La nuova ricerca suggerisce che mezzo avocado fresco a pranzo può soddisfare la fame negli individui in sovrappeso, riducendo il loro bisogno di uno spuntino dopo un pasto.
Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Nutrition Journal.
Il team di ricerca, guidato dal dottor Joan Sabaté, presidente del Dipartimento di Nutrizione all’Università di Loma Linda in California, suggerisce anche che l’avocado può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, una scoperta che potrebbe avere importanti implicazioni per ci soffre di diabete.
L’avocado è il frutto di un albero nativo del Messico e America Centrale. Il frutto è comunemente usato nelle insalate ed è l’ingrediente principale di guacamole, la famosa salsa messicana.
Secondo la Hass Avocado Consiglio (HAB), che ha finanziato lo studio, un intero avocado fresco contiene circa 250 calorie e 23 g di grassi.
Anche se il contenuto di grassi dell’ avocado è alto, si tratta di grassi buoni, in particolare di grassi monoinsaturi. Diversi studi hanno dimostrato che questo tipo di grasso può ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache .
Ricerche precedenti hanno collegato l’ avocado ad una migliore gestione del peso e basso indice di massa corporea ( BMI ) ed hanno anche suggerito che il frutto può proteggere contro il cancro .
Per il loro studio, i ricercatori hanno voluto vedere come il consumo di avocado influenza la sazietà di una persona, la glicemia e la risposta insulinica e il consumo di cibo dopo un pasto.
I ricercatori hanno reclutato 26 adulti sani, in sovrappeso. Per più di cinque sessioni, i partecipanti erano tenuti a mangiare la loro colazione normale seguita da uno dei tre pasti per il pranzo:
- Un pranzo senza avocado
- Un pranzo con 1/2 avocado che ha sostituito altri alimenti
- Un pranzo con metà avocado fresco aggiunto al pranzo completo.
Mezzo avocado fresco ‘riduce il consumo di cibo e aumenta la ‘ sazietà ‘
I risultati dello studio hanno rivelato che i partecipanti che hanno mangiato mezzo avocado fresco con il loro pranzo, hanno riportato il 40% di calo del desiderio, di mangiare durante le 3 ore dopo il pranzo e del 28% è diminuito desiderio di mangiare 5 ore dopo, rispetto ai soggetti che consumavano un pranzo normale senza avocado.
Il gruppo che ha mangiato la metà di un avocado fresco ha anche riferito di sentirsi più sazio dopo il pranzo, rispetto a coloro che non hanno mangiato l’ avocado.
Inoltre, i ricercatori fanno notare che, anche se l’aggiunta di avocado a pranzo aumentata assunzione di calorie e carboidrati, non si è verificato alcun aumento dei livelli di zucchero nel sangue, rispetto a coloro che avevano mangiato un pranzo normale senza avocado.
“Questo ci porta a credere che il ruolo potenziale dell’ avocado ‘nella gestione dello zucchero nel sangue, va ulteriormente indagato” dice il Dott. Sabaté.
Nikki Ford, direttore della nutrizione presso la HAB, afferma che questi risultati forniscono il supporto per emergente dei benefici per la salute dell’i avocado. E aggiunge:
“Questi risultati completano ulteriormente i nostri sforzi di ricerca nella gestione del peso e diabete, così come il nostro costante lavoro per esplorare i numerosi vantaggi dell’ avocado fresco, se consumato quotidianamente, durante il pranzo”.
