Fragole-Immagine Credit Public Domain.
Una ricerca presentata a Nutrition 2024 dimostra che il consumo giornaliero di fragole può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari migliorando la funzione endoteliale, come evidenziato dalla maggiore dilatazione flusso-mediata dopo un periodo di quattro settimane.
Il nuovo studio indica che il consumo quotidiano di fragole può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari, sottolineando i benefici per la salute di questo frutto popolare.
Le fragole, non sono solo popolari per il loro sapore, ma sono anche promettenti nel promuovere la salute del cuore. Il nuovo studio incentrato sulla salute cardiovascolare e sul controllo migliorato del glucosio è stato presentato al Nutrition 2024, l’incontro annuale dell’American Society for Nutrition, tenutosi il 30 giugno a Chicago. I risultati della ricerca sono stati presentati dal Dott. Lasantha Krishan Hirimuthugoda, ricercatore associato post-dottorato presso l’Illinois Institute of Technology.
Lo scopo dello studio era quello di indagare gli effetti dose-correlati dell’assunzione di fragole sulla funzione endoteliale e sul controllo del glucosio, analizzando in particolare la relazione tra le risposte di dilatazione flusso-mediata (FMD) e l’intervento sul rischio di malattie cardiovascolari (CVD).
Dettagli e risultati dello studio
Lo studio ha incluso 36 donne e 32 uomini, di età compresa tra 20 e 62 anni. I ricercatori hanno valutato gli effetti dell’assunzione di fragole sulla FMD e la relazione delle risposte della FMD all’intervento sul rischio di CVD. La FMD è stata significativamente influenzata dal consumo di fragole ogni giorno per 4 settimane rispetto al controllo, suggerendo una dose-risposta verso una mediana più alta o più bassa, rispettivamente (test di Kruskal-Wallis, p<0,001).
In un modello di regressione logistica (con bontà di adattamento p=0,33) utilizzando tutti gli interventi con risposte FMD e un aumento del 2% di FMD come indicatore di rischio CVD ridotto, è stato suggerito che l’assunzione di fragole riduceva in modo dose-dipendente il rischio CVD di 8 volte rispetto al gruppo di controllo (p<0,001). L’analisi di sensibilità, in cui sono stati imputati i dati mancanti sull’esito primario, ha prodotto risultati simili (odd ratio, 8,029; a 7,029; p<0,001 a p=0,002).
Commento degli esperti e valore nutrizionale
“Una dieta povera di frutta è tra i primi tre fattori di rischio per le malattie cardiovascolari e il diabete“, ha affermato il coautore Britt Burton-Freeman, Ph.D., Professore presso l’Illinois Institute of Technology. “Aggiungere anche solo una tazza di fragole al giorno alla tua dieta può avere effetti benefici sulla tua salute cardiovascolare“.
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Essendo uno dei frutti più popolari e accessibili negli Stati Uniti, le fragole sono preferite dai consumatori. Una porzione di 8 fragole (una tazza) soddisfa il valore giornaliero raccomandato di vitamina C e fornisce una serie di altri nutrienti e composti bioattivi benefici. Disponibili tutto l’anno, le fragole offrono ai consumatori un’opzione di frutta versatile e comoda amata da bambini e adulti.
La ricerca è stata finanziata dalla California Strawberry Commission.
Fonte:Scitechdaily
