La nuova ricerca suggerisce che è possibile aumentare la funzione cerebrale e rallentare il processo di invecchiamento con il digiuno. Infatti, è noto che i periodi di digiuno intermittente hanno un potente effetto antinfiammatorio su tutto il corpo. Eminenti scienziati ora ritengono che il digiuno intermittente è una delle strategie chiave per ottimizzare la funzione del cervello.
I ricercatori del National Institute of Aging di Baltimora hanno esaminato la letteratura e gli studi eseguiti per indicare gli effetti positivi del digiuno sulla salute generale del cervello. Il professor Mark Mattson, chi è il capo del laboratorio dell’Istituto di Neuroscienze, ha chiarito che questi benefici non erano solo legati alla restrizione calorica, ma a periodi intenzionali di digiuno intermittente.
Quali sono i risultati fisici di mangiare o digiunare?
Mangiare stimola il corpo ad entrare in fase di costruzione e memorizzare sia i nutrienti che le tossine. Questa fase è essenziale per la costruzione di nuove cellule, tessuti e accumulare sostanze nutritive per i tempi di scarsità. Questa fase di costruzione fisiologia è prevalentemente guidata dall’ insulina.
Dopo un digiuno di più di 6 ore, inizia la fase di pulizia. La fase di pulizia è catabolica in natura e abbatte vecchie cellule danneggiate. Questo processo attiva l’autofagia nel cervello o “auto-alimentazione”, in cui le cellule riciclano il materiale di scarto, regolamentano i prodotti di scarto e di riparazione. Questi meccanismi di riparazione genetica sono attivati attraverso il rilascio di ormone della crescita (HGH).
HGH è noto per creare cambiamenti fisiologici del metabolismo, per favorire la combustione dei grassi e risparmio delle proteine. Le proteine e gli aminoacidi sono utilizzati per migliorare il cervello e il trattamento dei neuroni. HGH favorisce anche la riparazione del collagene che migliora la funzionalità e la forza dei muscoli, tendini, legamenti e ossa. Migliora la funzione della pelle, riduce le rughe e guarisce tagli e ustioni più velocemente.
Il digiuno intermittente è una delle modalità più efficaci per ridurre l’infiammazione, aumentare l’immunità e la guarigione dei tessuti. Questo è uno dei motivi per cui molte persone hanno la nausea quando hanno delle infezioni. Questo meccanismo è innato: il corpo ci induce a digiunare in modo che possa produrre il giusto ambiente per aumentare l’immunità naturale.
I ricercatori del Medical Intermountain Heart Center Institute hanno scoperto che gli uomini che avevano digiunato per 24 ore,avevano un aumento del 2000 per cento in circolazione di HGH. Le donne che sono state testate avevano un aumento del 1.300 per cento di HGH.
I ricercatori hanno scoperto che gli individui a digiuno avevano significativamente ridotto i loro trigliceridi, rinforzato il colesterolo HDL e stabilizzato la glicemia.
Digiuno e aumento del fattore neurotrofico derivato (BDNF)
I livelli di BDNF regolano la formazione di nuovi neuroni e lo sviluppo delle sinapsi e linee diverse di comunicazione all’interno del cervello. Più alti livelli di BDNF portano a neuroni sani e processi di comunicazione migliore, tra queste cellule neurologiche. Bassi livelli di BDNF sono legati alla demenza, Alzheimer, perdita di memoria e altri problemi di elaborazione del cervello.
