La combinazione di ingredienti in questa ricetta offre un sapore delizioso, mentre ti fornisce una fonte eccellente di nutrienti che promuovono la salute. E si può gustare un pasto completo in 30 minuti.
Tempo per la preparazione: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 cipolla media tagliata a fette spesse
- 1 spicchio d’ aglio affettato
- 1 tazze di sedano tagliato in diagonale
- 3/4 pomodorini sgocciolati
- 1/2 tazza di olive verdi tagliate
- 1/2 tazza di brodo di verdura
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1-1/2 merluzzo tagliato in pezzi
- fiocchi di peperoncino rosso
- sale e pepe nero qb
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Indicazioni:
- Tagliate cipolla e aglio e lasciate riposare per 5 minuti per migliorare i suoi benefici di promozione della salute .
- Preparate un brodo vegetale.
- Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere l’aglio e sedano e fate rosolare per un altro minuto. Aggiungere i pomodori sgocciolati dadini, olive verdi e il brodo. Mescolare, coprire e cuocere a medio-bassa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sedano è tenero.
- Aggiungere il merluzzo, limone, sale, pepe e fiocchi di peperoncino e continuate a cuocere coperto per altri 5 minuti o fino a quando il pesce è cotto.Cospargere con coriandolo e servire.
Dosi per 4 persone
Abbinamenti: Servire con:
- Riso
Consigli:
Quando si cucina il merluzzo per piatti come questo, è meglio acquistare filetti tagliati spessi.Assicurarsi che il sedano non è tagliato troppo piccolo poiché si tratta di un ortaggio predominante in questa ricetta.