Diversi studi pubblicati negli ultimi anni suggeriscono una correlazione tra eccesso di accumulo di alcuni minerali nella dieta e le malattie neurodegenerative quali il morbo di alzheimer.
Uno studio, pubblicato sulla rivista Biomedical Spectroscopy and Imaging, ha trovato che le persone con malattia di Alzheimer e altre forme di neurodegenerazione tendono ad accumulare troppo “rame”, o rame che non è ben assorbito dal corpo. I ricercatori del Brookhaven Nazionale Laboratory (BNL) di New York hanno osservata elevati livelli di rame nei ratti con diagnosi di malattia di Alzheimer (AD), alcuni con livelli fino al 25 per cento superiori a quelli osservati nei ratti sani senza malattia degenerativa.
I ricercatori hanno utilizzato una analisi speciale nota come microscopia a fluorescenza per la mappatura dei livelli di ioni metallici nei cervelli dei ratti, soprattutto nelle placche amiloidi che sono considerate il segno distintivo del morbo di alzheimer. Sulla base delle loro analisi, i ricercatori hanno scoperto che i ratti con malattia neurodegenerativa preesistente tendono ad accumulare più rame dei ratti sani e questo rame libero si lega visibilmente con le placche amiloidi. È interessante notare che gli stessi topi accumulano in eccesso zinco o ferro, entrambi i quali sono noti per aiutare a regolare ed equilibrare i livelli di rame nel corpo. “Dal momento che il rame in eccesso non dovrebbe essere ‘libero’ nel cervello per legarsi alle placche, questi dati suggeriscono che il controllo cellulare del rame è alterato e può portare a reazioni tossiche tra ioni di rame liberi e neuroni “, ha commentato il dottor Lisa M. Miller, Ph.D., biochimico presso BNL.
Una precedente ricerca condotta dal dottor Miller ed i suoi colleghi, ha rivelato fenomeni simili nei pazienti con morbo di alzheimer, che sono stati anche osservati per avere elevati livelli di rame nei loro cervelli. In questi pazienti sono stati trovati alti livelli di ferro e zinco e ciò suggerisce che la neurodegenerazione può essere una conseguenza dell’ accumulo di minerali bio-disponibili che sono tecnicamente tossici.
” Quando le condizioni di salute non sono ideali, minerali come rame, zinco e ferro rapidamente diventano tossici e per evitare questi effetti tossici, il rame deve essere legato alla proteine leganti come ceruloplasmina e metallothionine “, spiega Teresa Vernon, L.Ac. “Queste proteine possono diventare carenti a causa della compromissione surrenale e la funzionalità epatica che permette al rame di rimanere libero ed avere un effetto tossico sul corpo “.
