Quante proteine ​​in un uovo? Più cibi con più proteine

Sebbene gli albumi siano più ricchi di proteine, la maggior parte degli altri nutrienti presenti nell’uovo si trovano in realtà nel tuorlo. I tuorli sono più ricchi di grassi, selenio, fosforo, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, folato e riboflavina.

Da notare che i tuorli d’uovo contengono anche più colesterolo alimentare. Mentre la ricerca dimostra che il colesterolo alimentare ha un impatto minimo o nullo sui livelli di colesterolo nel sangue per la maggior parte degli adulti sani, alcune persone potrebbero essere più sensibili agli effetti del colesterolo alimentare e devono prestare attenzione alla loro assunzione.

Uova crude vs. cotte

Molte persone si chiedono: le uova crude contengono più proteine ​​delle uova cotte?

Secondo l’USDA, le uova crude e cotte contengono entrambe all’incirca la stessa quantità di proteine. Inoltre, le uova crude possono esporti maggiormente a problemi come la salmonella, quindi è solitamente meglio consumare uova cotte.

Benefici per la salute

Grazie al loro profilo nutrizionale stellare, le uova sono state collegate a una serie di potenti benefici per la salute. Infatti, la ricerca mostra che aggiungere uova alla tua dieta potrebbe promuovere la salute della pelle, aumentare la perdita di peso, migliorare la funzione cerebrale e altro ancora.

Alcuni dei principali benefici delle uova includono:

• Ridurre il rischio di malattie cardiache
• Può aiutare a prevenire le malattie
• Migliora la salute degli occhi
• Aumentare la perdita di peso
• Supporta la funzionalità epatica
• Mantenere la salute del cervello
• Mantieni la pelle sana, grazie anche al collagene dell’uovo

Cibi che contengono più proteine ​​di un uovo

1. Brodo di ossa

Ricco di circa 20 grammi di proteine ​​a porzione, il brodo di ossa è un’aggiunta fantastica a una dieta ricca di proteine. Oltre alle proteine, questo superfood ricco di energia è anche ricco di collagene, glucosamina e condroitina, tutti importanti per ottimizzare la salute delle articolazioni.

2. Salmone pescato in natura

Il salmone è un’ottima fonte di proteine ​​e ne contiene oltre 21 grammi in una singola porzione da 90 gr. Inoltre, è anche ricco di acidi grassi omega-3, un tipo di grasso sano per il cuore, importante per la salute del cuore, la funzionalità cerebrale e la crescita e lo sviluppo del feto.

3. Ceci

Una tazza di ceci contiene più del doppio delle proteine ​​di un uovo grande, con 14,5 grammi stipati in ogni tazza. Non solo, ma i ceci forniscono anche una serie di altri importanti micronutrienti, tra cui manganese, folato, ferro, fosforo e rame.

4. Pollo

Essendo uno degli alimenti proteici più popolari disponibili, il pollo è un alimento base per molte famiglie in tutto il mondo. Mentre la quantità esatta di proteine ​​nel pollo può dipendere dal taglio e dal metodo di cottura, 90 gr di petto di pollo cotto contengono circa 26 grammi di proteine.

Il pollo contiene anche una buona quantità di niacina, selenio, vitamina B6 e fosforo in ogni porzione.

5. Tempeh

Questo prodotto di soia fermentata è un’ottima fonte di proteine ​​vegetali, con oltre 15 grammi in ogni porzione da 90 gr. Il tempeh è anche ricco di prebiotici che stimolano l’intestino e di un assortimento di nutrienti, tra cui manganese, fosforo e riboflavina.

6. Quinoa

La quinoa è uno dei pochi ingredienti di origine vegetale considerato una proteina completa, il che significa che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno.

La quinoa cotta fornisce inoltre oltre 8 grammi di proteine ​​a tazza, oltre a molte fibre, magnesio, fosforo e folati.

7. Ricotta

Versatile, saporito e delizioso, aggiungere la ricotta alla tua dieta è un modo semplice per aumentare l’assunzione di proteine. Ogni tazza contiene dai 25 ai 28 grammi di proteine, il che la rende alla pari con altri alimenti proteici come pollo e pesce.

È anche una buona fonte di calcio, fosforo e vitamina B12, oltre a molte altre vitamine e minerali importanti.

8. Yogurt greco

Lo yogurt greco è denso, cremoso e ricco di nutrienti essenziali, con ben 11 grammi o più di proteine ​​(fino a 20, per la precisione) e tanto calcio, potassio e vitamina B12 in ogni porzione.

Assicuratevi di optare, se possibile, per yogurt greco non zuccherato e aggiungete la frutta che preferite e dolcificanti naturali per esaltarne il sapore.

9. Lenticchie

Strettamente imparentate con altri legumi, come fagioli e piselli, le lenticchie sono altamente nutrienti e ricche di proteine. Una tazza di lenticchie cotte contiene 18 grammi di proteine, oltre a tonnellate di fibre, folati, manganese, ferro e fosforo.

Le lenticchie sono anche economiche, versatili e facili da includere in una varietà di piatti e ricette diverse.

10. Lievito alimentare

Il lievito alimentare è molto apprezzato dai vegani e dai vegetariani, sia per il suo caratteristico sapore di formaggio, sia per il suo straordinario profilo nutrizionale.

Due cucchiai forniscono da cinque a otto grammi di proteine; inoltre, il lievito alimentare è un’ottima fonte di molti altri nutrienti preziosi, tra cui le vitamine del gruppo B, come la vitamina B12, la tiamina, la riboflavina e la vitamina B6.

11. Manzo nutrito con erba

La carne di manzo, e in particolare quella nutrita con erba, è incredibilmente ricca di nutrienti. Sebbene la quantità esatta di proteine ​​possa variare in base al taglio della carne, una porzione da 90 gr di carne di manzo cotta può fornire circa 23 grammi di proteine ​​o più.

Ogni porzione di manzo è ricca anche di zinco, selenio e vitamina B12.

Altri alimenti che possono contenere più proteine ​​di un uovo includono:

• tofu
• fagioli rossi
• fagioli neri
• mandorle
• formaggio cheddar
• burro di arachidi
• pane di grano germogliato
• semi di zucca
• kefir
• avena
• grano saraceno
• semi di canapa
• latte

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Considerazioni finali

• La quantità di proteine ​​contenuta in un uovo può variare in base a diversi fattori, tra cui la dimensione dell’uovo.
• Inoltre, anche la quantità di proteine ​​contenuta in un albume d’uovo rispetto a un tuorlo d’uovo può variare. Mentre gli albumi d’uovo sono più ricchi di proteine, i tuorli d’uovo contengono in genere una gamma più ampia di importanti micronutrienti.
• È stato dimostrato che le uova apportano numerosi benefici alla salute, tra cui una migliore salute degli occhi, migliori funzionalità cerebrali, una maggiore perdita di peso e molto altro.
• Tuttavia, ci sono diversi alimenti che contengono più proteine ​​delle uova, tra cui il brodo di ossa, il salmone pescato in natura, i ceci, il pollo e il tempeh, insieme a molti altri.
• Gustate le uova insieme a una varietà di altri alimenti ricchi di proteine ​​come parte di una dieta sana e completa.