Fragole-Immagine Credit Public Domain-
Recenti ricerche evidenziano i benefici delle fragole per la nostra salute, suggerendo il loro potenziale per migliorare la salute del cuore. Gli studi dimostrano che le fragole possono ridurre il colesterolo e l’insulino-resistenza migliorando la funzione vascolare. Con il loro alto contenuto di nutrienti, le fragole offrono un’opzione versatile e accessibile per una dieta più sana.
La ricerca presentata al Berry Health Benefits Symposium si aggiunge al crescente numero di prove e mette in evidenza il potenziale “come medicina” delle fragole.
All’inizio di quest’anno, le ultime ricerche sulle fragole, compresi i loro potenziali benefici per la salute del cuore, sono state presentate al 9° Berry Health Benefits Symposium (BHBS) biennale a Tampa, FL. Questa ricerca si aggiunge al crescente corpo di prove scientifiche a sostegno del ruolo del consumo di fragole nel promuovere la salute del cuore.
Fragole e salute cardiometabolica
Secondo Britt Burton-Freeman, Ph.D., Professore presso l’Illinois Institute of Technology e BHBS Heart and Healthy Aging Session Chair, “Lo studio Global Burden of Disease (GBD) ha dimostrato che una dieta a basso contenuto di frutta è tra i primi tre fattori di rischio per malattie cardiovascolari e diabete. Per affrontare il “divario di frutta” dobbiamo aumentare la quantità totale di frutta consumata e la diversità di frutta nella dieta. Sempre più prove sulla salute cardiometabolica suggeriscono che anche solo una tazza di fragole al giorno può mostrare effetti benefici”.
Impatti del consumo di fragole
Gli studi dimostrano che i benefici cardiometabolici del consumo di fragole sono molteplici e possono includere una diminuzione del colesterolo totale e delle lipoproteine a bassa densità (LDL), un aumento del rilassamento e del tono vascolare, una diminuzione dell’infiammazione e dello stress ossidativo, una diminuzione della resistenza all’insulina e una diminuzione della glicemia . Gli studi clinici hanno collegato le fragole a miglioramenti in vari marcatori di malattie cardiovascolari, compresi i livelli di lipidi.
Fragole e resistenza all’insulina
In uno studio crossover controllato randomizzato su 33 adulti obesi, il consumo giornaliero di fragole alla dose di due tazze e mezzo al giorno ha migliorato significativamente la resistenza all’insulina e ha migliorato moderatamente la dimensione delle particelle di lipoproteine ad alta densità (HDL) rispetto al controllo gruppo.
“Il nostro studio supporta l’ipotesi che il consumo di fragole possa migliorare i rischi cardiometabolici“, ha detto il ricercatore principale, Arpita Basu, Ph.D., RDN, Professore associato presso l’Università del Nevada, Las Vegas, “Inoltre, riteniamo che questa prova supporti il ruolo di fragole in un approccio “food as medicine” per la prevenzione del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari negli adulti“
Fragole e funzione vascolare
Un altro studio con 34 uomini e donne adulti con ipercolesterolemia moderata condotto presso l’Illinois Institute of Technology ha rilevato che la funzione vascolare, come indicato dalla dilatazione mediata dal flusso, è migliorata un’ora dopo l’assunzione di questo frutto.
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Fragole: un frutto popolare e ricco di sostanze nutritive
Essendo uno dei frutti più popolari e accessibili negli Stati Uniti, le fragole sono il frutto preferito dai consumatori. Una porzione di 8 fragole (una tazza) soddisfa il valore giornaliero raccomandato di vitamina C e fornisce una miriade di altri nutrienti e composti bioattivi benefici. Disponibili tutto l’anno, offrono ai consumatori un’opzione di frutta versatile e conveniente amata da bambini e adulti.
Fonte: Nutrients
