Bifidobacterium o fibra proteggono il colon, secondo un nuovo studio condotto dagli scienziati dell’ Accademia Sahlgranska.
Se sei preoccupato per la tua salute, dovresti anche pensare a cosa consumano i tuoi batteri intestinali. La fibra alimentare è una fonte chiave per la loro nutrizione. Quindi la quantità di fibre nella tua dieta influenza il tuo peso, il livello di glucosio nel sangue e la sensibilità all’insulina. Le ultime ricerche dell’Accademia Sahlgrenska mostrano che anche la salute del colon è influenzata.
Cell Host & Microbe ha recentemente pubblicato uno studio degli scienziati dell’Accademia Sahlgranska che chiarsce come le fibre contribuiscono alla salute del colon. Nel frattempo, molte persone nella società contemporanea sembrano andare verso una direzione completamente diversa.
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“Il consumo medio di fibre è diminuito drasticamente nei paesi sviluppati negli ultimi decenni”, afferma Fredrik Bäckhed, Professore di medicina molecolare che studia il ruolo dei batteri intestinali nei disordini metabolici.
Vari tipi di fibre si trovano nella frutta, legumi, verdure e prodotti integrali. Un consumo di fibre insufficiente combinato con una dieta ricca di grassi e ricca di carboidrati è associato ad un maggior rischio di malattie infiammatorie intestinali, aumento di peso e diabete.
I topi nello studio attuale sono stati sottoposti a una dieta povera di fibre. Hanno sviluppato difetti nello strato interno di muco caratterizzati da un’aumentata penetrabilità batterica, un potenziale rischio per la malattia infiammatoria intestinale e altri disturbi, in soli tre giorni.
“I nostri risultati dimostrano che lo strato di muco interno separa i batteri intestinali dalle cellule del corpo“, dice Gunnar C. Hansson, Professore di chimica e fisiologia e Direttore dello studio. “Abbiamo chiaramente illustrato il rapido processo attraverso il quale lo strato di muco risponde alle modifiche dietetiche e ai successivi cambiamenti batterici”.
In un secondo esperimento, i topi alimentati con una dieta povera di fibre hanno ricevuto un trapianto di batteri intestinali da un animale nutrito normalmente e hanno recuperato parte dell’effetto protettivo perso.
Un supplemento dietetico di bifidobatteri stimolava la crescita dello strato di muco ma non impediva ai batteri del microbiota intestinale di avvicinarsi alle cellule del corpo. Un supplemento di inulina, un tipo di fibra alimentare, affrontava quest’ultimo problema, ma non il primo.
“Le diete a basso contenuto di fibre alterano la composizione batterica e influenzano ciò che essi producono”, afferma il Professor Hansson. “Il risultato può essere una maggiore penetrabilità che colpisce le cellule del corpo”.
I ricercatori ritengono che gli integratori di fibre come metodo di trattamento deve essere ulteriormente studiato. Non è consigliabile semplicemente arricchire il cibo con fibre raffinate prima che si comprenda di più sulla complessa interazione tra cibo, batteri e cellule del corpo.
Fonte: University of Gothenburg
