Avocado-Immagine Credit Public Domain-
L’avocado, un alimento nutriente che ha anche alcuni grassi saturi malsani, si è fatto strada nei nostri piatti e nei nostri cuori, sia in senso figurato che letterale. Ma quanto è buono, in realtà? Un nuovo studio ha rilevato che mangiare un avocado al giorno per sei mesi riduce i livelli di colesterolo malsano e migliora la qualità complessiva delle diete durante il periodo di studio.
Mentre studi precedenti hanno trovato una relazione tra il consumo di avocado e il peso corporeo inferiore e la circonferenza della vita, questo studio ha scoperto che non era così. I ricercatori sostengono che il loro studio è il più grande e il più esteso finora sugli effetti sulla salute degli avocado, quindi i suoi risultati dovrebbero essere più affidabili. Ma anche se non ti fanno dimagrire, gli avocado potrebbero farti bene. “Sebbene gli avocado non abbiano influito sul grasso della pancia o sull’aumento di peso, lo studio fornisce ancora la prova che gli avocado possono essere un’aggiunta benefica a una dieta ben bilanciata”, ha affermato Kris-Etherton, autore dello studio, in una nota. “Mangiare un avocado al giorno in questo studio non ha causato aumento di peso e ha anche causato una leggera diminuzione del colesterolo LDL”.
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of American Heart Association.
Avocado ed effetti sulla salute
È giusto dire che gli avocado sono diventati un alimento sempre più popolare, con le persone che lo tagliano a fette e lo consumano con il pane tostato o mescolano il frutto cremoso nei frullati. È diventato un vero punto fermo nelle cucine di tutto il mondo, e per una buona ragione. Gli avocado apportano una vasta gamma di benefici per la salute e sono anche un ingrediente versatile nella cottura.
Una porzione da 100 grammi di avocado contiene 485 milligrammi di potassio e circa sette grammi di fibre. Gli alimenti con più fibre ci mantengono sazi più a lungo rispetto agli alimenti a basso contenuto di fibre, rendendo gli avocado una buona scelta per le persone che stanno cercando di clontenere il loro peso. L’avocado è anche ricco di folato, una vitamina B importante per la funzione cerebrale e gravidanze sane.
Per questo nuovo studio, i ricercatori della Penn State University hanno condotto un esperimento di sei mesi coinvolgendo oltre 1.000 partecipanti in sovrappeso o obesità. Alla metà è stato detto di mangiare un avocado ogni giorno mentre l’altra metà ha mantenuto la dieta abituale, limitando il consumo di avocado a meno di due al mese. Il grasso nell’addome è stato misurato prima e dopo lo studio.
“Un avocado al giorno non ha portato a miglioramenti clinicamente significativi del grasso addominale e di altri fattori di rischio cardiometabolico, ma il consumo di un avocado al giorno non ha comportato un aumento di peso corporeo“, ha dichiarato Joan Sabaté, autrice dello studio. “Questo è positivo perché assumere calorie extra dagli avocado non influisce sul peso corporeo“.
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Lo studio ha rilevato che il consumo quotidiano di avocado ha migliorato la qualità complessiva delle diete dei partecipanti di otto punti su una scala di 100 punti. Inoltre, lo studio ha mostrato che gli avocado consumati ogni giorno, hanno portato ad abbassare il colesterolo totale di 2,9 milligrammi per decilitro (mg/dL) e il colesterolo LDL (noto come colesterolo “cattivo”) a diminuire di 2,5 mg/dL.
Per i ricercatori, c’è ancora molto da imparare su avocado e diete. Ad esempio, ai partecipanti non è stato detto come mangiare i loro avocado ogni giorno e studi futuri potrebbero esaminare come i partecipanti hanno consumato gli avocado nelle loro diete e se si notano differenze nei risultati in base alla modalità di consumo.
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of American Heart Association.
Fonte: Journal of American Heart Association.
