Sappiamo che i benefici del selenio sono enormi, ma spesso è difficile inserirlo nella dieta quotidiana. Se hai difficoltà ad assumere questo composto salutare, ho il cibo giusto per te: le noci del Brasile.

Le noci del Brasile sono la fonte alimentare numero 1 al mondo per questo elemento chimico. Gustare solo una o due noci del Brasile al giorno può essere tutto ciò di cui hai bisogno – e anche meglio di un integratore – per mantenere un livello sano di selenio nel tuo corpo.

Il selenio è fondamentale per molte funzioni corporee, dall’umore all’infiammazione.

Oltre ad essere in cima alla lista degli alimenti a base di selenio, le noci del Brasile sono davvero un meraviglioso superalimento  ricco di proteine, fibre, tiamina, rame e magnesio.

Sebbene comunemente chiamate noci, le noci del Brasile sono in realtà i semi dell’albero della noce del Brasile, uno degli alberi più grandi che cresce fino a 500 metri che si trova in Amazzonia. Questi alberi sono così incredibilmente grandi che solo uno di essi può produrre ben 113 Kgr di noci in un anno e vivere fino a 500-800 anni.

Sei già impressionato? Impariamo di più sui potenziali benefici delle noci del Brasile.

Valori nutrizionali

La noce del Brasile, chiamata anche Bertholletia excelsa, proviene in realtà dall’albero della noce del Brasile. In Brasile è conosciuto come l’albero del pará.

L’albero appartiene alla famiglia delle Lecythidaceae. Questa famiglia di alberi rientra nell’ordine delle Ericales che comprende anche il tè, il mirtillo, il cachi e l’azalea.

Ora sai che il contenuto di selenio delle noci del Brasile è elevato, ma queste noci contengono altri nutrienti preziosi. Il contenuto di nutrienti delle noci del Brasile è piuttosto ampio e impressionante.

Una porzione da un’oncia di noci del Brasile essiccate e non sbiancate (circa 28,4 grammi o sei gherigli) corrisponde all’incirca a sei gherigli grandi o otto gherigli medi e contiene circa :

• Calorie: 187
• Carboidrati totali: 3,3 g
• Fibra: 2,1 g
• Zucchero: 0,7 g
• Grassi totali: 19 g
• Grassi saturi: 4,6 g
• Grassi polinsaturi: 6,9 g
• Grassi monoinsaturi: 6,8 g
• Grassi trans: 0 g
• Proteine: 4,1 g
• Sodio: 0,9 mg (0,04% VD*)
• Selenio: 544 mcg (989% DV)
• Rame : 0,5 mg (56% DV)
• Magnesio: 107 mg (25% DV)
• Tiamina: 0,2 mg (17% DV)
• Fosforo : 206 mg (16% DV)
• Manganese: 0,3 mg (13% DV)
• Vitamina E: 1,6 mg (11% DV)
• Zinco: 1,2 mg (11% DV)
• Potassio: 187 mg (4% DV)
• Ferro: 0,7 mg (4% DV)
• Calcio: 45,4 mg (3% DV)

*Valore giornaliero: le percentuali si basano su una dieta di 2.000 calorie al giorno.

I benefici delle noci brasiliane

1. Antinfiammatorio

Le noci del Brasile sono ottime per i problemi infiammatori del corpo perché sono ottimi alimenti antinfiammatori. Come la maggior parte della frutta secca, contengono acido ellagico. Perché questo nutriente è importante? L’acido ellagico ha elevate proprietà antinfiammatorie nel corpo e può anche essere neuroprotettivo.

Un altro importante agente antinfiammatorio contenuto nelle noci del Brasile è il selenio, estremamente importante per combattere l’infiammazione nel corpo. Il selenio partecipa all’attività antiossidante che difende sia dai danni dei radicali liberi che dall’infiammazione.

Uno studio del 2014 ha rivelato come solo una noce del Brasile al giorno per tre mesi sia stata in grado di ridurre l’infiammazione nei pazienti sottoposti a dialisi renale in corso. Questi pazienti in genere lottano con eccessivo stress ossidativo e infiammazione.

Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che “il consumo di una sola noce del Brasile al giorno per 3 mesi è stato efficace nel ridurre l’infiammazione, i marcatori dello stress ossidativo e il rischio aterogenico” di questi pazienti.

2. Anti-cancro

Anche le noci del Brasile sono nella lista degli alimenti antitumorali, sempre grazie ai loro alti livelli di acido ellagico e selenio. L’acido ellagico è anche un agente antimutageno e antitumorale.

Nel frattempo, è stato dimostrato che il selenio, un oligoelemento biologico essenziale, aiuta a ridurre e prevenire l’incidenza del cancro.

Uno studio di intervento nutrizionale randomizzato, della durata di cinque anni, è stato condotto in Cina, dove i tassi di cancro esofageo sono estremamente alti e l’assunzione di selenio è bassa. I risultati, pubblicati sul Journal of the National Cancer Institute, hanno trovato associazioni inverse altamente significative tra i livelli sierici di selenio e l’incidenza del cancro esofageo.

Molti professionisti sanitari credono, e alcuni studi lo hanno dimostrato, in un possibile legame tra livelli tossici di mercurio nel corpo e incidenza del cancro. Alcuni studi sugli animali mostrano che il selenio può aiutare a ridurre i livelli tossici di mercurio, il che potrebbe aiutare ulteriormente a combattere il cancro.

