Snack zuccherati aumentano il rischio di cancro dell’intestino, secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista European Journal of Cancer Prevention. E ‘il primo studio del suo genere che trova un legame positivo tra il cancro intestinale e alto livello di zucchero e diete ricche di grassi.
I ricercatori dell’Università di Edimburgo in Scozia hanno scoperto che il consumo di bibite, torte, biscotti, snack e dessert è legato ad un aumento del rischio di cancro del colon-retto (cancro dell’intestino).
Condotto lo scorso anno utilizzando i dati dello scozzese Colorectal Cancer Study, lo studio ha incluso 2.063 pazienti affetti da cancro del colon e 2.776 controlli dalla Scozia.
Lo studio si basa su ricerche precedenti che analizzano i legami tra dieta e cancro intestinale e che hanno individuato due modelli alimentari distinti. Uno era una dieta ricca di cibi sani, come frutta e verdura e l’altro una dieta ricca di carne, grassi e zuccheri.
Il gruppo di ricerca ha analizzato oltre 170 alimenti, tra cui frutta, verdura, pesce e carne, così come il cioccolato, noci, patatine e bevande alla frutta.
I ricercatori hanno inoltre esaminato i legami tra alcuni rischi stabiliti di cancro dell’intestino, come la storia familiare di cancro, l’attività fisica e il fumo.
I risultati hanno rivelato che la dieta sana è stata associata ad un ridotto rischio di cancro intestinale, mentre l’alto contenuto di grassi e zucchero è associato ad un aumento del rischio di cancro dell’intestino.
Dr. Evropi Theodoratou, dell’Università di Scuola di Scienze molecolari di Edimburgo, spiega:
“Quello che abbiamo trovato è molto interessante e merita ulteriori indagini utilizzando grandi studi di popolazione.”
Secondo il documento di ricerca, il cancro intestinale rappresenta il 9,7% di tutti i casi di cancro e l’8% di tutti i decessi per cancro.
Precedenti studi hanno collegato il rischio di cancro intestinale a variazione nelle diete. Uno studio denominato Indagine europea sul cancro (EPIC) del Cancer Research UK , ha rivelato che le persone che hanno consumato una grande quantità di fibre nella dieta, avevano un rischio ridotto del 25-40% , di sviluppare il cancro dell’ intestino.
La ricerca EPIC suggerisce anche che le persone che mangiano una porzione di 80 g di pesce ogni giorno riduce il rischio di sviluppare il cancro dell’intestino di un terzo.
Altre ricerche hanno inoltre suggerito che una dieta ricca di carni rosse e altri alimenti contenenti grandi quantità di ferro potrebbe portare ad un aumento del rischio di cancro dell’intestino. Ulteriori ricerche del Cancer Research UK ha rivelato che il cancro dell’intestino aveva da due a tre volte più probabilità di svilupparsi in topi che erano stati alimentati con alte quantità di ferro.
