Diete ricche di grassi e zuccheri-Immagine Credit Public Domain-
Una nuova ricerca della School of Medicine dell’Università del Missouri ha stabilito un legame tra le diete ricche di grassi e zuccheri e lo sviluppo della steatosi epatica non alcolica, la principale causa di malattia epatica cronica.
La ricerca condotta dal Roy Blunt NextGen Precision Health Building presso MU, ha identificato i contributori microbici e metabolici indotti dalla dieta occidentale alle malattie del fegato, facendo avanzare la nostra comprensione dell’asse intestino-fegato e, a sua volta, lo sviluppo di interventi dietetici e microbici per questa minaccia per la salute globale.
“Stiamo appena iniziando a capire come il cibo e il microbiota intestinale interagiscono per produrre metaboliti che contribuiscono allo sviluppo della malattia del fegato“, ha detto il ricercatore co-principale, Guangfu Li, Ph.D., DVM, Professore associato nel dipartimento di chirurgia e Dipartimento di Microbiologia Molecolare e Immunologia. “Tuttavia, i batteri e i metaboliti specifici, così come i meccanismi sottostanti, non erano stati ben compresi fino ad ora. Questa ricerca sta svelando il come e il perché“.
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L’intestino e il fegato hanno una stretta connessione anatomica e funzionale attraverso la vena porta. Le diete malsane modificano il microbiota intestinale, con conseguente produzione di fattori patogeni che colpiscono il fegato. Alimentando i topi con cibi ricchi di grassi e zuccheri, il team di ricerca ha scoperto che i topi sviluppavano un batterio intestinale chiamato Blautia producta e un lipide che causavano infiammazione e fibrosi del fegato. Ciò, a sua volta, ha indotto i topi a sviluppare steatoepatite non alcolica o malattia del fegato grasso, con caratteristiche simili alla malattia umana.
“La malattia del fegato grasso è un’epidemia di salute globale”, ha affermato Kevin Staveley-O’Carroll, MD, Ph.D., Professore nel dipartimento di chirurgia, uno dei principali ricercatori. “Non solo sta diventando la principale causa di cancro al fegato e cirrosi, ma molti pazienti che vedo con altri tumori hanno una malattia del fegato grasso e non lo sanno nemmeno. Spesso, questo rende loro impossibile sottoporsi a un intervento chirurgico potenzialmente curativo per il loro altri tumori”.
Come parte di questo studio, i ricercatori hanno testato il trattamento dei topi con un cocktail antibiotico somministrato attraverso l’acqua potabile. Hanno scoperto che il trattamento antibiotico ha ridotto l’infiammazione del fegato e l’accumulo di lipidi, con conseguente riduzione della steatosi epatica. Questi risultati suggeriscono che i cambiamenti indotti dagli antibiotici nel microbiota intestinale possono sopprimere le risposte infiammatorie e la fibrosi epatica.
Li, Staveley-O’Carroll e il collega ricercatore co-principale R. Scott Rector, Ph.D., Direttore di NextGen Precision Health Building e Interim Senior Associate Dean for Research — fanno parte di NextGen Precision Health, un’iniziativa per espandere la collaborazione nell‘assistenza sanitaria personalizzata e la traduzione della ricerca interdisciplinare a beneficio della società.
Lo studio, “La dieta occidentale contribuisce alla patogenesi della steatoepatite non alcolica nei topi maschi attraverso il rimodellamento del microbiota intestinale e l’aumento della produzione di 2-oleoilglicerolo” è stato recentemente pubblicato su Nature Communications.
Fonte:Nature
