha detto:
“Migliorare la dieta e lo stile di vita è fondamentale per la riduzione del rischio cardiaco e ictus, nella popolazione generale. In particolare, una dieta ricca di frutta e verdura è consigliabile perché soddisfa l’ assunzione di micronutrienti e macronutrienti e di fibre”.
Mangiare frutta e verdura, dice lo studio, può abbassare la pressione sanguigna , migliorare la funzione microvascolare e avere effetti benefici sulla indice di massa corporea ( BMI ), circonferenza vita, colesterolo, infiammazione e stress ossidativo.
Lo studio ha trovato che questi effetti benefici sono uguali tra uomini e donne, indipendentemente dall’età.
Quanto frutta e verdura sono necessarie per una dieta sana?
L’AHA raccomanda che l’adulto medio dovrebbe mangiare 4-5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Mangiare una varietà di colori e tipi di frutta e verdura, afferma l’organizzazione, è il modo migliore per ottenere importanti vitamine, minerali e fibra alimentare.
Recentemente, uno studio del Regno Unito suggerisce che di consumare almeno sette porzioni di frutta e verdura al giorno. Secondo i risultati dello studio, che sono stati pubblicati sulla rivista Journal of Epidemiology e Community Health, le persone che mangiavano almeno sette porzioni al giorno di frutta e verdura, avevano un rischio inferiore del 42% di morte per tutte le cause.
In questo studio, le verdure hanno offerto più benefici protettivi della frutta. Mangiare 2-3 porzioni di verdura al giorno è stato collegato con un rischio di morte per tutte le cause inferiore del 19%, mentre mangiare 2-3 porzioni di frutta ha fornito un rischio inferiore del 10%.
Fonte Stroke , pubblicato online l’ 8 maggio 2014, astratto .
