Erbe aromatiche-Immagine Credit Public Domain.
In un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrients, ricercatori spagnoli hanno studiato l’influenza delle erbe aromatiche e delle spezie nella dieta mediterranea (MedDiet) sui profili glicemici dei pazienti con diabete mellito di tipo 2 (T2DM). Hanno scoperto che cumino nero, cannella, zenzero, curcumina e zafferano abbassavano significativamente i livelli di glucosio nel sangue a digiuno. Inoltre, hanno scoperto che il cumino nero e lo zenzero migliorano significativamente i livelli di emoglobina glicata (HbA1c) nei pazienti con diabete mellito di tipo 2, mentre la cannella e lo zenzero riducono significativamente la concentrazione di insulina.
Il diabete mellito di tipo 2 è un problema sanitario critico che colpisce 460 milioni di persone in tutto il mondo. La sua prevalenza è aumentata negli ultimi quattro decenni, contribuendo a tre o più comorbidità nel 60% dei pazienti dieci anni dopo la diagnosi e causando 6,7 milioni di decessi ogni anno. Vari fattori di rischio, tra cui la genetica, il metabolismo e l’ambiente, influenzano la malattia. Sebbene fattori non modificabili come l’etnia e la storia familiare giochino un ruolo, affrontare i fattori di rischio modificabili come la mancanza di attività fisica, l’obesità e una dieta non sana può potenzialmente prevenire il T2DM. La guida dietetica è essenziale per migliorare la durata e la qualità della vita dei pazienti.
MedDiet enfatizza il consumo elevato di olio extravergine di oliva, carboidrati a basso indice glicemico e un consumo moderato di pesce, pollame e latticini. Inoltre, limita il consumo di carne rossa e alcol. Le prove suggeriscono che MedDiet può avere un impatto positivo sulla sindrome metabolica e sul T2DM, come dimostrato dalla riduzione del rischio di diabete e dal miglioramento dei profili glicemici. La dieta incorpora varie erbe e spezie aromatiche, come cumino nero, chiodi di garofano, prezzemolo, zafferano, timo, zenzero, pepe nero, rosmarino, curcuma, basilico, origano e cannella, noti per i potenziali benefici per la salute, tra cui antitumorali, antiossidanti, antiossidanti. -proprietà infiammatorie e ipocolesterolemizzanti. Pertanto, i ricercatori del presente studio miravano a esaminare l’effetto di tutte queste spezie ed erbe aromatiche sui profili glicemici dei soggetti con T2DM.
A proposito dello studio
Per la presente revisione sistematica e meta-analisi, database tra cui Web of Science, PubMed e Scopus per identificare articoli sottoposti a revisione paritaria e studi interventistici. Sono stati esclusi studi di casi, commenti, lettere, documenti di conferenze, revisioni narrative e studi non condotti su esseri umani o che coinvolgevano bambini. La revisione sistematica comprendeva 77 studi, mentre la meta-analisi comprendeva 45 studi (3050 partecipanti).
Gli studi hanno coinvolto dosaggi variabili di spezie ed erbe aromatiche e hanno valutato il loro effetto sui profili glicemici. Gli esiti primari includevano alterazioni della glicemia a digiuno, dell’insulina e dell’HbA1c, mentre gli esiti secondari includevano variazioni del peso corporeo e dell’indice di massa corporea (BMI).
L’analisi statistica ha comportato la determinazione delle variazioni delle medie e della deviazione standard e l’uso dei test Cochrane Q e Higgins I. Il rischio di bias di pubblicazione è stato valutato utilizzando i grafici di Egger. La qualità degli studi inclusi è stata valutata utilizzando la metodologia descritta da Kmet et al.
Risultati e discussione
L’integrazione di cannella ha ridotto significativamente il glucosio a digiuno in sei studi su undici. La meta-analisi ha indicato una riduzione di 18,67 mg/dl rispetto al placebo, ma la differenza non era statisticamente significativa nel considerare il valore predittivo. L’integrazione di curcumina in sette studi ha mostrato una riduzione significativa della glicemia a digiuno (p <0,001) rispetto al placebo, con una differenza significativa incluso il valore predittivo. L’integrazione di zenzero in dieci studi ha dimostrato una riduzione della glicemia a digiuno (17,12 mg/dl, p = 0,0004) rispetto al placebo, senza differenze significative, compreso il valore predittivo. L’integrazione di cumino nero in otto studi ha comportato una riduzione significativa della glicemia a digiuno (p = 0,0001) rispetto al placebo, senza differenze significative nel considerare il valore predittivo. L’uso dell’integrazione di zafferano ha portato ad un sostanziale abbassamento del glucosio, un effetto più pronunciato se combinato con l’attività fisica. Nel complesso, il cumino nero ha dimostrato la riduzione più sostanziale del glucosio a digiuno, seguito da cannella e zenzero.
Inoltre, solo lo zenzero e il cumino nero hanno mostrato un miglioramento significativo dell’HbA1c, mentre la cannella e lo zenzero hanno ridotto significativamente i livelli di insulina. Tra le erbe aromatiche e le spezie analizzate nel MedDiet, lo zenzero si è distinto come unico contributore a diminuzioni significative in tutti e tre i risultati esaminati: HbA1c, glucosio a digiuno e livello di insulina.
La qualità degli studi selezionati per la revisione (punteggio medio 0,54) era inferiore alla qualità degli studi selezionati per la meta-analisi (punteggio medio 0,68). Nonostante l’ampia scala dello studio, i risultati sono limitati dalla mancanza di considerazione del peso corporeo e dei cambiamenti dello stile di vita che influenzano i livelli di glucosio a digiuno, oltre alle sfide poste dalla diversa qualità dello studio, da analisi statistiche inadeguate e dall’assenza di informazioni standardizzate sul dosaggio delle erbe.
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Conclusione
In conclusione, il presente studio potrebbe identificare i potenziali benefici terapeutici di varie erbe e spezie aromatiche in MedDiet per la gestione del diabete. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i dosaggi ottimali e valutare l’impatto dei componenti attivi delle erbe e delle spezie, facilitando la loro applicazione in interventi mirati per il controllo glicemico nei pazienti con T2DM.
Fonte:Nutrients
