In un recente studio pubblicato sulla rivista JAMA Network Open, i ricercatori hanno utilizzato un ampio studio prospettico di coorte per indagare le associazioni a lungo termine tra consumo di olio d’oliva e rischio di mortalità per demenza. La loro coorte composta da 92.383 adulti americani ha rivelato che il consumo di sette o più grammi di olio d’oliva al giorno era associato a una riduzione del 28% della morte correlata alla demenza rispetto ai partecipanti che non consumavano olio d’oliva. Questo studio evidenzia l’importanza della dieta nel declino cognitivo e nella mortalità associati all’età. Suggerisce che l’assunzione di olio d’oliva può rappresentare una strategia efficace per combattere il rischio di mortalità per demenza tra gli americani.
Il cibo può influenzare il declino cognitivo associato all’età
La demenza, il termine generico per uno spettro di malattie che influenzano la capacità di ricordare dettagli ed eventi, elaborare dati o prendere decisioni razionali, colpisce più di 55 milioni di individui e rappresenta oltre il 33% di tutte le morti adulte a livello globale. Mentre i recenti progressi della medicina hanno portato a una diminuzione complessiva della mortalità correlata alle malattie cardiovascolari (CVD) (ictus e malattie cardiache), le tendenze nella prevalenza della demenza e nella mortalità associata alla demenza sono in aumento in modo allarmante, con oltre 10 milioni di nuovi casi segnalati ogni anno.
Ricerche approfondite, soprattutto durante e immediatamente dopo la pandemia del coronavirus del 2019 (COVID-19), hanno rivelato la complessa, ma innegabile associazione tra comportamenti salutari (in particolare sonno, attività fisica e dieta) ed esiti di malattie croniche, con interventi dietetici sempre più frequenti. in fase di studio per il loro impatto benefico sugli esiti cognitivi cardiovascolari e associati all’età. Il modello dietetico mediterraneo e i suoi derivati (ad esempio, DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension), ispirato alle abitudini alimentari tradizionali dei cittadini del sud della Spagna, dell’Italia meridionale e di Creta, sta guadagnando terreno a livello globale grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive osservate. benefici.
L‘olio d’oliva è una parte fondamentale della dieta mediterranea ed è la fonte primaria di oli e grassi in quella dieta. Questo olio è noto per essere ricco di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E e polifenoli, composti ricchi di antiossidanti, che a loro volta ritardano l’insorgenza della demenza e riducono il rischio di malattia di Alzheimer. Precedenti studi sul consumo di olio d’oliva hanno rivelato che il suo apporto regolare, se combinato con una dieta sana ricca di frutta e verdura fresca e povera di grassi e carni trasformate, può effettivamente migliorare i risultati cognitivi rispetto al suo consumo sporadico o mancato. Sfortunatamente, la maggior parte degli studi che indagano sui potenziali benefici dell’olio d’oliva sono stati condotti nei paesi del Mediterraneo, con una carenza di prove provenienti da altri paesi.
A proposito dello studio
Nel presente studio, i ricercatori hanno studiato gli effetti a lungo termine del consumo di olio d’oliva su un’ampia coorte americana per chiarire eventuali miglioramenti negli esiti di mortalità associati alla demenza all’interno di questa popolazione. Esaminano inoltre come questi risultati cambiano in base alla qualità della dieta (aderenza ad una dieta sana) insieme al consumo regolare di olio d’oliva. Il loro studio prospettico ha arruolato partecipanti (N = 92.383) provenienti da due studi di associazione a lungo termine, preesistenti: il Nurses’ Health Study I (NHS; la coorte di partecipanti di sesso femminile) e l’Health Professionals Follow-Up Study (HPFS; la coorte di partecipanti di sesso maschile).
I dati per lo studio sono stati raccolti su un periodo di 33 anni tra il 1990 e il 2023 e consistevano in valutazioni biennali delle abitudini di vita e delle storie mediche dei partecipanti. Gli iscritti al sistema NHS e HPFS con una storia clinica di malattie cardiovascolari, cancro, apporto calorico giornaliero non plausibile o dati incompleti sul consumo di olio d’oliva sono stati esclusi dall’analisi successiva. Il questionario (“Questionario sulla frequenza alimentare” [FFQ]) è stato convalidato da esperti in un gruppo di test più piccolo e comprendeva più di 130 elementi. Per le valutazioni della qualità della dieta è stata utilizzata una versione modificata del punteggio dell’Alternative Mediterranean Index (AMED).
Ai partecipanti è stato chiesto con quale frequenza consumavano alimenti specifici, compresi i tipi di grassi e oli utilizzati per cucinare o aggiunti ai pasti negli ultimi 12 mesi. L’assunzione totale di olio d’oliva è stata determinata sommando le risposte a 3 domande relative al consumo di olio d’oliva (vale a dire, olio d’oliva utilizzato per condimenti per insalate, olio d’oliva aggiunto al cibo o al pane e olio d’oliva utilizzato per cuocere al forno e friggere in casa).”
Poiché l’allele dell’apolipoproteina E ε4 (APOE ε4) è stato quasi ubiquitariamente implicato nell’aumento del rischio di demenza, in particolare per i portatori omozigoti, sono stati raccolti campioni di sangue (o buccali) da un sottogruppo di partecipanti (N = 27.296) per la genotipizzazione dell’APOE. I decessi e le covariate (stato di fumatore, peso corporeo, livelli di attività fisica, stato di menopausa, uso di medicinali e integratori alimentari) sono stati ottenuti rispettivamente dal National Death Index e dai questionari biennali. I modelli di rischio proporzionale di Cox stratificati per età sono stati utilizzati per la validazione statistica per calcolare la relazione tra il consumo di olio d’oliva e la mortalità associata alla demenza.
Risultati e conclusioni dello studio
Dei 92.383 partecipanti (65,6% donne) inclusi nello studio, sono stati segnalati 4.751 decessi associati alla demenza durante il periodo di follow-up di 33 anni. L’assunzione media di olio d’oliva nelle coorti è risultata pari a 1,3 g//giorno, con l’aderenza alla dieta mediterranea stimata a 4,5 e 4,2 punti rispettivamente per le coorti NHS e HPFS.
“L’assunzione di olio d’oliva era inversamente associata alla mortalità correlata alla demenza nei modelli stratificati per età e aggiustati per più variabili. Rispetto ai partecipanti con il consumo di olio d’oliva più basso, l’HR aggregato per la morte correlata alla demenza tra i partecipanti con il consumo di olio d’oliva più elevato (>7 g/giorno) era 0,72 (IC al 95%, 0,64-0,81), dopo aver aggiustato per fattori sociodemografici e fattori legati allo stile di vita”.
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Il punto saliente di questo studio sta rivelando che l’assunzione costante di olio d’oliva, se consumato come parte di una dieta sana ed equilibrata (in questo caso, la dieta mediterranea), può ridurre sostanzialmente il rischio di mortalità correlata alla demenza associata all’età negli americani, in particolare nelle donne. Sorprendentemente, è stato riscontrato che il consumo di più di 7,0 g/giorno di olio d’oliva riduce il rischio di demenza anche in assenza della dieta mediterranea, suggerendo la sua capacità indipendente di ritardare la progressione del declino cognitivo.
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Fonte: Jama
