Una serie di composti naturali e diversi nutrienti, aiutano a combattere l’infiammazione e ridurre il rischio di infezioni e malattie croniche. Un team di ricercatori dell’Ohio State University ha pubblicato il risultato di uno studio che rivela come lo zinco aiuta il controllo delle infezioni, frenando leggermente la risposta immunitaria per favorire il controllo dell’ infiammazione spesso dannosa e anche mortale. Lavorando con colture di cellule umane, gli scienziati hanno dimostrato come lo zinco introduce una proteina specifica nelle cellule principali che stimolano una risposta critica immunitaria, a combattere contro le infezioni. Il minerale interagisce con un processo cellulare che neutralizza l’infezione e aiuta a bilanciare la normale risposta immunitaria.
Gli scienziati hanno presentato un lavoro innovativo che dimostra per la prima volta come lo zinco disabilita un percorso importante per garantire effettivamente alla risposta immunitaria di non perdere il controllo nella risposta ad una infezione, limitando l’infiammazione denominata sistemica. L’autrice dello studio, il Dott. Daren Knoell ha commentato: “Senza lo zinco potrebbe aumentare la vulnerabilità alle infezioni … il nostro lavoro si concentra su quello che succede una volta che si ottiene una infezione … se si è carenti di zinco si è in svantaggio perché il sistema di difesa è amplificato impropriamente. “
I monociti, che sono globuli bianchi che forniscono la prima linea di difesa contro un patogeno, sono stati estratti da campioni di sangue umano per determinare cosa succede quando la risposta immunitaria viene lanciata . I ricercatori hanno scoperto che quando un agente patogeno viene rilevato, una serie di reazioni complesse si verificano per riattivare la risposta immunitaria innata, utilizzando il fattore nucleare kappa beta pathway (NF-kB). La squadra ha dimostrato che una volta che NF-kB viene attivato, è espresso un gene che consente allo zinco di essere introdotto dal sangue nella cellula dove può legarsi con le proteine che bloccano l’attività del patogeno e fermare l’eccesso di infiammazione .
Dr. Knoell ha concluso, “Crediamo che i nostri risultati possono contribuire a ridurre una grave lacuna che esiste nella nostra comprensione di come questo metallo relativamente semplice ci aiuta a difenderci dalle infezioni . “ La carenza di zinco colpisce due miliardi di persone in tutto il mondo e contribuisce a spiegare perché nell’ invecchiamento, la popolazione non è in grado di combattere le infezioni più comuni. Le fonti alimentari di zinco includono fagioli, noci, un po ‘di frutti di mare, cereali integrali, cereali arricchiti e dei prodotti lattiero-caseari. E’ utile l’ integrazione con 15 a 25 mg al giorno di zinco, per combattere le infezioni e l’infiammazione sistemica.
Fonti :http://www.naturalnews.com/039303_zinc_inflammation_immune_response.html#ixzz2MM13DJdJ
