Il sucralosio è un dolcificante artificiale noto col nome commerciale di Splenda negli Stati Uniti, mentre nell’ Unione Europea è conosciuto anche col nome di E955. Si tratta di una sostanza appartenente alla categoria dei dolcificanti artificiali.
Il sucralosio è stato di recente declassato da “sicuro” per “cautela”, dopo uno studio italiano su animali che lo ha collegato ad un rischio maggiore di sviluppare la leucemia. Il Centro per la Scienza in the Public Interest (CSPI) spiega che attende la revisione dello studio italiano prima di decidere quale grado di sicurezza a lungo termine, assegnare al dolcificate nella sua guida di additivi alimentari.
Centinaia di milioni di persone usano globalmente dolcificanti artificiali, che si trovano comunemente in una vasta gamma di alimenti e bevande, compresi gli alimenti per diabetici , dolci, frullati, bibite e anche farmaci. Il problema sempre crescente di obesità e diabete di tipo 2 nei paesi sviluppati, ha portato alla crescente domanda di alimenti e bevande a basso contenuto calorico. Tuttavia, la crescita del mercato del dolcificante artificiale, ha portato con sé preoccupazioni tra i consumatori per quanto riguarda le potenziali conseguenze per la salute.
Studio italiano collega il consumo di sucralosio al rischio di leucemia
Il Dr. Morando Soffritti, direttore dell’Istituto Ramazzini di Bologna ed il suo team, ha analizzato 843 topi di laboratorio alimentati con dosi variabili di sucralosio, da quando erano feti fino alla morte. Le loro autopsie hanno mostrato un’associazione tra rischio di leucemia e la durata del consumo di sucralosio – “ più sucralosio hanno consumato, più alto è il rischio di leucemia“. Il dottor Soffritti ha detto:
“I nostri primi studi su ratti hanno mostrato aumenti di diversi tipi di cancro e nei nostri studi più recenti su aspartame, abbiamo osservato un aumento statisticamente significativo dei tumori epatici e polmonari nei topi maschi. Ciò dimostra che l’aspartame provoca il cancro in vari punti del corpo. Ora le nostre preoccupazioni riguardano il sucralosio. Abbiamo trovato prove di un legame tra il sucralosio e il cancro nei topi, una simile ricerca dovrebbe essere urgentemente ripetuta su ratti e su larga scala di osservazione. Altri studi dovrebbero essere istituiti per monitorare ogni potenziale rischio di cancro”.
Il dottor Soffritti dice che i bambini e le madri incinte dovrebbero evitare di consumare dolcificanti artificiali fino a quando studi appropriati non mostreranno chiaramente che non vi è alcun rischio di cancro.
Queste sono le classificazioni che CSPI, il Centro per la scienza e l’interesse pubblico, dà ai dolcificanti artificiali:
- Splenda – ATTENZIONE
- Saccarina – evitare
- Aspartame – evitare
- Acesulfame potassio – evitare
Anche se esistono preoccupazioni per quanto riguarda i rischi per la salute connessi ai dolcificanti artificiali, CSPI raccomanda di consumare bevande dietetiche piuttosto che normali bibite zuccherate . Le conseguenze per la salute dal consumo regolare di bibite cariche di zucchero che includono l’obesità, la gotta , le carie, le malattie cardiache e diabete di tipo 2, sono probabilmente maggiori.
Il sucralosio è circa 600 volte più dolce dello zucchero da tavola (saccarosio), tre volte più dolce dell’aspartame e due volte più dolce come la saccarina.
Fonte Medical news
