Carne rossa-Immagine Credit Public Domain-
L’assunzione di carne rossa trasformata è associata ad un’aumentata incidenza di leucemia mieloide acuta (AML) e sindrome mielodisplastica (MDS) nella popolazione giapponese, secondo uno studio pubblicato online il 7 marzo su Environmental Health and Preventive Medicine.
Yoshimitsu Shimomura, MD, della Graduate School of Medicine dell’Università di Osaka in Giappone e colleghi, hanno esaminato l‘associazione tra l’incidenza di AML/MDS e l’assunzione di carne, pesce o acidi grassi, utilizzando i dati di 93.366 partecipanti della prospettiva basata sul Japan Public Health Center-based prospective study.
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I ricercatori hanno identificato 67 casi di AML e 49 MDS durante il periodo di follow-up. L’aumento dell’assunzione di carne rossa trasformata è stato associato a una maggiore incidenza di AML/MDS, con un rapporto di rischio di 1,63 per il terzile più alto rispetto a quello più basso. Non sono state osservate associazioni per l’assunzione di altri alimenti e acidi grassi con AML/MDS.
“I nostri risultati hanno mostrato che una maggiore assunzione di carne rossa trasformata era associata a una maggiore incidenza di AML/MDS”, scrivono gli autori.
