Frutti di bosco tra cui mirtilli ,more e fragole non sono solo rinfrescante e gustosi, ma forniscono anche una vasta gamma di fitonutrienti che attraversano la barriera emato-encefalica per migliorare le comunicazioni neurali e prevenire l’ossidazione e l’infiammazione. Questo ha effetti benefici sul cervello e può aiutare a prevenire la perdita di memoria e altre modifiche che alterano il comportamento età-correlate.
I ricercatori che hanno segnalato il risultato dello studio sulla rivista Journal of chimica agricola ed alimentare, hanno identificato i benefici neurologici associati al consumo di frutti di bosco, compreso il loro ormai ben noto potere antiossidante e anti-infiammatorio. E’ stato dimostrato in una meta-analisi di studi su animali e umani sul tema,che mangiare la frutta allo stato naturale o utilizzare integratori alimentari ha effetti diretti sul cervello.
Le bacche fresche supportano la salute del cervello neutralizzando i radicali liberi e abbassando l’infiammazione
Eccessivi attacchi ossidativi nel cervello possono causare perdita di memoria e declino cognitivo. L’infiammazione limita la risposta elettrica e chimica all’interno di sinapsi nervose e strutture cellulari. Una revisione di studi precedenti hanno dimostrato che il consumo di frutti di bosco o integratori standard, può aiutare la salute del cervello in diversi modi.
Gli autori principali dello studio, Dr. Barbara Shukitt-Hale e Marshall G. Miller dal Centro di ricerche sull’alimentazione umana on Aging della Tufts University, hanno scoperto che le bacche migliorano la neuroplasticità, la neurotrasmissione, e il buffer di calcio e portano ad attenuazione di patologie correlate all’ età e deficit nel comportamento. I frutti di bosco contengono alti livelli di antiossidanti, composti che proteggono le cellule dai danni provocati dai radicali liberi nocivi. Soppressione di radicali liberi è stata identificata come azione primaria del consumo dei frutti naturali.
Includere diverse porzioni al giorno di frutta e bacche per preservare la salute del cervello
Inoltre, i ricercatori hanno notato che i frutti di bosco cambiano il modo in cui i neuroni del cervello comunicano. Questi cambiamenti nella segnalazione possono prevenire l’infiammazione nel cervello che contribuisce al danno neuronale, migliorando sia il controllo del motore e che della cognizione. Lo studio ha confermato l’effetto potente multimodale del consumo di frutti di bosco, ma ha dichiarato che ulteriori studi saranno necessari per determinare se i benefici sono il risultato di singoli composti condivise tra frutti di bosco, o se le combinazioni uniche di prodotti chimici in ogni frutto a bacca, semplicemente hanno effetti simili.
Ci sono pochi dubbi circa l’importanza di includere una vasta gamma di frutti di bosco in tutte le forme, dimensioni e colori nella dieta normale. I nutrizionisti consigliano di mangiare almeno una mezza tazza di frutta cruda ogni giorno per aiutare a prevenire il declino cognitivo, la perdita di memoria e demenza di Alzheimer.
