Succo di amarena-Immagine Credit Public Domain-
Se hai prestato attenzione al corridoio terapeutico nel tuo negozio di alimenti naturali, potresti aver notato il succo di amarene sullo scaffale. A differenza delle ciliegie dolci con cui fai uno spuntino nei mesi estivi, le amarene sono più piccole e di un colore rosso vivo, e sono usate per preparare una delle bevande più salutari in circolazione.
Le amarene vengono generalmente consumate spremute, congelate o essiccate per il loro impressionante profilo nutrizionale e per i loro benefici per la salute. Bere succo di amarena è diventato sempre più popolare come rimedio naturale per problemi legati all’infiammazione, come il dolore e il recupero muscolare. Promuove anche un sonno migliore e può ridurre la pressione sanguigna.
Benefici del succo di amarena
Il succo di amarena contiene antiossidanti e un’impressionante gamma di sostanze nutritive, tra cui rame, potassio, manganese, magnesio, ferro e vitamina A. La ricerca suggerisce che il consumo di succo di amarena ha i seguenti potenziali benefici per la salute:
1. Aiuta il sonno
Diversi studi mostrano una relazione positiva tra il consumo di succo di amarena e un sonno migliore, che è in gran parte attribuito agli effetti del succo sui livelli di melatonina. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Nutrition ha rilevato che quando 20 volontari hanno consumato il concentrato di succo di amarena o il placebo per sette giorni, quelli che consumavano succo di amarena avevano livelli di melatonina significativamente più alti.
Inoltre, i partecipanti al gruppo del succo di amarena hanno sperimentato aumenti significativi del tempo totale di sonno e dell’efficienza del sonno.
Una porzione di succo di amarena fornisce anche circa 30 milligrammi di magnesio, un minerale essenziale che aiuta a migliorare la qualità del sonno e migliorare l’insonnia.
2. Riduce l’infiammazione
Negli studi è stato dimostrato che bere succo di amarena riduce i biomarcatori dell’infiammazione che si osservano comunemente nelle persone con malattie croniche. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, il succo di amarena viene spesso utilizzato per alleviare il dolore e il gonfiore, promuovere un recupero muscolare più rapido dopo l’esercizio e alleviare la rigidità articolare.
3. Fornisce sollievo dal dolore
Gli effetti antiossidanti e antinfiammatori del succo di amarene lo rendono un utile rimedio per alleviare il dolore sia nei disturbi acuti che cronici. Le persone che soffrono di dolori articolari, artrite, gotta e qualsiasi altro disturbo del dolore indotto da infiammazione possono trovare sollievo dal consumo di succo di amarene.
4. Può abbassare la pressione sanguigna
La ricerca indica che gli efficaci effetti antinfiammatori del succo di amarena gli consentono di ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo LDL, diminuendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Uno studio pubblicato su Nutrients ha rilevato che bere 480 millilitri di succo di amarena per 12 settimane ha ridotto i livelli di pressione sanguigna sistolica.
5. Riduce il colesterolo LDL
In uno studio del 2018 pubblicato su Food and Function, uomini e donne di età compresa tra 65 e 80 anni hanno consumato 480 millilitri di succo di amarena o una bevanda di controllo ogni giorno per 12 settimane. Alla fine del periodo di studio, i partecipanti al gruppo di trattamento presentavano livelli più bassi di colesterolo LDL e di colesterolo totale.
Il gruppo di trattamento, tuttavia, aveva livelli di glucosio più elevati dopo 12 settimane di consumo di succo rispetto al gruppo di controllo.
6. Supporta il recupero muscolare
Uno studio pubblicato su Medicine and Sport Science ha rivelato che il succo di amarena è efficace nella prevenzione, nel trattamento e nel recupero delle lesioni e del dolore dei tessuti molli. Tra atleti e non atleti, è stato dimostrato che riduce il dolore infiammatorio, il gonfiore e l’irritazione derivanti da lesioni muscolari.
Un altro studio, pubblicato sul Journal of International Society of Sports Nutrition, ha rilevato che bere succo di amarena per sette giorni prima e durante un intenso evento di corsa può funzionare per ridurre al minimo il dolore muscolare post-corsa. Gli atleti nello studio hanno consumato bottiglie da 355 millilitri di succo di ciliegia due volte al giorno per una settimana.
7. Il succo di amarena contiene antociani
Gli antociani sono un tipo di flavonoide presente nelle amarene e in altri alimenti di colore rosso intenso, viola e blu. Funzionano come antiossidanti e proteggono il corpo dalle malattie croniche, migliorando anche la funzione del sistema immunitario .
Gli antociani possono migliorare le prestazioni e il recupero dell’esercizio e migliorare la funzione cognitiva, compresa la memoria, la coordinazione e le capacità motorie.
Come preparare e consumare succo di amarene
Puoi trovare il succo di amarene nella maggior parte dei negozi di alimentari o di alimenti naturali. Cerca un’opzione biologica senza dolcificanti o conservanti aggiunti.
Puoi anche preparare il tuo succo a casa con le amarene fresche.
Per preparare il succo di amarene a casa, segui questi passaggi:
- Unire una tazza di amarene lavate e una tazza d’acqua in un frullatore o in un robot da cucina.
- Frullare le amarene
- Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero e utilizzare entro cinque giorni.
Non ci sono raccomandazioni specifiche per il consumo di succo di amarene, ma diversi studi prevedono dosi di 240 millilitri (otto once) una volta al giorno per 12 settimane.
Vedi anche:Perchè le ciliegie fanno bene alla salute
Rischi ed effetti collaterali
Una porzione da 240gr di succo di amarene contiene circa 159 calorie e 37 grammi di carboidrati, quindi assicurati di usare il succo di amafrene con moderazione per evitare un eccesso di calorie.
La maggior parte degli studi include un periodo di consumo di 12 settimane, quindi se stai usando il succo di amarena per un periodo di tempo più lungo, consulta il tuo medico per assicurarti che sia sicuro e utile per le tue esigenze specifiche.
Se stai assumendo fluidificanti del sangue, parla con il tuo medico prima di usare il succo di amarena a scopo terapeutico perché il contenuto di quercetina può interagire con questi tipi di farmaci. Se si verificano reazioni avverse al succo di ciliegia, come problemi digestivi, interrompere l’uso.
Conclusione
- Il succo di amarene contiene antiossidanti e un’impressionante gamma di sostanze nutritive, tra cui rame, potassio, manganese, magnesio, ferro e vitamina A.
- La ricerca suggerisce che il consumo di succo di amarena ha diversi potenziali benefici per la salute, tra cui una riduzione dell’infiammazione, un sonno migliore, un sistema immunitario e una funzione cognitiva più sani e un migliore recupero muscolare.
- Puoi acquistare il succo di amarene dalla maggior parte dei negozi di alimentari o crearne uno tuo a casa mescolando le amarene e acqua, e conservando il composto in un contenitore ermetico.
Fonte:DrAxe
