L’acronimo BRAT sta per banane, riso, salsa di mele e pane tostato, che dovrebbe costituire una dieta blanda e facile da digerire. Sebbene questa dieta sia stata storicamente raccomandata a bambini o adulti con problemi digestivi, come gastroenterite e diarrea, i medici del XXI secolo non la promuovono più. I dottori hanno sottolineato che la dieta BRAT non aiuta nella completa guarigione dei problemi gastrointestinali e porta a carenza di energia e malnutrizione.
In che modo la dieta BRAT gestisce i problemi gastrointestinali?
Ai pazienti che soffrono persistentemente di malattia acido-peptica, formazione eccessiva di gas e disturbi gastrointestinali è stata in genere raccomandata la dieta BRAT. La motivazione principale alla base di questa dieta è che è meno acida, si scompone facilmente nel sistema digerente e causa meno movimenti intestinali. Ciò fornisce un riposo sufficiente per il recupero del tratto gastrointestinale.
I componenti chiave della dieta BRAT, ovvero banane, riso, salsa di mele e pane tostato, possono essere digeriti facilmente e il suo contenuto di fibre aiuta a solidificare le feci nei pazienti con diarrea. La fibra è un componente alimentare importante che consente al colon di funzionare in modo più efficiente. Un movimento intestinale efficiente riduce anche il rischio di emorroidi o diverticolosi.
È stato documentato che banane e riso possiedono proprietà antidiarroiche. Il riso sotto forma di zuppa, insieme a una soluzione reidratante orale, è benefico per i bambini con diarrea. Il basso contenuto di grassi e proteine della dieta BRAT protegge l’apparato digerente da ulteriore stress. Inoltre, la mancanza di componenti alimentari ad alto sapore o odori forti riduce il rischio di nausea e vomito.
La dieta BRAT – limitazioni e modifiche
La dieta BRAT è povera di fibre, grassi, proteine e micronutrienti che svolgono un ruolo importante nel recupero del tratto gastrointestinale. È anche ricca di carboidrati, che attirano acqua nel tratto digerente, peggiorando potenzialmente la diarrea. La dieta BRAT può anche influenzare la salute intestinale e influenzare negativamente lo stato di salute generale.
L’American Academy of Pediatrics attualmente raccomanda che i bambini seguano una dieta ben bilanciata e adatta alla loro età entro 24 ore dalla malattia. Un maggiore apporto di cibi amici dell’intestino, come avena, patate dolci e frutta (ad esempio, meloni e bacche) è più benefico. Si raccomanda sia ai bambini che agli adulti di bere molti liquidi per evitare la disidratazione dopo essere stati colpiti da influenza intestinale o altri virus o batteri gastrointestinali.
Rispetto all’acqua, il reintegro degli elettroliti è più efficace nel trattamento del vomito e della diarrea. Gli elettroliti contengono minerali, come potassio, sodio e calcio, che svolgono un ruolo importante nelle funzioni sane dell’organismo. Diverse soluzioni di reidratazione orale (ORS), come le ORS ad alto contenuto di sodio/alta osmolarità e le ORS a basso contenuto di sodio/bassa osmolarità, possono alleviare efficacemente la disidratazione.
Rispetto alle bevande a base di glucosio, quelle contenenti aminoacidi sono bevande reidratanti più efficaci. Le bevande disponibili in commercio, come Gatorade e Pedialyte o gli elettroliti fatti in casa contenenti acqua di cocco, sale e calcio-magnesio, hanno mostrato una significativa efficacia reidratante.
Ai pazienti viene anche consigliata una dieta BRATY che contenga tutti i componenti di una dieta BRAT con yogurt naturale. Lo yogurt contiene probiotici come Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus casei che migliorano la salute intestinale. Altri alimenti ricchi di probiotici sono la zuppa di miso, le verdure fermentate e il kefir.
Cosa mangiare ed evitare dopo l’influenza intestinale
È meglio dare riposo allo stomaco per le prime sei ore dopo diarrea o vomito. Successivamente, i pazienti possono consumare liquidi chiari, come acqua, tè leggero o brodo. Il giorno seguente, si potrebbe introdurre una dieta BRAT, insieme ad altri cibi insipidi, come avena, porridge e cracker. Il terzo giorno, si possono consumare cibi morbidi come verdure cotte, carne bianca, pollo, frutta e uova. Si devono evitare spezie e condimenti forti.
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati nei primi tre giorni di infezione gastrica includono verdure crocifere (ad esempio broccoli e cavoli), latticini, agrumi come arance, ananas e pompelmi, bacche, alcol e altre bevande contenenti caffeina. Non è inoltre l’ideale consumare proteine pesanti, come maiale e salmone, poiché proteine e grassi sono difficili da digerire e potrebbero esercitare stress sullo stomaco. La dieta BRAT raccomanda inoltre di evitare cibi con un alto contenuto di zuccheri e latticini.
Quando rivolgersi a un medico
Anche se, nella maggior parte dei casi, BRAT o una dieta blanda possono alleviare efficacemente i sintomi dell’influenza intestinale, in alcuni casi, è consigliabile consultare un medico. Ad esempio, se il paziente sviluppa una temperatura troppo alta, diarrea accompagnata da dolore rettale o sanguinamento e la diarrea continua oltre i due giorni o con una frequenza maggiore, è consigliabile consultare un medico.
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Si consiglia inoltre di cercare assistenza medica per i sintomi di disidratazione, come secchezza delle fauci e riduzione della produzione di urina. I pazienti con debolezza persistente e coloro che si sentono storditi o frastornati devono consultare un medico. Oltre ai sintomi di cui sopra, i bambini o i neonati che soffrono di vomito o diarrea per più di 24 ore, hanno le guance infossate e non riescono a produrre lacrime devono consultare un medico.
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Fonte: NewsMedical
