La dieta NiMe, che imita i modelli alimentari non industrializzati, mostra rapidi benefici per la salute, migliorando il colesterolo e la glicemia e riducendo l’infiammazione, il tutto attraverso aggiustamenti dietetici naturali.
Scopri la dieta NiMe: un approccio rivoluzionario che unisce l’antica saggezza alimentare alla scienza moderna per potenziare i marcatori della salute e la diversità del microbioma intestinale, con conseguenti notevoli miglioramenti nel peso, nel colesterolo e nei livelli di zucchero nel sangE.
Spiegano gli autori:
l ricercatori hanno scoperto che una nuova dieta, ispirata alle abitudini alimentari tradizionali delle società non industrializzate, può ridurre significativamente il rischio di diverse malattie croniche. Hanno anche in programma di rendere disponibili al pubblico le ricette della dieta.
Nei paesi ricchi come l’Irlanda, le diete moderne, ricche di cibi lavorati e povere di fibre, sono state collegate a un forte aumento di patologie croniche come obesità, diabete e malattie cardiache.
Significativi benefici per la salute della dieta NiMe
Secondo uno studio pubblicato il 23 gennaio sulla rinomata rivista scientifica Cell, una dieta progettata per replicare i modelli alimentari delle comunità non industrializzate ha mostrato notevoli benefici per la salute in una sperimentazione umana. Dopo appena tre settimane, i partecipanti hanno riscontrato significativi miglioramenti nel loro metabolismo e nella funzione immunitaria.
La dieta ha portato a:
- Perdita di peso
- Ridotto il colesterolo cattivo del 17%Ridotto lo zucchero nel sangue del 6%
- Ridotto la proteina C-reattiva (un marcatore di infiammazione e malattie cardiache) del 14%
Miglioramenti del microbioma e metodologia di studio
Questi miglioramenti sono stati collegati a cambiamenti benefici nel microbioma intestinale dei partecipanti, la casa di trilioni di batteri che svolgono un ruolo fondamentale nella nostra salute, influenzando la digestione, l’immunità e il metabolismo. La ricerca è stata condotta da un team internazionale di scienziati guidati dal Professor Jens Walter, uno scienziato di spicco presso l’University College Cork, dove detiene una cattedra di ricerca in Irlanda. La sperimentazione umana è stata eseguita presso l’Università di Alberta in Canada, la precedente istituzione del Professor Walter.
“L’industrializzazione ha avuto un impatto drastico sul nostro microbioma intestinale, aumentando probabilmente il rischio di malattie croniche“, ha spiegato il Prof. Walter, che è anche un ricercatore principale presso l’APC Microbiome Ireland, un centro di ricerca irlandese di fama mondiale.
“Per contrastare questo fenomeno, abbiamo sviluppato una dieta che imita le abitudini alimentari tradizionali e non industrializzate ed è compatibile con la nostra comprensione delle interazioni dieta-microbioma. In uno studio clinico controllato in modo rigoroso, i partecipanti hanno seguito questa dieta e hanno consumato L. reuteri, un batterio benefico prevalente nell’intestino dei papuani della Nuova Guinea, ma raramente presente nei microbiomi “industrializzati” “.
Dettagli e benefici della dieta NiMe
Lo studio ha dimostrato che la nuova dieta denominata NiMe TM (Non-industrialized Microbiome Restore) ha migliorato la persistenza a breve termine di L. reuteri nell’intestino.
Tuttavia, ha anche migliorato le caratteristiche del microbioma danneggiate dall’industrializzazione, come la riduzione dei batteri pro-infiammatori e dei geni batterici che degradano lo strato di muco nell’intestino. Questi cambiamenti sono stati collegati a miglioramenti nei marcatori cardiometabolici del rischio di malattie croniche.
Sebbene i partecipanti alla dieta NiMe non abbiano assunto meno calorie, hanno perso peso e la dieta da sola ha portato a notevoli benefici cardiometabolici.
Principi di progettazione della dieta NiMe
In una precedente ricerca, il team del Prof. Walter, studiando il microbioma intestinale nella Papua Nuova Guinea rurale, ha scoperto che gli individui lì hanno un microbioma molto più diversificato, arricchito di batteri che prosperano grazie alle fibre alimentari e con livelli inferiori di batteri pro-infiammatori legati alla dieta occidentale. Queste informazioni sono state utilizzate per progettare la dieta NiMe.
La dieta NiMe condivide le caratteristiche chiave delle diete non industrializzate:
- Focus vegetale, ma non vegetariano: composto principalmente da verdure, legumi e altri cibi integrali. Una piccola porzione di proteine animali al giorno (salmone, pollo o maiale).
- Niente latticini, carne di manzo o grano: esclusi semplicemente perché non fanno parte degli alimenti tradizionali consumati dagli abitanti rurali della Papua Nuova Guinea.
- Pochissimi alimenti trasformati, ricchi di zuccheri e grassi saturi.
- Ricca di fibre: il contenuto di fibre era di 22 grammi ogni 1.000 calorie, superando le attuali raccomandazioni dietetiche.
Impatto sociale e direzioni future
“Tutti sanno che la dieta influenza la salute, ma molti ne sottovalutano l’entità”, ha affermato il Prof. Walter.
Commentando questo studio, il Prof. Paul Ross, Direttore di APC Microbiome Ireland, ha affermato: “Questo studio dimostra che possiamo prendere di mira il microbioma intestinale attraverso diete specifiche per migliorare la salute e ridurre il rischio di malattie. Queste scoperte potrebbero dare forma alle future linee guida dietetiche e ispirare lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e ingredienti, nonché di terapie, che prendono di mira il microbioma“.
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“Le ricette della dieta NiMe saranno pubblicate sulle nostre pagine Instagram (@nimediet) e Facebook e presto saranno incluse anche in un libro di cucina online. Per noi è importante rendere queste ricette liberamente disponibili in modo che tutti possano goderne e migliorare la propria salute nutrendo il proprio microbioma intestinale“, ha affermato la Dott. ssa Anissa Armet dell’Università di Alberta, dietologa che ha ideato la dieta NiMe e una delle autrici principali della pubblicazione.
Fonte:Cell
