Buone notizie per gli amanti del cioccolato e del vino. La nuova ricerca suggerisce che consumare elevati livelli di flavonoidi, che si trovano in alimenti come cioccolato, tè, frutti di bosco e vino, può aiutare a proteggere contro il diabete di tipo 2. Questo, secondo uno studio recentemente pubblicato su The Journal of Nutrition.
I ricercatori del Kings College di Londra e dell’Università di East Anglia, nel Regno Unito, sostengono che un elevato apporto di questi composti nella dieta è legato alla riduzione del insulino-resistenza e a una migliore regolazione del glucosio.
ll diabete di tipo 2, la forma più comune di diabete, è causato da insulino-resistenza. Questo significa che il corpo non è in grado di utilizzare correttamente l’insulina, con la conseguenza di anormali livelli di glicemia.
Per raggiungere i loro risultati, il team di ricerca ha analizzato 1.997 volontari di sesso femminile di età compresa tra i 18 ed i 76 anni, provenienti da TwinsUK – il più grande registro UK utilizzato per la ricerca genetica, l’ambiente e malattie comuni.
Tutte le donne hanno compilato un questionario alimentare. Questo ha stimato il loro apporto di flavonoidi nella dieta totale e la loro assunzione di sei sottoclassi di flavonoidi – antociani, flavanoni, flavan-3-oli, flavonoidi polimerici, flavonoli e flavoni.
I flavonoidi ‘riducono la resistenza all’insulina e l’infiammazione’
Lo studio ha rivelato che le donne che hanno consumato elevati livelli di antociani e flavonoidi – composti che si trovano in alimenti come frutti di bosco, uva rossa, cioccolato e vino, hanno dimostrato una diminuita della resistenza all’insulina.
Le donne che hanno consumato i massimi livelli di flavonoidi hanno anche migliorato i livelli di una proteina chiamata adiponectina – un regolatore dei livelli di glucosio, tra gli altri meccanismi metabolici.
Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che i volontari che hanno consumato la maggior parte delle antocianine avevano meno probabilità di avere l’infiammazione cronica, una condizione legata al diabete, malattie cardiovascolari, obesità e cancro .
Tuttavia, i ricercatori fanno notare che essi non conoscono ancora i livelli a cui questi composti possono proteggere contro il diabete di tipo 2.
Commentando i risultati, Aedin Cassidy, della University of East Anglia e ricercatore principale dello studio, ha detto:
“Abbiamo dimostrato che gli antociani – composti responsabili del colore rosso / blu di bacche e altri frutti e ortaggi – possono migliorare il nostro modo di gestire il glucosio e l’ insulina e ridurre l’infiammazione, un fattore di rischio per le malattie cardiache e il diabete.
Questi dati suggeriscono che dovremmo includere più di questi alimenti ricchi di flavonoidi nella nostra dieta “.
Aggiunta di cioccolato a una dieta sana ‘può avere benefici’
Negli studi clinici, il consumo di cioccolato che conteneva 50 mg di flavonoidi, ” ha ridotto la pressione sanguigna, migliorato il flusso di sangue e contribuito a mantenere le arterie sane e flessibili”.
“In generale, il cioccolato fondente contiene più alti livelli di questi potenti composti bioattivi e l’aggiunta di una piccola quantità di cioccolato ad una dieta altrimenti sana, ricca di frutta e verdura, potrebbe essere importante per la prevenzione e per la riduzione del rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, ” ha aggiunto Cassidy.
Cassidy ha appena iniziato a reclutare i partecipanti a una grande prova per determinare gli effetti delle bacche sul rischio di malattie cardiache e diabete.
Se vivete nel Regno Unito e avete età compresa tra i 50 e i 75 anni e una buona salute generale, potete far parte del processo contattando la University of East Anglia .
FonteThe Journal of Nutrition, 11 December 2013. Abstract
