Composto di germogli di broccoli ha dimostrato di ridurre il prediabete

Il composto chimico sulforafano presente nei germogli di broccoli può essere collegato a livelli di zucchero nel sangue migliorati nel prediabete, un precursore del diabete di tipo 2. Ciò è stato dimostrato in uno studio condotto presso l’Università di Goteborg. Il composto di broccoli ha avuto un effetto più significativo sui livelli di zucchero nel sangue in alcune persone.

I ricercatori dell’Università di Goteborg hanno precedentemente identificato il sulforafano come agente antidiabetico nel diabete di tipo 2. Uno studio sui pazienti condotto nel 2017 ha dimostrato livelli di zucchero nel sangue significativamente più bassi nelle persone con diabete dopo aver assunto grandi dosi di sulforafano estratto dai germogli di broccoli.

In questo nuovo studio, pubblicato su Nature Microbiology, il Professor Anders Rosengren e i colleghi hanno invece esaminato il prediabete. Questa condizione è un precursore del diabete di tipo 2, con livelli di zucchero nel sangue in lento aumento a causa della produzione di insulina compromessa.

Lo studio ha incluso 89 persone con glicemia a digiuno elevata, un indicatore di prediabete. Altri criteri includevano che i partecipanti fossero sovrappeso o obesi e avessero un’età compresa tra 35 e 75 anni.

Ai partecipanti è stato assegnato in modo casuale sulforafano o un placebo per dodici settimane. Né i partecipanti né i ricercatori sapevano a chi era stato assegnato cosa. Un totale di 74 partecipanti hanno completato tutte le fasi dello studio.

La glicemia a digiuno è diminuita

I risultati mostrano che i partecipanti che assumevano il composto sulforafano avevano una riduzione media più elevata della glicemia a digiuno rispetto a quelli che assumevano il placebo. La differenza tra i due gruppi nello studio era considerevole.

Una differenza ancora maggiore è stata osservata quando si analizzano i sottogruppi clinici. Il gruppo con il miglioramento maggiore dopo aver assunto sulforafano presentava i primi segni di diabete lieve correlato all’età, un BMI relativamente basso nel contesto dello studio, bassa resistenza all’insulina, bassa incidenza di steatosi epatica e bassa secrezione di insulina.

La terza fase, condotta in collaborazione con il Professor Fredrik Bäckhed dell’Università di Göteborg, ha comportato lo studio dei batteri intestinali, con la scoperta di un batterio intestinale in grado di interagire con il sulforafano, che potrebbe essere collegato a un’ulteriore efficacia migliorata del composto dei broccoli.

In termini numerici, le differenze nella glicemia a digiuno erano di 0,2 millimoli per litro tra tutti i partecipanti che assumevano sulforafano rispetto al gruppo placebo, seguite da 0,4 nel sottogruppo clinico interessato e 0,7 in coloro che facevano sia parte del sottogruppo clinico che avevano il batterio intestinale.