Ozempic, noto genericamente come Semaglutide, ha preso d’assalto il mercato della perdita di peso, promettendo di aiutare le persone a perdere chili rapidamente. Sebbene molti utilizzino il farmaco per ridurre il peso corporeo, è prescritto principalmente per il trattamento del diabete di tipo 2 negli adulti e ha un prezzo elevato senza copertura assicurativa.
Ma cosa succederebbe se si potesse ottenere una perdita di peso e un migliore controllo del glucosio senza farmaci?
Una nuova ricerca condotta da Frank Duca, Professore associato presso il Dipartimento di Scienze Biomediche Animali e Comparate dell’Università dell’Arizona presso il College of Agriculture, Life and Environmental Sciences, suggerisce che consumare cibi ricchi di beta-glucano, un tipo di fibra presente nell’avena e nell’orzo, può ridurre il peso corporeo e l’obesità. Lo studio, pubblicato su The Journal of Nutrition, ha analizzato l’impatto di diverse fibre sul microbiota intestinale, la comunità di minuscoli microbi che vivono nell’apparato digerente e che sono responsabili della scomposizione del cibo che mangiamo.
“Sappiamo che la fibra è importante e benefica; il problema è che ci sono così tanti tipi diversi di fibra“, ha detto Duca. “Volevamo sapere quale tipo di fibra sarebbe stata più benefica per la perdita di peso e per i miglioramenti nell’omeostasi del glucosio, in modo da poter informare la comunità, il consumatore e poi anche il settore agricolo“.
Non tutte le fibre sono uguali
I ricercatori hanno esaminato l’effetto di cinque diverse fibre vegetali nelle diete dei roditori: pectina, beta-glucano, destrina di grano, amido e cellulosa.
Solo il beta-glucano ha portato alla riduzione del peso corporeo e del grasso, nonché a miglioramenti nell’omeostasi del glucosio. Il beta-glucano è una fibra unica che si trova in molti alimenti, tra cui avena, orzo, funghi e lieviti e studi futuri esamineranno come diverse fonti di beta-glucano potrebbero differire nella loro efficacia.
I cambiamenti nei metaboliti, le molecole prodotte quando i batteri intestinali interagiscono con le fibre, sembravano essere responsabili degli effetti di perdita di peso, in particolare uno specifico metabolita chiamato butirrato. Il butirrato è una fonte di carburante fondamentale per le cellule del colon, che promuove una barriera intestinale sana per ridurre l’infiammazione sistemica. Il butirrato induce anche il rilascio di peptidi intestinali o messaggeri che regolano le funzioni dell’intestino, come il peptide-1 simile al glucagone o GLP-1.
Farmaci come il Semaglutide sono versioni sintetiche del GLP-1 che stimolano l’insulina e possono anche aiutare le persone a sentirsi sazie. Una differenza fondamentale del GLP-1 naturale è la sua rapida degradazione vicino all’intestino, mentre il Semaglutide è fatto per durare più a lungo e colpire il cervello.
“Parte dei benefici del consumo di fibre alimentari è attraverso il rilascio di GLP-1 e altri peptidi intestinali che regolano l’appetito e il peso corporeo”, ha detto Duca. “Tuttavia, non pensiamo che questo sia tutto l’effetto. Pensiamo che ci siano altre cose benefiche che il butirrato potrebbe fare che non sono correlate ai peptidi intestinali, come il miglioramento della salute della barriera intestinale e il target di organi periferici come il fegato“.
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Duca sta studiando altri tipi di fibre che possono essere utili per la riduzione del peso. In uno studio precedente, il Duca Lab ha scoperto che la farina d’orzo era la più efficace nel promuovere la perdita di peso rispetto a diverse altre farine disponibili in commercio. Anche altri studi che coinvolgono l’oligofruttosio hanno dimostrato effetti benefici. In futuro, Duca spera di collaborare con altri ricercatori per sviluppare fibre potenziate che possano ottimizzare il rilascio di butirrato.
Fonte: Università dell’Arizona