3. Sollevatore di umore

Come accennato, la fonte alimentare numero 1 al mondo per quanto riguarda il selenio è la noce del Brasile. È stato scientificamente dimostrato che il selenio aiuta a sollevare l’umore e prevenire la depressione.

Uno studio condotto dal Dipartimento di Psicologia dell’Università di Swansea in Galles e pubblicato su Biological Psychiatry ha esaminato gli effetti del selenio su depressione, ansia e umore. Questo studio in doppio cieco ha esaminato 50 volontari a cui è stato somministrato un placebo o 100 microgrammi di selenio su base giornaliera e tre volte nel corso delle cinque settimane hanno compilato un questionario “Profile of Moods Stats”.

I risultati hanno mostrato che più basso è il livello di selenio nella dieta, maggiori sono le segnalazioni di ansia, depressione e stanchezza, tutte diminuite dopo cinque settimane di terapia con selenio.

Quando si tratta di buon umore, la serotonina gioca un ruolo chiave. Questa sostanza chimica del benessere del cervello non solo aiuta a regolare l’umore, ma può anche avere effetti positivi sul sonno e sull’appetito.

Una ricerca condotta presso l’Università di Barcellona ha scoperto che le persone avevano livelli più elevati di metaboliti della serotonina dopo il consumo di noci, tra cui noci del Brasile, mandorle e noci.

Tutto ciò indica che le noci del Brasile rappresentano un’eccellente aggiunta a qualsiasi programma di trattamento dietetico contro la depressione per aiutare a migliorare l’umore e il benessere.

Leggi anche:I benefici anti-cancro del selenio

4. Stimolatore della salute del cuore

In piccole quantità, le noci del Brasile possono fornire una spinta salutare a uno dei tuoi organi più importanti: il cuore. I grassi insaturi, le fibre solubili, gli antiossidanti e i fitonutrienti presenti nelle noci sono tutti utili per mantenere una pressione sanguigna sana che ha un effetto positivo diretto sulla salute del cuore.

Le noci del Brasile sono naturalmente ricche di grassi, ma la maggior parte di questi grassi sono di tipo insaturo che migliora la salute. I grassi insaturi contenuti nelle noci del Brasile possono aumentare i livelli di colesterolo HDL (colesterolo buono).

Un livello sano di colesterolo HDL può proteggere da infarto e ictus, mentre bassi livelli di colesterolo HDL hanno dimostrato di aumentare il rischio di malattie cardiache.

5. Controllo della tiroide

La tiroide aiuta a controllare il metabolismo, la frequenza cardiaca e la temperatura corporea. La ghiandola tiroidea ha più contenuto di selenio per grammo di tessuto rispetto a qualsiasi altro organo del corpo.

Il selenio è un componente chiave delle molecole necessarie affinché il tuo corpo sia in grado di creare e utilizzare gli ormoni tiroidei. Il selenio contenuto nelle noci del Brasile può aiutare a mantenere la tiroide in buone condizioni di funzionamento e in buona salute generale.

La ricerca ora dimostra, attraverso numerosi studi, che esiste un legame tra il metabolismo della tiroide e la carenza di selenio. Il selenio agisce come catalizzatore per la produzione di ormoni tiroidei attivi.

Uno studio brasiliano del 2015 ha scoperto che le persone con livelli ridotti dell’ormone tiroideo T3 erano in grado di aumentare i loro livelli di selenio tramite l’integrazione di noci brasiliane, che è stata associata a un miglioramento dei livelli di ormone tiroideo nei pazienti con livelli di T3 ridotti.

Nel complesso, il selenio contenuto nelle noci del Brasile agisce come un potente protettore della tiroide e regola la produzione di ossigeno reattivo all’interno della ghiandola e protegge il corpo dagli anticorpi che possono creare malattie della tiroide. Pertanto, la noce del Brasile può agire come rimedio naturale per la salute della tiroide, grazie soprattutto al suo contenuto di selenio.

Rischi ed effetti collaterali

La quantità piuttosto elevata di grassi polinsaturi nelle noci del Brasile può far sì che la noce vada a male rapidamente. È importante non mangiare noci del Brasile rancide.

Per evitare che si deteriorino, acquistali in piccoli lotti e/o conservali in frigorifero.

Mangiare troppe noci del Brasile può essere dannoso o addirittura tossico?

Puoi potenzialmente overdose di noci del Brasile e raggiungere un punto in cui hai tossicità da selenio. I sintomi possono includere diarrea, sapore metallico in bocca, nausea, unghie fragili, perdita di capelli, tosse e altro ancora.

La tossicità del selenio può verificarsi se si mangia troppo noci del Brasile in una sola seduta o se si mangia ripetutamente la quantità giornaliera suggerita da una a sei noci al giorno (a seconda del fabbisogno di selenio).

Le persone con allergie alle noci dovrebbero prestare attenzione. Anche se tecnicamente è un seme, il profilo di questo alimento è simile a quello di altra frutta secca e si potrebbero riscontrare reazioni allergiche avverse come vomito e gonfiore.

Rivolgiti al medico di emergenza se sospetti di avere una grave reazione allergica.

Se avverti sintomi allergici ad altri alimenti della famiglia delle Anacardiaceae , come pistacchi , mango o anacardi , fai sicuramente attenzione nel consumare noci del Brasile.