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Diete diverse per ossa più forti: uno studio rivela come abitudini alimentari alternative prevengono l’osteoporosi.
Cos’è l’osteoporosi?
L’invecchiamento ha un impatto sulla salute delle ossa e sui livelli ormonali che potrebbero ridurre la densità minerale ossea (BMD). L’osteoporosi, una malattia ossea associata a una riduzione della densità minerale ossea e della massa ossea, aumenta il rischio di fratture.
L’osteoporosi è una causa significativa di malattia e morte tra gli anziani e sembra colpire più donne che uomini. Le stime attuali indicano che oltre 200 milioni di persone soffrono di osteoporosi, che è diventata una delle malattie non trasmissibili più comuni al mondo. L’osteoporosi può essere trattata efficacemente, addirittura prevenuta, ma spesso non viene rilevata prima di una caduta o di una frattura.
Identificare i fattori che prevengono la perdita di densità ossea e le fratture può aiutare a creare linee guida per ridurre il rischio di osteoporosi. Ad esempio, la modifica della dieta potrebbe ridurre il peso della malattia.
I nutrizionisti hanno stabilito che consumare più frutta, verdura e frutti di mare può essere benefico. Anche le diete mediterranee (MD) e le diete che includono alimenti con punteggi di indice infiammatorio dietetico più basso (DII) hanno un effetto protettivo; tuttavia, i potenziali benefici di altri modelli dietetici non sono stati studiati a fondo.
A proposito dello studio
Sebbene la maggior parte degli studi precedenti utilizzassero i punteggi MD tradizionali per determinare l’impatto della MD sul rischio di frattura osteoporotica nelle popolazioni del Mediterraneo, gli ingredienti MD tradizionali non sono sempre disponibili in altre regioni del mondo. Di conseguenza, gli autori del presente studio hanno esaminato la MD modificata (mMED) e la MD alternativa (aMED), nonché altri modelli dietetici tradizionali come la dieta nordica o cinese.
Attualmente sono disponibili vari sistemi di punteggio della qualità della dieta, come l’Alternative Health Eating Index (AHEI), l’Healthy Eating Index (HEI), il Baltic Sea Diet (BSD) e il Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), ciascuno dei quali è stato valutato in questo studio. Questi sistemi di punteggio dietetico trattano in modo diverso diversi componenti come prodotti a base di carne, latticini, grassi e sodio.
È stata eseguita una revisione completa della letteratura utilizzando i database Embase, Medline e Scopus per identificare gli articoli scientifici pubblicati tra il 2000 e il 2022. Tutti gli articoli erano basati su ricerche originali che hanno studiato la relazione tra diverse diete e l’osteoporosi e i suoi sintomi.
Ciascuno degli studi selezionati per la revisione era osservazionale e utilizzava un disegno di coorte trasversale o prospettico. I partecipanti allo studio avevano più di 50 anni e potevano appartenere a qualsiasi etnia o razza.
Per la revisione attuale sono stati applicati gli elementi di reporting preferiti per le revisioni sistematiche e le meta-analisi per le revisioni di scoping (PRISMA-ScR). La ricerca iniziale ha prodotto 507 risultati, che alla fine hanno portato all’identificazione di sei documenti rilevanti per l’analisi.
Da questi articoli sono state ottenute informazioni relative alle caratteristiche dei partecipanti, alle dimensioni del campione, ai punteggi della dieta, ai risultati della dieta e ai risultati. Queste informazioni sono state esaminate attraverso una sintesi descrittiva e un’analisi aggiustata per più variabili.
Risultati dello studio
Due dei sei studi erano trasversali, mentre gli altri erano studi prospettici di coorte, tutti pubblicati dopo il 2015. Le popolazioni oggetto dello studio erano europee, americane e asiatiche e di età compresa tra 50 e 85 anni.
Le dimensioni del campione variavano ampiamente, con il più piccolo comprendente meno di 1.000 individui e il più alto superiore a 10.000. Due studi hanno esaminato la densità minerale ossea o BMD come risultato, mentre altri hanno esaminato le fratture dell’anca e altre fratture osteoporotiche. I dati medici sono stati riportati autonomamente o ottenuti dai registri dei pazienti.
Due degli studi hanno esaminato l’associazione tra il punteggio della dieta e l’osteoporosi o BMD. A tal fine, non è stata riportata alcuna relazione tra densità ossea e punteggi Baltic Sea Diet/BSD o DASH.
Tuttavia, un’aderenza più rigorosa alle linee guida DASH ha ridotto la probabilità di sviluppare l’osteoporosi della colonna lombare. La dieta DASH era associata a una densità minerale ossea del collo lombare e femorale inferiore rispetto alla dieta BSD.
Quattro studi hanno indagato il legame tra i punteggi della dieta e le fratture osteoporotiche. Inoltre, seguire le diete mMED o aMED ha ridotto il rischio di fratture dell’anca sia nelle coorti svedesi che in quelle americane. Anche se altre diete non hanno mostrato la stessa relazione, una migliore aderenza era più protettiva di una minore aderenza.
Conclusioni
I risultati dello studio forniscono importanti informazioni su come le diete sane, oltre alla ben nota dieta mediterranea, possono prevenire la perdita di densità ossea e le fratture osteoporotiche. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per creare linee guida sanitarie olistiche.
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Allo stesso modo, i futuri studi osservazionali dovrebbero seguire i partecipanti allo studio provenienti da molte razze, etnie e aree geografiche per periodi di tempo più estesi. Gli studi futuri dovrebbero anche mirare a essere coerenti per quanto riguarda le dimensioni del campione e i limiti di età in modo che i risultati possano essere confrontati. Dovrebbero essere incluse anche le diete regionali.
Una dieta sana da sola non è sufficiente per prevenire l’osteoporosi, poiché diversi studi hanno sottolineato l’importante ruolo dell’esercizio fisico nella prevenzione dell’osteoporosi. Pertanto, la combinazione di dieta ed esercizio fisico potrebbe ridurre il rischio di fratture e migliorare gli esiti dell’osteoporosi.
Fonte: Nutrients
