Cibo spazzatura-Immagine Credit Wikipedia Commons-
Potremmo non renderci conto dell’influenza che hanno su di noi, ma le pubblicità del cibo spazzatura sono in grado di cambiare le nostre convinzioni. “Sorprendentemente, le pubblicità per cibi sani non fanno la stessa cosa”, ha mostrato un nuovo studio.
I ricercatori volevano vedere quanto le pubblicità del cibo spazzatura possono influenzare le nostre emozioni. Hanno scoperto che questi annunci possono avere un impatto piuttosto grande sulle nostre aspettative.
I ricercatori invitano i Governi a regolamentare meglio gli annunci di cibi malsani.
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of Health Psychology.
Le aziende alimentari e delle bevande spendono miliardi di dollari per promuovere cibi malsani, soprattutto per i bambini. Gli studi hanno trovato forti legami tra più annunci di cibi spazzatura e tassi di obesità infantile. In effetti, il marketing del cibo spazzatura può aumentare la quantità di scelte alimentari malsane che i bambini fanno in soli 30 minuti dall’esposizione.
Ora, i ricercatori hanno scoperto che neanche gli adulti sono immuni. Le pubblicità di cibo spazzatura fanno pensare alle persone che si sentiranno meglio mangiando quel tipo di cibo. Tuttavia, lo stesso non è accaduto agli adulti esposti a pubblicità sul consumo di prodotti più sani.
“Molti pensano che mangiare cibi altamente trasformati come cheeseburger e patatine fritte li renderà più felici, e queste convinzioni sono particolarmente forti nelle persone che lottano per controllare l’assunzione di alimenti altamente trasformati”, ha affermato in una nota Jenna Cummings, autrice principale ed ex ricercatrice presso l’Università del Michigan.
Annunci influenti di cibo spazzatura
Lo studio ha coinvolto 718 partecipanti, che sono stati testati su come le pubblicità alimentari hanno influenzato le loro aspettative emotive legate al cibo. I ricercatori hanno anche valutato come gli effetti hanno influenzato i livelli individuali dei sintomi della dipendenza da cibo. La dipendenza da cibo è caratterizzata da voglie di cibo spazzatura, controllo ridotto sulla loro assunzione e consumo eccessivo.
I partecipanti sono stati divisi casualmente in quattro gruppi. I gruppi dovevano guardare un annuncio video di 15 secondi per:
- alimenti altamente trasformati;
- alimenti minimamente trasformati;
- entrambi i gruppi di alimenti;
- o annunci per telefoni cellulari (questo era il gruppo di controllo).
I prodotti alimentari sono stati scelti dai menu delle catene di fast food. I partecipanti dovevano anche compilare questionari su credenze, sentimenti e comportamenti.
Vedi anche:La mancanza di sonno aumenta le voglie di cibo spazzatura
I ricercatori hanno scoperto che nelle persone con meno sintomi di dipendenza da cibo, la visualizzazione di annunci video di alimenti altamente elaborati ha aumentato le aspettative di provare emozioni positive mentre si mangiano quei cibi. Ciò si adatta alla ricerca precedente.
Cummings ha affermato che i risultati mostrano che la regolamentazione degli annunci di cibo spazzatura e il cambiamento delle convinzioni su come gli alimenti altamente trasformati influenzino le emozioni, potrebbero aiutare le persone a mangiare cibi più nutrienti. Ha suggerito ulteriori studi per esaminare in che modo esposizioni più lunghe alle pubblicità alimentari cambiano le convinzioni sugli effetti emotivi del cibo e per quanto tempo durano i cambiamenti.
In tutto il mondo, i Governi stanno reprimendo gli annunci di fast food, preoccupati soprattutto per il loro impatto sui bambini. Il Canada ha recentemente presentato piani per limitare la TV e i media digitali che promuovono cibi malsani, mentre il Ministro dell’agricoltura tedesco ha chiesto il divieto di tutte le pubblicità accessibili ai bambini su cibi malsani.
