Il potassio è un elemento chimico i cui ioni sono essenziali per la funzione di tutte le cellule viventi. Si accumula nelle cellule vegetali, il che significa che le verdure fresche e frutta – più famose le banane – ne contengono in buone quantità. Il potassio si trova anche nell’ acqua di mare (in realtà, l’analisi mostra che nell’acqua di mare è presente circa 0,04 per cento in peso di potassio), e per questo le alghe sono un’altra buona fonte.
La maggior parte delle persone sono consapevoli che il potassio offre benefici alla nostra salute. In questo articolo daremo uno sguardo al ruolo di potassio nel nostro corpo e discuteremo della dose giornaliera raccomandata per un adulto medio.
Il ruolo del potassio nel corpo:
Regola il bilancio idrico – Uno dei più importanti compiti del potassio nel nostro corpo è quello di regolare la quantità di sodio che entra ed esce nelle nostre cellule, controllando in tal modo la quantità di liquido che viene trattenuto o eliminato. Mantiene i livelli di pH del corpo, il che garantisce che i nostri processi cellulari procedano ad un ritmo adeguato.Le persone che sono carenti di potassio spesso soffrono di ritenzione idrica, che può causare l’ edema, una condizione spiacevole che porta a gonfiore e aumento di peso legati ai liquidi in eccesso.
Ausilio nei processi biochimici – Il potassio svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico e reazioni biochimiche cellulari. Ci aiuta a sintetizzare proteine da aminoacidi nelle cellule (contribuendo così alla crescita muscolare e costruzione delle cellule), ci aiuta anche a convertire il glucosio in glicogeno e favorisce il suo “stoccaggio” nel fegato, come approvvigionamento futuro di energia. Per queste ragioni, gli alimenti ricchi di potassio tendono ad essere una scelta popolare dei culturisti e atleti.
Mantiene l’equilibrio elettrolitico e acido-base – Il potassio è un elettrolita a carica positiva e la sua presenza (o assenza) influenza direttamente le azioni degli altri elettroliti come calcio o sodio nel nostro organismo. Ad esempio, una carenza di potassio e un eccesso di calcio, può causare calcoli renali, in quanto gli ioni di calcio – in assenza di ioni potassio – possono essere escreti dai nostri reni nell’ urina. Inoltre, gli ioni di potassio si legano a ioni bicarbonato carichi negativamente, regolando l’equilibrio acido-base dei nostri corpi. Un corpo con un pH acido è un terreno fertile per la malattia.
Aumenta la funzione del sistema nervoso – I nostri corpi usano ioni potassio per condurre gli impulsi elettrici lungo le cellule muscolari e nervose. Questi impulsi, che sono essenzialmente correnti elettriche, controllano il pompaggio del cuore e la contrazione dei muscoli. Senza potassio (e altri minerali come calcio e sodio), non possiamo trasportare segnali dal sistema nervoso alle varie parti del nostro corpo, con conseguente battito cardiaco irregolare e aritmie cardiache. Non sorprendetevi ! Il potassio è necessario anche per un sano sistema cardiovascolare.
Dose giornaliera raccomandata
Secondo la ricerca, l’assunzione giornaliera raccomandata di potassio per uomini e donne (tra cui le donne in gravidanza) adulti è di 4.700 milligrammi al giorno, e 4.500 milligrammi al giorno per i bambini. Anche le carenze di potassio stanno diventando sempre più comuni e possono causare crampi muscolari, perdita di appetito, affaticamento, debolezza e nausea. Al contrario, il potassio in eccesso di solito non è un problema dato che il nostro corpo può facilmente espellerlo, ma le persone con problemi renali dovrebbe fare attenzione a non consumare cibi troppi ricchi di potassio. .
